Ako ošúpať a správne nakrájať mango s kôstkami a bez kôstok

Ovocie všetci to milujú. Sú zdravé, aromatické a chutné. Jedným z mojich obľúbených je mango. Toto exotické ovocie je obľúbené nielen vo svojej domovine, ale aj v iných krajinách. Niet divu. Koniec koncov, keď je zrelý, má bohatú chuť, nádhernú vôňu a šťavnatú dužinu.

Je to tiež sklad obrovského množstva vitamínov a minerálov, a preto sa ovocie široko používa na zvýšenie ochranných vlastností tela, ako aj na zlepšenie funkcie mozgu obyvateľmi Indie, kde v skutočnosti rastlina sa pestuje. Ako však správne strihať? mango so semienkom, ako ošúpať ovocie? Otázka je celkom relevantná. Poďme zistiť.

Obsah:

1. Mango, krátky popis toho, ako je prospešné pre telo
2. Ako správne jesť mango
3. Je potrebné ošúpať mango, ako ošúpať mango s nožom alebo bez neho, s pohárom
4. Ako správne nakrájať mango s kôstkou
5. Možnosti extrakcie kosti, čo s tým robiť
6. Ako nakrájať mango bez kôstok

Stručný popis toho, ako je to prospešné pre telo

Vlasťou exotického ovocia je India, respektíve jej vlhké trópy. Hmotnosť jedného ovocia je približne 400 gramov. Je pokrytá hladkou žltou, červenkastou, zelenkavou a niekedy fialovou tenkou šupkou. Buničina je vláknitá, vo vnútri je plochá kosť. Farba zrelej dužiny je oranžová alebo žltá.

Mango Má oválny tvar, na jednej strane mierne stenčený, na druhej strane mierne rozšírený. Na oboch stranách ovocia sú zahustenia alebo „líčka“.Ak chcete vybrať ten správny kvalitný výrobok, musíte mierne zatlačiť na zahustenia. Dužina zrelého ovocia je mäkká, ale elastická. Má silnú korenistú arómu a čím je zrelší, tým je vôňa silnejšia.

Dužina je vhodná na konzumáciu. Kosti sa oddelia a vyhodia. Šupka sa dá jesť, ale keďže má špecifickú chuť a je aj tvrdá, zvyčajne sa odstraňuje.

Zrelé aj nezrelé produkty majú prospešné vlastnosti. Mango je zdrojom mnohých prospešných látok.

Je obdarený:

• uhľohydráty;
• proteíny;
• vlákno;
• kyselina askorbová;
• vitamíny A, B, D;
• mikroelementy: draslík, vápnik, fosfor, mangán, železo;
• organické kyseliny;
• karotenoidy;
• tanín.

Samozrejme, takýto produkt je užitočný pre dospelých aj deti.

Jeho pravidelná konzumácia podporuje:

• zvýšenie ochranných vlastností tela;
• prevencia rozvoja prechladnutia;
• normalizácia centrálneho nervového systému: boj proti stresu, napätiu;
• zlepšenie nálady;
• zlepšenie výkonu;
• zlepšenie videnia;
• čistenie tela toxínov a toxických látok;
• zbaviť sa nadbytočných kilogramov.

Ako sa správne stravovať

Ovocie sa môže konzumovať surové, alebo sa z neho môžu pripraviť šaláty a zdravé smoothies. Dužina je nevyhnutná na prípravu štiav, koktailov a pyré. Robia z neho aj čipsy.

Je zložkou dochucovadiel a omáčok: achar - dužina sa rozdrví a potom sa marinuje zeleniny, čatní - roztlačená dužina sa podusí a následne zmieša s ostrým korením.

Môže sa použiť ako príloha k hlavným jedlám. Hodí sa k morským plodom. Vyrábajú z neho zmrzlinu – rozdrvia ju na kocky a potom zmrazia.

Z nezrelých plodov sa vyrába mliečny koktail - dužina sa rozdrví v mixéri a potom sa zmieša s mliekom.

Je potrebné ošúpať, ako ošúpať mango nožom alebo bez neho, s pohárom

Šupka ovocia je hustá a elastická. Nemá žiadnu chuť a navyše je pre telo úplne zbytočná. Navyše je obdarený organickým mastným toxínom - urushiolom, ktorý vyvoláva kožné alergie.

Ak po kontakte s pokožkou spozorujete vyrážku na rukách, neznamená to, že ste alergický na mango a máte prísne zakázané ho jesť. Pri následnom čistení si nasaďte rukavice.

Nikto nevie, akými látkami bola rastlina ošetrená (v procese dozrievania alebo pre lepšie skladovanie), ale škodlivé látky sa hromadia v šupke. Preto sa šupka, rovnako ako jamka, neje, ale odstraňuje.

Mnoho ľudí má problémy s čistením ovocia - zafarbené veci, tečúca šťava. Prezradíme vám, ako rýchlo a jednoducho ošúpať ovocie.

