Ako vyrobiť mycélium hlivy ustricovej doma, vlastnosti a pravidlá

Najrozšírenejšou skupinou húb sú klobúčik, sú vhodné na konzumáciu zvieratami aj ľuďmi. Existujú aj iné skupiny húb, spoločná vec, ktorá ich spája, je mycélium, t.j. mycélium, čo je vegetatívny orgán.

Otázka, ako vyrobiť mycélium hlivy ustricovej doma, často vzniká medzi tými, ktorí sa rozhodnú pestovať huby doma. Existujú rôzne metódy na pestovanie mycélia sami; pozrime sa na ne podrobne.

Obsah:

1. Výhody pestovania hlivy ustricovej doma
2. Spôsoby rozmnožovania hlivy ustricovej
3. Čo je mycelium, jeho typy
4. Ako pestovať mycélium, aké podmienky bude potrebné vytvoriť
5. Obilné kráľovské mycélium a mycélium zo stoniek húb
6. Ako vyrobiť mycélium hlivy ustricovej doma bez autoklávu
7. Skladovanie mycélia hlivy ustricovej

Výhody pestovania hlivy ustricovej doma

Doma vypestovaná hliva má oproti kupovanej množstvo výhod.

Medzi hlavné výhody sebapestovania teda patria:

• Cena - materiál vyrobený vlastnými rukami a z neho pestované hlivy budú stáť oveľa menej ako zakúpené;
• Schopnosť kontrolovať kvalitu produktu od okamihu vylodenia. Často domáce mycélium nielenže drží krok s laboratórne vypestovaným mycéliom, ale dokonca ho aj prekonáva;
• Nebezpečenstvo hromadenia škodlivých látok hlivou ustricovou je minimalizované.Keďže huby sú v podstate špongie, ktoré absorbujú všetky prospešné a škodlivé prvky, domácim pestovaním sa vyhnete nebezpečenstvu hromadenia toxických látok.

Jedinou nevýhodou tejto metódy je pomalý rast produktu. Je to spôsobené nemožnosťou opätovného vytvorenia laboratórnych podmienok autoklávu doma.

Spôsoby rozmnožovania hlivy ustricovej

Existuje mnoho spôsobov, ktoré sa líšia úrovňou obtiažnosti.

Niektoré z najpopulárnejších medzi hubármi sú:

• Pestovanie na drevených polenách tri až päť rokov. Na pestovanie hlivy ustricovitou touto metódou potrebujete čerstvo narezaný smrekovec, ktorý je potrebné umiestniť na tmavé miesto vonku alebo vnútri;
• Pestovanie na výživnom substráte, ktorého úlohu často zohrávajú slamené plevy. Tento spôsob je však vhodný len na krátkodobé pestovanie s výnosmi do štyroch mesiacov.

Za účelom pestovať hlivu ustricovú pomocou ktorejkoľvek z týchto metód, v prvom rade musíte mať mycélium.

Ten sa nevyhnutne zavádza do živného substrátu, na ktorom klíči, alebo je polena infikované mycéliom.

Môžete ho buď umiestniť do otvoru pod polenom, alebo ho zalepiť do malých otvorov v ňom. Udržiavaním stálej teploty a vlhkosti na seba úroda nenechá dlho čakať.

Čo je mycelium, jeho typy

Mycélium alebo vegetatívne telo sa vyznačuje schopnosťou vytvárať špeciálne orgány a meniť svoju štruktúru v závislosti od podmienok prostredia.

Ďalším výrazným znakom je tvorba jemných vlákien, ktoré prenikajú do tkaniva stromov, zvyškov zvierat alebo substrátu, aby absorbovali živiny.Vyrába sa zo spór v špecializovaných laboratóriách.

V závislosti od štruktúry sa delí na niekoľko typov.

Stredné mycélium pozostáva z týchto troch štruktúrnych prvkov. Z nich za priaznivých podmienok prostredia dochádza ku klíčeniu a vývoju plodnice.

Ako pestovať mycélium, aké podmienky bude potrebné vytvoriť

Proces pestovania prebieha v niekoľkých fázach, z ktorých každá obsahuje niektoré funkcie.

To posledné je obzvlášť dôležité zvážiť, aby ste dosiahli výsledok:

• Prvou fázou je výroba kráľovského mycélia, ktoré sa vyrába v laboratóriu z vyklíčených spór alebo častí tkaniva.
• Druhou fázou je získanie medziformy, pre ktorú je potrebné preniesť spóry zo skúmaviek do živného média, aby sa vytvoril základ na siatie. Za týmto účelom sa sladina zmieša s agarom a zahrieva sa nad ohňom, kým nestvrdne. Zmes sa naleje do sterilizovaných skúmaviek, ktoré sú umiestnené pod miernym uhlom, kým nevychladne. Potom sa častice materskej formy umiestnia do skúmavky pomocou pinzety. Skúmavka sa uzavrie zátkou sterilizovanou na alkoholovom horáku a odošle sa na tmavé miesto s teplotou +23-25 ​​° C na dva týždne;
• Treťou etapou je získanie semennej formy, ktorá sa vysieva priamo do substrátu.
• Výroba produktu vyžaduje vytvorenie absolútne sterilných podmienok. Pred prácou je potrebné dôkladne vyčistiť nástroje a vykonať všetky manipulácie pomocou lekárskych rukavíc, aby sa zabránilo vniknutiu baktérií alebo plesní do skúmaviek.

Ide o pomerne náročnú metódu, ktorá je vhodnejšia pre priemyselné podniky. Na udržanie stabilnej teploty a vlhkosti potrebujete špeciálne vybavenie a nie každý hubár má po ruke autokláv.

Obilné kráľovské mycélium a mycélium zo stoniek húb

Výroba mycélia zŕn si často vyžaduje špeciálne laboratórne podmienky, hoci samotná technológia nevyžaduje žiadne špeciálne náklady.

Neexistuje žiadna špecifická schéma pestovania sadivového materiálu na obilí, ale základný spôsob domácej výroby predstavujú tieto body:

• Zrno sa naleje do veľkej hliníkovej nádoby, ktorá je naplnená vodou, aby bola pokrytá o niekoľko centimetrov;
• Výsledná zmes sa umiestni na sporák a varí sa pol hodiny, potom sa prefiltruje a výsledné zrno sa vysuší;
• Po sterilizácii sa zrno naleje do dvoch štvrtín pohárov. Naplnené nádoby sa opäť sterilizujú parou;
• Po vychladnutí nádob sa do každej vloží malé množstvo obilia a pridá sa trochu mycélia.
• Tvorbu bieleho chmýří, prvých príznakov rastu, možno zaznamenať už na tretí deň po zasiatí, ale výsledok bude skutočne viditeľný až na konci prvého týždňa. Ďalších sedem dní potom sa môže naliať do dezinfikovanej slamy na pestovanie hlivy ustricovej.

Druhá metóda zahŕňa pestovanie materiálu zo stoniek húb.

Na tento účel sa odporúča:

• Odrežte kus vlnitej lepenky bez nápisov a namočte na hodinu do ohriatej vody;
• Pomocou čistého a ostrého noža nakrájajte hubu na vlákna;
• Pripravte nádobu s drenážou;
• Odstráňte hornú vrstvu nasiaknutej lepenky, položte kúsky húb a zakryte ju odstránenou vrstvou;
• Výsledné polotovary vložte do nádoby a zakryte polyetylénom;
• Dbajte na to, aby kartón nevyschol a z času na čas ho postriekajte vodou. Zabezpečte denné vetranie;
• Po mesiaci a pol, keď je lepenka pokrytá bielou páperou, môže byť prenesená do živného média na následnú kultiváciu a výsadbu.

Je možné pestovať vegetatívne telo týmto spôsobom doma, aj keď budete musieť vynaložiť určité úsilie. Skôr ako začnete, buďte trpezliví.

Ako vyrobiť mycélium hlivy ustricovej doma bez autoklávu

Jednou z hlavných podmienok úspechu postupu je udržiavanie stabilnej teploty a vlhkosti, čo nie je vždy možné doma.

Aj v tomto prípade je však možné vyrobiť sadivový materiál, preto sa odporúča:

• Zbierajte zrelé klobúky húb a namočte ich na jeden deň do prevarenej vody;
• Vypustite vodu a rozdrvte čiapky;
• Výslednú dužinu použite na siatie na substrát alebo polená.

Neodporúča sa skladovať takýto materiál, treba ho ihneď zasiať. Aby bol postup úspešný, je dôležité po zasiatí udržiavať vysokú vlhkosť v miestnosti a teplotu nie nižšiu ako + 23 ° C.

Skladovanie mycélia hlivy ustricovej

Keďže tento produkt nepodlieha skaze, je celkom jednoduché ho skladovať. Takže v zime môže byť umiestnený v suteréne av lete na spodnej polici chladničky na jeden rok.

Na predĺženie doby skladovania môžete výrobok umiestniť do mrazničky pri teplote -20 C, alebo do tekutého dusíka. Je dôležité mať na pamäti, že časté rozmrazovanie a opätovné zmrazovanie materiálu môže viesť k jeho poškodeniu.

Semenný materiál možno umiestniť aj do vákuových vrecúšok, ktoré sa 15 minút uchovávali vo vriacej vode a potom sa sušili.

Stojí za zváženie, že ak sa takýto balík rozbije, musíte okamžite vystúpiť, inak sa materiál zhorší.

Mycélium hlivy ustricovej si môžete vyrobiť aj doma, aj keď to dá trochu práce. Takto vypestovaná huba však bude oveľa lacnejšia a ekologickejšia ako tá z obchodu.

Zaujímavé video o pestovaní hlivy ustricovej doma: