Vojvodkyňa hruška: pestovanie a využitie ovocia
Anglická hrušková vojvodkyňa si získala dobrú slávu ďaleko za hranicami svojej krajiny. Celosvetovú slávu a lásku chovateľov si získal vďaka takým vlastnostiam, ako je bohatá chuť, atraktívny vzhľad, nenáročnosť na pestovanie, dlhá trvanlivosť a možnosť spracovania. Môže sa pestovať na osobnom pozemku aj vo veľkom priemyselnom meradle.
Obsah:
História odrody a druhu
Ako už bolo spomenuté, Duchess pochádza z Anglicka, alebo skôr z Berkshire. Ešte v roku 1796 túto odrodu hrušky vyšľachtil šľachtiteľ Wheeler. Za svoju popularitu však vďačí inej osobe menom Williams. Vďaka nemu sa tento druh rozšíril do celého sveta.
Existujú dva typy vojvodkyne:
Letná vojvodkyňa
Vojvodkyňa je nenáročná, takže rastie na pôde s akýmkoľvek zložením. Na dosiahnutie veľkej úrody však musí byť pôda úrodná a musí mať dostatok vlahy. Významnou výhodou tejto odrody hrušiek je, že takmer nie je náchylná na chrastavitosť. Môže sa však stať chutným sústo pre vošky a medníky. Pomerne častý názor je taký Vojvodkyňa ovocie získať jedinečnú sladkú chuť na suchej pôde.
Duchess je samosterilná odroda. Preto si vyžaduje opeľovače. Jej príbuzní sú vhodní pre túto úlohu:
- Kappov maznáčik
- Prejdite cez Krassan
- Lesná krása
- Bere Bosc
- Olivier de Seur
- Bere Ardanpont
Vojvodkyňa začína kvitnúť neskoro.Toto obdobie však trvá pomerne dlho. Kvetenstvo je zvyčajne stredne veľké. Sú málo náchylné na nepriaznivé poveternostné podmienky. Úroda sa získava v piatom alebo šiestom roku po výsadbe.
Nie nadarmo je vojvodkyňa medzi ostatnými štandardom odrody hrušiek. Nemá takmer žiadne malé plody, len stredné a veľké. Ich hmotnosť sa v priemere pohybuje od 150 do 200 gramov. A z jedného stromu zoženiete úrodu s hmotnosťou až 250 kilogramov.
Letný typ vojvodkyne má mierne podlhovastý tvar, jej povrch je hrudkovitý. Šupka je zvyčajne tenká a lesklá a má voňavú vôňu. Po dozretí zožltne s malými čiernymi bodkami. Dužina letnej vojvodkyne je veľmi sladká s charakteristickou príchuťou muškátového orieška, jednoducho sa topí v ústach.
Duchess sa zvyčajne zbiera v polovici augusta. Plody možno skladovať až dva týždne. Preto dobre znášajú prepravu. V chladničke vydržia hrušky čerstvé až mesiac a pol.
Duchess je široko používaný na výrobu dezertov. Dá sa použiť na kompóty. Je ideálny aj na konzerváciu. Plody je možné sušiť. Zároveň nestratia chuť.
Zimná vojvodkyňa
Táto odroda má belgické korene. Podobá sa letnej odrode a líši sa hlavne načasovaním dozrievania. O ďalších rozdieloch si povieme nižšie.
Jednou z hlavných výhod kultúry je odolnosť proti chladu. Dobrá úroda produkuje na úrodnej a ľahkej pôde alebo v oblastiach dobre chránených pred vetrom. Ale v chladnom a vlhkom lete môže vojvodkyňu postihnúť chrasta. Výsledkom je, že plody strácajú chuť.
Rovnako ako letná vojvodkyňa, aj zimná vojvodkyňa je sebasterilná. Opeľovačmi môžu byť:
- Olivier de Serres
- Williams
- Bere Ardanpont
Ak letná vojvodkyňa začína prinášať ovocie pomerne skoro, tak zimná vojvodkyňa zvyčajne prináša ovocie v šiestom alebo siedmom roku. Hrušky tiež dozrievajú neskoro - počas jesenného opadu listov v októbri. Dozrievajú do decembra. Ak ju vyberiete skôr, prídete o všetky chuťové a prospešné vlastnosti. Z jedného stromu zoženiete až sto kilogramov úrody. Na chladnom mieste sa dajú dlho skladovať, prečkajú zimu a vydržia čerstvé až do apríla a mája.
Zrelé hrušky majú zvyčajne veľké veľkosti. Niektoré z nich môžu dosiahnuť 600 gramov. Pokožka je hladká, má žltý odtieň a krásny rumenec. Dužina vojvodkyne je sladká, jemná, rozplýva sa v ústach a má jemne kyslú chuť.
Rovnako ako letná vojvodkyňa, aj zimná vojvodkyňa sa používa na výrobu dezertov. Vyrábajú sa z nej kompóty, zaváraniny a džemy. Vyrába sa z neho marmeláda, víno a kandizované ovocie.
Plody sa aktívne používajú v ľudovej medicíne na liečbu rôznych chorôb.
Vojvodkyňa je nevyhnutnou zložkou pri výrobe liekov na akútne respiračné infekcie, ale aj bronchitídu.
Povedali sme vám o dvoch druhoch hrušiek vojvodkyne. Neexistujú medzi nimi žiadne zásadné rozdiely, obe majú vynikajúcu chuť a široké možnosti použitia. Sú nenáročné a dajú sa pestovať na malých záhradných pozemkoch aj na veľkých plochách pôdy.
Vzdelávacie video o výsadbe hrušky:
Zaujímavé informácie o zeleninovej záhrade