Čistenie s nožom alebo bez neho, sklo

Ak ovocie zrelé, šupka sa bude dať ľahko odstrániť. Je potrebné urobiť štyri rezy v kríži (na strane oproti chvostu). Potom musíte vytiahnuť kúsok šupky.
Pre tých, ktorým je nepohodlné oddeľovať pokožku rukami, je vhodná iná metóda. Vyžadujú použitie malého noža. Odrežte tenkú vrstvu kože, dávajte pozor, aby ste nezachytili dužinu.

Niektorí na tento účel používajú škrabku na zeleninu. Jednoduchý, pohodlný spôsob. Hlavné je na ovocie príliš netlačiť, inak chytíte veľa dužiny.

Všetky tieto metódy fungujú dobre, pokiaľ ide o celé mango. Čo s tými, ktorí v zhone a ešte nevedia, že je lepšie odstrániť kožu, nakrájajú ovocie na dve časti? Je to jednoduché – použite pohár.

Polovicu ovocia musíte zobrať pracovnou rukou a druhou chytiť pohár (aby sa nepohol). Potom by ste mali priniesť produkt do nádoby tak, aby pokožka bola mimo nej. Potom stlačte ovocie a spustite ho nadol. To je všetko, váš dezert je pripravený, zostáva ho už len krásne nakrájať a podávať na stôl.

Ako správne nakrájať mango s kôstkou

Existuje mnoho spôsobov, ako odrezať ovocie kosť. Pozrieme sa na tie najjednoduchšie.
Mango položte na tanier, držte ho kolmo, nakrájajte na tri časti: dve časti sú dužina, tretia je jadro s kôstkou.

Po nakreslení mriežky v každej časti pomocou noža (bez toho, aby ste sa dotkli pokožky), otočte polovice dovnútra. Poslednou fázou je krájanie kociek a podávanie.
Ovocie po olúpaní šupky (ošúpeme ako zemiak) nakrájame na kúsky.

Z ovocia ošúpte šupku a zjedzte ako jablko.

Možnosti extrakcie kosti, čo s tým robiť

Pozrime sa na najsprávnejšie a najrýchlejšie spôsoby odstránenia kosti. Nezabudnite, dužina je klzká a pri použití noža sa môžete ľahko zraniť, buďte opatrní.

Ovocie musíte položiť na reznú dosku (časť s chvostom navrchu). Svojou dominantnou rukou by ste mali vziať nôž, najlepšie zúbkovaný, a potom urobiť jeden zvislý rez až po spodok. Urobte to isté s opačnou stranou.

Potom sa môžete pokúsiť vytiahnuť polovice v rôznych smeroch (keď je ovocie zrelé, kôstka sa ľahko oddelí).

Ak táto metóda nefunguje, môžete skúsiť inú. Vezmite ovocie do rúk. Pevne držte jednu časť a druhú niekoľkokrát otočte. Kosť zostane v jednej polovici, odstráňte ju z druhej pomocou noža alebo lyžice.

Ovocie položte na dosku a nakrájajte zhora nadol.Ďalej musíte otočiť nôž v smere vašej vedúcej ruky (na oddelenie buničiny). Odstráňte jamku pomocou lyžice.

Tretí spôsob je vhodný pre tých, ktorí sú výborní s nožom. Treba rezať ovocie na dve polovice (čiara je nakreslená pozdĺž plochej strany kosti). Potom by ste mali spustiť nôž priamo pod kosťou.

Veľa ľudí semená bez rozmýšľania vyhodí. Prečo? Koniec koncov, môžete sa pokúsiť vypestovať si vlastný ovocný strom.

Ako nakrájať mango bez kôstok

Mango môžete jesť ako jablko. Ale cíti sa ako doma. Keď očakávate hostí, najmä milovníkov exotiky, chcete ich niečím prekvapiť. Tu si môžete vyskúšať krájanie chutného produktu, aby každý zalapal po dychu.

V plátkoch

Veľmi jednoduchý spôsob - krájanie na plátky, také jednoduché ako jablko. Len to musíte urobiť opatrne, mango je veľmi šmykľavé a môžete si ublížiť.

Kocky

Krájanie na kocky je náročnejšie ako rezanie na plátky. Ovocie položte na dosku (jamka by mala byť okrajom smerom k vám) chvostom nahor. Ďalej musíte odrezať časť ovocia. Urobte to isté na druhej strane.

Pred vami by mali byť dve polovice manga a jadro s kôstkou. Keď vezmete prvú polovicu, urobte do nej zárezy pomocou mriežky. Koža nie je rezaná.

Jemne zatlačte na šupku, vyklopte dužinu a potom ju odrežte nožom. Urobte to isté s druhou polovicou. Po vyrezaní kôstky z jadra nasekáme dužinu na kocky.

Slamky a diamanty

Pomerne zaujímavou možnosťou je rezanie na pásiky. Mango je nakrájané na tenké pásiky, po ktorých sa slamky tvarujú do rôznych tvarov - srdiečka, kvety.

Ďalšou možnosťou je rezanie do diamantov. Možnosť je podobná ako pri rezaní na kocky, len musíte vyrobiť diamanty.

Pozývame vás pozrieť si video o tom, ako správne a rýchlo nakrájať mango: