Odrody sladkých jabĺk rôznych období dozrievania
Jablká sú plody rovnomennej jablone z čeľade Rosaceae. Tieto rastliny sú medzi záhradkármi a konzumentmi ovocia také obľúbené, že viac ako polovica plochy v priemyselných a amatérskych záhradách je pridelená jabloňovým sadom. Kľúč k dobrej úrode začína výberom sortimentu pre konkrétnu oblasť.
Sladké odrody s dobrými obchodnými vlastnosťami sú medzi obyvateľstvom najobľúbenejšie. Obsah cukru jablká závisí predovšetkým od pomeru množstva cukrov a organických kyselín. Napriek tomu, že tento pomer je zabezpečený odrodovými vlastnosťami, chuť môže byť výrazne ovplyvnená počasím a kvalitou starostlivosti o rastliny. Uvažujme o odrodových jabloniach so sladkou chuťou.
Obsah:
Sladké skoré jablká
Plody letných jabloní sa môžu konzumovať už v druhej polovici júla - začiatkom augusta. Ich hlavnou výhodou je skorá zrelosť a dobrá chuť. Hoci obsah cukru v letných jablkách je oveľa skromnejší ako v neskorých jablkách. Skoré jablká sa konzumujú predovšetkým čerstvé. Nemôžu byť skladované na dlhú dobu. Je ťažké ich udržať čerstvé dlhšie ako 14 dní po odbere. Nasledujúce skoré odrody sa považujú za jedny z najsladších:
- Vypchávka
- Biela výplň
- Quinty
- Skoré sladké
- Spomienka na Lavrika
- Candy
- Grushovka Moskva
Odroda "Biela náplň"
Starý ruský populárny rozmanitosť letné jablká.Jablone tejto odrody sa vyznačujú skorým plodením. Prvá úroda sa zberá v šiestom roku. Mladé jablone majú väčšie plody. Ich hmotnosť je 100 - 120 gramov. Ako strom dozrieva, veľkosť plodov sa zmenšuje a zriedka presahuje 60 - 80 gramov.
Farba je zelená, keď sú jablká úplne zrelé, sú takmer biele a priehľadné. Na južnej strane môžu mať plody mierne začervenanie. Jablká sú okrúhle, smerom k poháru sa mierne zužujú. Majú hlboký a široký lievik. Má výraznú hrdzavosť. U starších rastlín sú plody viac zaoblené.
Môže mať tenký šev vyrobený z kožených záhybov. Noha je dlhá, koža je tenká. Chuť je sladká s miernou kyslosťou. Obsah cukru v ovocí je vysoký, dosahuje 8% - 9%. Zber jabĺk tejto odrody sa uskutočňuje v dvoch etapách. Prvé čistenie sa vykonáva začiatkom augusta, druhé - po 20. auguste.
Jablká spadnuté zo stromu nemožno skladovať ani prepravovať, plody odstránené zo stromu vyžadujú opatrné zaobchádzanie, pretože ich šupka sa aj pri miernom tlaku pokryje tmavými škvrnami. Jablone sú vysoko mrazuvzdorné a odroda nestráca na obľube už mnoho rokov pre svoju vynikajúcu chuť a atraktívny vzhľad.
Nevýhodou tejto odrody je frekvencia plodenia. Jablká odrody „Papirovka“ sú veľmi podobné „Biela náplň“, ale dozrievajú o niečo skôr a majú väčšie plody. Nevýhody odrody zahŕňajú priemernú zimnú odolnosť.
Za povšimnutie stojí neskôr vyšľachtená odroda z rodičovských foriem Papirovka a Belfleur čínskej „Memory of Lavrik“. Chuťou plodov a ich veľkosťou predčí svojich rodičov. Na rozdiel od „bielej náplne“ a „papirovky“ sú jablká tejto odrody trvanlivejšie.Koncom leta - začiatkom jesene je čas zberu jabĺk jesenných odrôd.
Najsladšie jesenné jablká
Pokiaľ ide o obsah cukru, jesenné jablká spravidla prevyšujú letné odrody. Medzi jesennými odrodami je veľa, v ktorých je cukornatosť nielen vyššia ako 9 %, ale aj vyššia ako 10 - 11 %. Medzi najsladšie odrody patria:
- Orlík
- Spartakus
- Welsey
- Bessemyanka Michurinskaya
- Lobo
Odroda "Orlik"
Práce na odrode sa začali v druhej polovici minulého storočia. Rodičovské formy pre odrodu boli Bessemyanka Michurinskaya a Mekintosh. Odroda bola testovaná v roku 1970. Autormi odrody boli T. Trofimov a E. Sedov. Odroda sa odporúča na pestovanie v severných, stredných a západných oblastiach.
Plody odrody "Orlik" sú kužeľovité a mierne sploštené. Koža má dobre definovaný voskový povlak. Jablká sú najčastejšie zelené, keď sú úplne zrelé, žltnú. Majú jasne červený rumenec po celom svojom povrchu. Šedé subkutánne bodky sú jasne viditeľné. Stopka je krátka, silná, lievik je malý. Jablká majú výbornú chuť.
Vysvetľuje to skutočnosť, že plody obsahujú veľa cukrov a malé množstvo organických kyselín. Obsah cukru je 11% a obsah kyselín je 3,5%. Okrem toho majú plody priaznivé vlastnosti vďaka pektínovým látkam, ktorých obsahujú viac ako 12%.
Žatva začína po 10. septembri. Plody sa môžu konzumovať ihneď po zbere zo stromu. Skladujú sa veľmi dobre až do konca januára bez straty obchodnej kvality. Medzi výhody odrody patrí produktivita, vynikajúca sladká chuť, vysoká zimná odolnosť, skoré tehotenstvo. Nevýhody odrody sú predovšetkým tendencia pravidelne prinášať ovocie a opadávať.
Najsladšie jablká zimného dozrievania
Sladká chuť jabĺk je určená pomerom množstva organických kyselín k množstvu cukrov. Tento pomer sa nazýva pomer cukru a kyseliny. Na ich chuť má pozitívny vplyv aj vysoké množstvo sušiny. Podľa týchto ukazovateľov sú zimné odrody nadradené letným aj jesenným jablkám.
Je to predovšetkým kvôli skutočnosti, že jablká týchto odrôd trávia najdlhší čas na vetve a majú čas nahromadiť maximálne množstvo cukru a sušiny. Navyše vysoký obsah trieslovín môže dodať ovociu štipľavejšiu chuť. Medzi najsladšie odrody neskorého dozrievania patria:
- Na pamiatku Michurina
- Pľúcnik zimný
- Severný Sinap
- Sinap Orlovský
- Dezert Antonovka
Odroda "Na pamiatku Michurina"
Autorom odrody je S. Isaev. Ako základ bola vzatá čínska odroda. Odroda má stredne veľké plody. Ich priemerná hmotnosť je asi 130 - 140 g. Jablká sú kužeľovité. Majú tiež široké rebrá. Zeleno-žltá alebo zlatá farba je hlavná. navrchu jablká mať jasne červené červenanie. Jasne sú na ňom viditeľné tmavšie pruhy a ťahy. Jemnozrnná dužina je biela alebo krémová.
Vynikajúca chuť jablka pochádza z vysokého obsahu cukru, nad 12%. Obsahuje asi 5% kyselín. Zber sa začína v posledných dňoch septembra. Najlepšie je jesť čerstvé od konca októbra. Plody majú vynikajúcu prezentáciu, dobre znášajú prepravu na veľké vzdialenosti a skladujú sa takmer do mája.
Obsah cukru umožňuje spracovanie plodov tejto odrody na šťavy a džemy. Výhody jabloní "In Memory of Michurin" sú vynikajúca odolnosť voči suchu a dobrá mrazuvzdornosť. Stromy sú skoro rodiace. Už od piateho roku prinášajú svoje ovocie.Rastlina je odolná proti chrastavitosti. Za zmienku stojí aj veľmi dlhá doba skladovania a konzumácie čerstvého ovocia. Nevýhody odrody sú tendencia pravidelne prinášať ovocie a pestovať korunu.
Odroda "Northern Sinap"
Táto odroda bola vyšľachtená na základe prác I. Michurina. Na základe typickej južnej odrody „Kandil sinap“ a odrody „China“ získal mrazuvzdornú odrodu pre mierne podnebie „Kandil Chinese“. V ďalšej práci pokračoval chovateľ S. Isaev.
Práve jemu sa podarilo získať rozmanitosť, ktorú nazval „Northern Sinap“. Obsah cukru v ovocí je viac ako 11% a kyseliny sú len asi 5%. Chuť jabĺk je lepšia ako krymské synapsy. Okrem toho majú výnimočnú udržiavaciu kvalitu. Môžu sa skladovať do júna. Plody majú predĺžený tvar.
Farba je zelená s červeným rumencom. Odroda sa stala hlavným konkurentom Antonovky. Nevýhodou tejto odrody je zníženie cukru na 9% v nepriaznivom počasí. Pri výbere sladkých odrôd do záhrady si musíte uvedomiť, že jablone vykazujú všetky odrodové vlastnosti s dobrou starostlivosťou a dodržiavaním poľnohospodárskych postupov.
Video o rôznych zimných sladkých odrodách:
