Ako ošúpať mangostanu, ako ho jesť, aké sú výhody tohto exotického ovocia

Mangostan (alebo garcinia) je tropické ovocie s nezabudnuteľnou chuťou. Niektorí ho ešte nepoznajú, iní sú jeho vášnivými fanúšikmi. Každý, kto niekedy vyskúšal túto exotickú pochúťku, pravdepodobne nezostane ľahostajný.

Ak ste nikdy nejedli tento exotický produkt, poďme zistiť, ako si vybrať a ako správne vyčistiť mangostanu. To vám pomôže vyťažiť maximum z vašej prvej prezentácie.

Obsah:

1. Mangostan, mangostan, garcinia - čo je to za ovocie, kde rastie
2. Ako chutí a ako vyzerá mangostan?
3. Aké sú výhody ovocia?
4. Garcinia (mangostan) na chudnutie
5. Ako si vybrať zrelý mangostan
6. Ako správne ošúpať mangostanu a ako ho jesť

Mangostan, mangostan, garcinia - čo je to za ovocie, kde rastie

Mangostan (mangostan, mangostan, garcinia) rastie v horúcich tropických zónach s vysokými zrážkami. Za miesto pôvodu sa považuje juhovýchodná Ázia. Rastlina sa vyskytuje v Indii, Thajsku, Kambodži, centrálnych oblastiach Ameriky, Vietname a na Srí Lanke.

Ovocie má okrúhly tvar, pokryté veľmi hustou fialovou šupkou. Vo vnútri sú ukryté plátky bielej šťavnatej dužiny, niektoré so semienkami, podobne ako cesnak nielen tvarom, ale aj veľkosťou. V spodnej časti plodu je kresba kvetu, ktorého počet okvetných lístkov zodpovedá počtu lalokov vo vnútri.

Po zbere sa zber krátkodobo skladuje – nie viac ako 12 dní.To sťažuje skladovanie, prepravu a predaj. Napriek nevýhode je pochúťka milovaná pre svoju príjemnú sladkokyslú chuť a jemnú vôňu.

Doba plodenia závisí od miesta rastu. Úroda zvyčajne dozrieva dvakrát ročne - koncom jari a v zime. Majú najatraktívnejšie chuťové vlastnosti ovocie, inkasované uprostred sezóny. Najprijateľnejšie ceny produktu nájdete v Thajsku.

Ako chutí a ako vyzerá mangostan?

Hlavnou výhodou produktu je jeho mimoriadna chuť. Dužina je veľmi jemná a šťavnatá, s výraznou exotickou arómou. V zrelom ovocí je cítiť kyslosť, ktorá zabraňuje vzniku zakalenia.

Chuť jadra je opísaná ako kombinácia nektárinky, jahody, hrozno a citrusových plodov. Ovocie sa prirovnáva k liči a rambutanu.

Do iných krajín sa pre svoju krátku trvanlivosť prakticky nevyváža. To znamená, že sa konzumuje priamo na miestach, kde rastie. Dužina dokonale osvieži a uhasí smäd.

Aké sú výhody ovocia?

Garcinia je známa nielen svojou chuťou, ale aj blahodarnými vlastnosťami.

Dužina obsahuje veľké množstvo životne dôležitých zložiek:

• tiamín
• riboflavín
• vitamíny B, C, E
• vápnik, fosfor
• zinok, draslík

Mangostan má výrazné antioxidačné vlastnosti.

Produkt pôsobí v rôznych smeroch:

• posilňuje imunitný systém
• aktivuje duševnú činnosť
• má protizápalový účinok
• má antimikrobiálny účinok
• má preventívny protinádorový účinok

Exotický produkt sa používa vo farmakológii. Priaznivé účinky na ľudský organizmus sú vedecky dokázané.

Garcinia na chudnutie

Ďalšou príjemnou vlastnosťou je, že podporuje chudnutie. So všetkou sladkosťou obsah kalórií jedno ovocie má asi 60 kcal.

Garcinia sa aktívne používa z nasledujúcich dôvodov:

• Znižuje chuť do jedla. Zložky buničiny pomáhajú syntetizovať glykogén. Výsledkom je, že do mozgu sa vysielajú signály sýtosti a pocit hladu o sebe dlho nepociťuje.
• Urýchľuje metabolizmus. Vďaka výskumu sa zistilo, že urýchľuje spaľovanie tukových zásob.
• Nabitý energiou. Bohaté zloženie minerálov a vitamínov dodáva energiu a silu a zabraňuje pocitu únavy.

Aby ste dosiahli výsledky, mali by ste ovocie konzumovať pravidelne. Najúčinnejšia je šťava. Potrebujete vypiť pohár nápoja, keď máte pocit hladu.

Musíte pochopiť, že konzumácia mangostanu nie je všeliekom. Nezabudnite jesť striedmo a byť fyzicky aktívny.

Ako si vybrať zrelý mangostan

Garcinia je pomerne rozmarné tropické ovocie. Vzhľadom na to, že sa rýchlo zhoršuje, jeho cena nie je lacná. Ak si chcete vychutnať zrelý produkt, vyberte si správne ovocie.

Najprv venujte pozornosť farbe temena hlavy. Listy zrelé plody majú bohatú zelenú farbu. Ak je farba hnedá, znamená to, že výrobok je prezretý.

Po druhé, farba samotnej šupky by mala byť tmavá.

Po tretie, zrelé ovocie je elastické a pri ľahkom stlačení vyskočí späť. Prípady s tvrdým, ako vodný melón, a suchá pokožka - prezretá. Možno sa už začali zhoršovať.

Pozor aj na veľkosť plodov. Čím je menšia, tým menej dužiny obsahuje.

Najlepšia sezóna na nákup garcínie je od polovice jari do konca leta. V tejto dobe má ovocie najlepšiu chuť a cena je nízka. Samozrejme, v tropických krajinách sa predávajú aj v zime. Náklady sa však výrazne zvyšujú.

Ako správne ošúpať mangostanu a ako ho jesť

Každý, kto prvýkrát drží v ruke ovocie, sa pýta: ako správne čisté?

Existujú tri jednoduché spôsoby:

• Listy by ste mali odtrhnúť zvrchu a mierne zatlačiť, aby ovocie popraskalo a uvoľnilo jadro. Postup je jednoduchý s veľmi zrelým mangostanu. V tomto prípade môžu pod nechtami zostať kúsky šupky.
• Ďalšia metóda je pre začiatočníka jednoduchšia. Pomocou noža urobte kruhový rez, dávajte pozor, aby ste plátky nezachytili. Potom ovocie otvoria rukami a vyberú dužinu.
• Ak je šupka tvrdá, je lepšie použiť poslednú metódu, aby ste sa vyhli zraneniu. Vrch sa odreže nožom a dužina sa nevyberá rukami, ale sa konzumuje lyžičkou.

Jedia sa hlavne čerstvé. Tento spôsob konzumácie sa považuje za najpríjemnejší a najužitočnejší. Ovocie sa môže uchovávať v chladničke 10-12 dní.

Z exotického ovocia sa vyrába aj džem, víno a džúsy. Mangostan zmiešaný s ostatnými ovocie, používané ako občerstvenie.

Zaujímavosťou je, že šupka sa používa na farbenie látok a výrobu mydla. Bohatý pigment dodáva materiálom modrú farbu.

Produkt má výnimočné chuť kvality a pôsobí ako sklad užitočných látok. Olúpať ovocie a dostať sa k jemnej dužine nie je vôbec ťažké.

Turisti cestujúci do tropických krajín tento zázrak prírody jednoducho musia vyskúšať.

Ešte viac informácií o zdravom ovocí sa dozviete z videa: