Momordica Cochin, popis a foto, pestovanie, využitie na liečebné účely a vo varení

Momordica Cochin je exotické ovocie, ktoré sa už dlho používa na kulinárske a liečebné účely. Táto rastlina sa ľudovo nazýva čínsky melón alebo indická uhorka.

Ak chcete pestovať túto exotickú rastlinu v európskych krajinách, musíte poznať pravidlá výsadby a dodržiavať ich. Poďme diskutovať podrobnejšie.

Obsah:

• Čo je Momordica, typy
• Momordica Cochin - popis a foto
• Ako chutí ovocie gac a ako sa konzumuje?
• Výsledky štúdií plodov momordiky: čo obsahujú, výhody a škody
• Kde kúpiť semená cochin Momordica
• Ako správne sadiť
• Starostlivosť o rastliny
• Zber a skladovanie plodov gaka, výnos
• Použitie háku pri varení

Čo je Momordica, typy

Momordica, corella alebo gak - názov tej istej jednoročnej rastliny, ktorá patrí k popínavým plodinám a do čeľade tekvicovitých. Rastlina k nám prišla z ázijských krajín. V Ruskej federácii a na Ukrajine sú tieto plody málo známe, pestovanie je možné, ale iba v skleníkoch (vysadené na balkóne).

Rastlina vyzerá ako bylinný vinič, pretože sa veľmi rýchlo šplhá a prepletá akúkoľvek štruktúru. Tvarom a vzhľadom plody pripomínajú melón alebo veľkú uhorku.

Z latinského slova „momordica“ znamená hryzenie. Tento názov nie je náhodný, na stonke sú žľaznaté chĺpky.Pri dotyku s pokožkou môže dôjsť k silnému podráždeniu. Pri zbere ovocia sa odporúča nosiť rukavice.

Typy rastlín:

• Cochin.
• Charantia.
• Drak.
• Sakra.
• Bazalmický.

Každý druh je jedinečný svojím vlastným spôsobom, existujú rozdiely v pravidlách výsadby a pestovania.

Dozvieme sa viac o momordice sledovaním videa:

]video:https://youtu.be/FA7eCk0ELl8]

Momordica cochin - popis a foto

Stonka rastliny je silná, aj keď kvôli jej malej hrúbke sa to nedá povedať. Dĺžka sa pohybuje od dvoch a pol do štyroch metrov na výšku. Dobre sa krúti.

Listy sú zelené a veľké. Vyzerajú ako listy cukety alebo uhorky.

Kvetenstvo je žlté. Samičie kvety sa nachádzajú na malých stopkách, samčie kvety - na vysokých stopkách. Spočiatku kvitnú samčie kvetenstvo a potom samičie. Kvety majú jazmínovú vôňu.

Veľkosť plodu je dvadsať až dvadsaťpäť centimetrov na dĺžku, dvanásť centimetrov v priemere.

Kôra je nerovnomerná, bradavičnatá, sú na nej malé výrastky a tuberkulózy. Farba momordiky je žltá alebo svetlooranžová v závislosti od zrelosti.

Semená sú ploché a majú bohatú vôňu. Farba je tmavo červená.

Dužina má miernu horkosť a je šťavnatá.

Chuť a prospešné vlastnosti do značnej miery závisia od správneho a včasného zberu.

Ako chutí ovocie gac a ako sa konzumuje?

Mali by ste jesť len nezrelé gaka, keďže práve v tomto stave má dužina lahodnú kyslastú chuť. V tomto stave má ovocie zelenú alebo žltú farbu. Neexistuje prakticky žiadna horkosť. Takéto semená sa konzumujú aj surové.

Pridávajú sa do jedál s hydinou, rybami, mäsom a kombinujú sa so zeleninou. Momordiku môžu byť plnené, konzervované, varené, marinované a vyprážané.Pripravte na jeho základe lahodný džem a dezerty.

V dospelosti je momordica veľmi horká, preto ju treba pred konzumáciou spracovať, cez noc ju môžete namočiť do slanej vody.

Zrelé plody sú oranžové, niekedy s ružovým odtieňom. V tejto forme plody praskajú a semená sa samy rozptýlia.

Ako potravu môžete okrem semien a plodov použiť aj stonku, koreň a listy. Listy sa pridávajú napríklad do polievky alebo šalátu ako korenie.

V oboch prípadoch má produkt priaznivé vlastnosti a používa sa v alternatívnej medicíne, na prípravu infúzií a odvarov. Ale pri varení sa uprednostňuje prvá možnosť.

Výsledky štúdií plodov momordiky: čo obsahujú, výhody a škody

Táto rastlina je lídrom medzi ostatnými vo svojej rodine vďaka svojmu zloženiu. Obsahuje množstvo živín, fytonutrientov a stopových prvkov, ktoré sú prospešné pre ľudský organizmus.

Sto gramov produktu obsahuje:

• 1424 miligramov draslíka;
• 200 miligramov vápnika;
• až 30 miligramov železa;
• desať miligramov beta karoténu.

Vďaka dlhodobému výskumu sa zistilo, že ovocie obsahuje 81 fytonutrientov, napr.

• alanín;
• glycín;
• mentol;
• Kyselina stearová;
• arginín
• Dužina a semená indickej uhorky obsahujú:
• fosfor;
• jód;
• nikel;
• riboflavín;
• sodík;
• niacín;
• kyselina askorbová;
• mangán;
• kyselina glutámová;
• horčík;
• meď;
• mangán.

Spolu 59 mikroelementov.

Vďaka tomuto zloženiu je rastlina veľmi užitočná.

Aktívne sa používa:

• Na zníženie cholesterolu v krvi.
• Normalizovať cukor pri diabetes mellitus a stimulovať produkciu inzulínu.
• Účinné pri liečbe rakoviny.
• Liek na báze produktu sa používa pri prechladnutí, chrípke a kožných ochoreniach, ako je psoriáza.
• Počas výskumu zistili, že plody a listy dokážu ničiť streptokoky a stafylokoky.
• Plody majú antiseptický účinok a sú široko používané pri silných bolestiach hlavy.
• Priaznivo pôsobia na stav kĺbov, preto sa využívajú pri liečbe reumatizmu a kĺbových ochorení. Majú analgetický účinok pri bolestiach svalov.
• Podporuje rýchle zotavenie zo šarlachu, osýpok, ovčích kiahní a mumpsu.

Okrem prospešných vlastností je dôležité vedieť o nebezpečenstvách a kontraindikáciách.

Cochin momordica by sa mala zavádzať do stravy postupne, v malých porciách, pretože môže spôsobiť alergie. V prvom rade sa alergická reakcia prejavuje vo forme poruchy stolice.

Toto ovocie je kontraindikované v nasledujúcich prípadoch:

• Obdobie nosenia dieťaťa. Látky obsiahnuté v rastline môžu prerušiť tehotenstvo alebo spôsobiť silný tonus maternice.
• Obdobie dojčenia môže u dieťaťa vyvolať alergie.
• Deti do troch rokov vďaka rôznorodosti ingrediencií. Možná reakcia na telo dieťaťa nebola úplne preskúmaná.
• Pri ochoreniach hrtana vyvoláva vývoj zápalového procesu a bolestivosti.
• Na urolitiázu a cholelitiázu. Mnohé zložky obsiahnuté v kompozícii spôsobujú odstránenie kameňov.
• Produkt bude škodlivý, ak osoba trpí divertikulózou čriev. Objaví sa ťažká kolika, kŕče a bolesť.
• Buďte opatrní počas menštruácie. Produkt môže spôsobiť krvácanie a predĺžiť trvanie cyklu.

Opatrnosťou sa môžete vyhnúť zdravotným problémom.

Kde kúpiť semená cochin Momordica

Je lepšie kúpiť semená v špecializovanom obchode alebo objednať online.

Pred nákupom je potrebné kontaktovať konzultanta na uvedenom telefónnom čísle, aby ste sa spýtali na kvalitu produktu a proces prepravy.

Zvyčajne sa semená posielajú poštou, doručenie do 1-3 dní.

Pozrime sa na video a dozviete sa viac o liečivých vlastnostiach Momordica Cochin:

Ako správne sadiť

Existujú určité požiadavky:

• Momordica potrebuje dobre osvetlenú oblasť a posteľ by mala byť mierne v tieni.
• Nesaďte na miesta, kde sa hromadí voda, aby nedošlo k hnitiu koreňov.
• Ak sa sadenice pestovali v skleníku, transplantácia sa vykonáva koncom mája, začiatkom júna. V prípade teplej jari je možná aj skoršia výsadba.
• Posteľ je pripravená vopred. Oblasť je vykopaná a zavedené vápenné hnojivo na normalizáciu kyslosti. Výsadba sadeníc sa vykonáva budúcu jar. Sadenice sa presádzajú veľmi opatrne, koreňový systém je veľmi tenký a krehký, jeden nesprávny pohyb ho môže zlomiť.

Je dôležité postaviť mriežku, keď rastlina stúpa.

Vzdialenosť medzi jamkami je minimálne 60 cm.Pred výsadbou je dôležité jamu poliať a prihnojiť.

Na Ukrajine a v Rusku sa výsadba najlepšie vykonáva v skleníku alebo skleníku. Ak to nie je možné a výsadba sa vykonáva na otvorenom priestranstve, rastlina je v noci a počas daždivých dní pokrytá filmom.

Proces výsadby je dokončený, teraz je to všetko o údržbe.

Starostlivosť o rastliny

Pokyny krok za krokom:

• Krok 1: Zalievanie. Rastlina je vlhkomilná, takže zalievanie by malo byť mierne a pôda by sa nemala nechať vyschnúť. Počas horúcich období sa vykonáva hojné zavlažovanie.V horúcom počasí sa naleje každé 2-3 dni, na každú rastlinu sa používa jedno vedro. Ak sa vlhkosť rýchlo odparí, potom mulčujte kompostom alebo suchou rašelinou.
• Krok 2: Budovanie podpory. Ako podpera je vhodná sieťovina alebo vertikálna mriežka. Najnižšia priečka by mala mať výšku aspoň deväťdesiat centimetrov.
• Krok 3: Hnojivá. Ako hnojivo sa používa dusík a draslík. Môžete tiež vyrobiť produkt na báze vtáčieho trusu a kravského hnoja v pomere dva ku jednej. Produkt sa zriedi v 10 litroch vody. Hnojivo sa zavádza mesačne až do konca tvorby ovocia.
• Krok 4: Orezávanie. Je dôležité zabrániť zhrubnutiu koruny. Bočné výhonky by nemali presahovať 50 cm, stačí ponechať niekoľko hlavných výhonkov a zvyšok podľa potreby odstrániť. Tiež sa oplatí zbaviť sa poškodených listov a konárov, ochráni to rastlinu pred škodcami.

Odporúčania sa ľahko uplatňujú, ich dodržiavanie vám umožní získať dobrú úrodu.

Zber a skladovanie plodov gaka, výnos

Zber sa vykonáva na ôsmy až desiaty deň po objavení sa plodov. Iba počas tohto obdobia nie je žiadna horkosť. Čím viac ovocia nazbierate, tým lepšia bude úroda.

Momordiki sa skladujú pri teplote dvanásť stupňov, nie viac ako dvadsať dní. V tomto prípade by vlhkosť v miestnosti nemala presiahnuť 90 percent.

Použitie háku pri varení

Pri varení sa čínsky melón používa na prípravu šalátov, rýb a mäsových jedál. Je nakladaná, vyprážaná, solená a varená. Môžete si pripraviť lahodný kaviár alebo džem.

Semená opečte na panvici, obaľte ich v kyslej smotane, vajciach alebo múke. A neskôr sa používa ako korenie do polievky. Mleté semená sa pridávajú do pečiva.

Ovocie sa hodí k jogurtu, kokosu, paradajkám a uhorkám.

Exotické ovocie Momordica teda nepozná každý. Semená sú však ľahko dostupné a ak budete dodržiavať všetky odporúčania, rastlina sa môže pestovať doma. Plody sú chutné a veľmi zdravé.