Momordica - rastlina, ktorú sa oplatí vysadiť doma alebo na záhrade

Vývoj momordiky
Medzi bežnými a známymi záhradnými rastlinami, ako je tekvica, uhorka, cuketa, dnes nájdete aj nezvyčajného zástupcu s názvom momordica. V súčasnosti túto veľmi malebnú exotickú rastlinu čoraz viac pestujú amatéri na vlastných pozemkoch aj doma. Momordica je rastlina, ktorá vzbudzuje záujem svojim vzhľadom, chuťou plodov a využitím.
Obsah:

Momordica. všeobecný popis

Momordica je rod z čeľade tekvicovitých. Životnou formou všetkých druhov momordiky je bylinná lianovitá jednoročná rastlina z tropických oblastí. Ako mnohé tekvicové plodiny má tenké a dlhé stonky od 2,0 m do 4,0 m. Listy sú na báze zaoblené, smerom k vrcholu silne vyrezané, vyzerajú ako listy viniča.
Kvety v momordica sú žlté, na tej istej rastline sú samčie a samičie kvety. Ihneď po opelení vaječník rastie pomerne rýchlo. Plody sú na začiatku dozrievania zelené, po dozretí sú jasne žlté, červené alebo oranžové. Okrem toho je zrelé ovocie rozdelené do troch lalokov a je pokryté tuberkulami, ktoré tvoria bizarný ornament. Tvar plodu môže byť okrúhly - valcovitý, vretenovitý.
Dužina nezrelých plodov je svetlozelená, keď sú plody zrelé, sfarbí sa do jasne červenej.Semená sú hnedé, ich počet dosahuje 50 kusov.
Ľudovo nazývaná momordica:
  • horká uhorka
  • horká tekvica
  • šialený uhorka
  • balzamová hruška
  • Indická uhorka
  • bláznivý melón
Rastlina dostala tieto mená kvôli horkej chuti zrelých plodov. V ázijských a afrických krajinách sa momordica pestuje v priemyselnom meradle ako obľúbená zelenina a liečivá plodina. Plody Momordica majú bohaté vitamínové a minerálne zloženie, pri konzumácii sa používa špeciálna marináda na odstránenie horkosti. Okrem plodov sa v týchto krajinách pripravujú na jedlo aj listy, stonky a kvety.
Rod Momordica má asi 20 druhov, z ktorých sú populárne:
  1. Momordica cochin, mäkká škrupina tohto druhu obsahuje veľké množstvo karoténu, získava sa z nej špeciálny olej.
  2. Momordica charantia je obľúbená zeleninová rastlina, ktorej všetky časti sa využívajú na potravu.
  3. Momordica balsamica, rastlina je široko používaná ako homeopatický liek.
Napriek tomu, že všetky druhy momordiky sú obyvateľmi trópov, môžu sa pestovať aj v miernom podnebí na otvorenom aj uzavretom teréne a vo vnútri.

Pestovanie momordiky

Vývoj momordiky

Vzhľadom na to, že Momordica je blízky príbuzný tekvice a uhorky, poľnohospodárska technológia pestovania týchto plodín má veľa spoločného. Bez ohľadu na to, či horká uhorka bude naďalej rásť vo vnútri alebo vonku, jej semená musia byť zasiate, aby sa získali sadenice. Čas na siatie semien momordiky je koniec marca - polovica apríla.
Pred výsevom je potrebné semená namočiť, čo má za cieľ:
  • dezinfekcia
  • zmäkčenie hustého obalu semien
Na namáčanie pripravte slabý roztok manganistanu draselného. Doba namáčania je jeden deň.Na zasiatie sadeníc momordiky potrebujete nasledujúce zloženie pôdy:
  • listová pôda, 1 diel
  • rašelina, 1 diel
  • humus, 1 diel
  • piesok, 1/2 dielu
Sedenie semená Je lepšie ich umiestniť do samostatných kvetináčov vyrobených z rašeliny alebo lepenky, aby nedošlo k poškodeniu koreňového systému sadeníc momordica počas transplantácie.
Semeno je zapustené do zeme po okrajoch. Hĺbka kotvenia by nemala presiahnuť dva až tri jeho rozmery. Semená by sa mali vysádzať do dobre navlhčenej pôdy. Črepníky s plodinami momordica by ste nemali umiestňovať na studený parapet, pretože na vznik priateľských výhonkov je potrebná teplá a vlhká pôda.
Ak sú splnené všetky podmienky, na šiesty - siedmy deň sa nad zemským povrchom objavia prvé listy kotyledónu.
Sadenice sa môžu presadiť na trvalé miesto po objavení sa štvrtého alebo piateho pravého listu. To sa dá urobiť v posledných májových dňoch. Technológia výsadby je rovnaká ako pri výsadbe uhoriek. Sadenica najskôr potrebuje filmový kryt v prípade skorých letných mrazov.
Keď sa momordica pestuje ako plodina v kvetináči, v interiéri alebo na lodžii, musí mať vertikálnu oporu, pozdĺž ktorej bude rastlina rásť ako liana hore.
Pre terénne úpravy sa momordica umiestňuje v blízkosti altánkov, oblúkov a plotov. Počas celej sezóny vyzerajú predmety, na ktoré sa momordica šplhá, veľmi elegantne, najmä potom, čo plody získajú červenú, žltú alebo oranžovú farbu.

Plody indickej uhorky vo varení a ľudovom liečiteľstve

Indická uhorka

Plody horkej alebo indickej uhorka možno použiť na potravu, len kým sú zelené, úplne zrelé, stávajú sa nepoužiteľnými a veľmi zhorknú.Môžete z nich variť takmer všetky rovnaké jedlá ako z cukety, stačí ich na pár hodín namočiť do slanej vody, aby ste odstránili horkosť. Potom sa môže vyprážať v cestíčku, použiť do duseného mäsa a dochucovadiel. Veľmi mladé plody momordiky sa môžu nakladať ako uhorky – uhorky.
V súčasnosti je táto rastlina zaradená do rôznych diét zameraných na zníženie telesnej hmotnosti.
Momordica sa používa v ľudovej aj oficiálnej medicíne. Pomáha pri mnohých chorobách:
  • kĺbov
  • dýchacie orgány
  • koža
  • metabolizmus
  • pri infekcii červami
V súčasnosti prebieha výskum liečby niektorých typov rakoviny a cukrovky pomocou tejto rastliny. Napriek výhodám momordiky by samoliečba nemala nevyhnutne vyžadovať odporúčanie lekára.
Táto exotická kultúra vo svojom vzhľade a chemickom zložení ovocie, listy, kvety, si zaslúži pestovanie v interiéri alebo na záhrade.
Vzdelávacie video o momordice:
Indická uhorkaMomrodika