Pestovanie hlivy ustricovej, ako si vybrať miestnosť na pestovanie hlivy ustricovej

Ekologická situácia v blízkosti veľkých miest nie je vždy vhodná na zber lesných húb. V podmienkach priemyselných emisií z veľkých podnikov, v blízkosti diaľnic, dokonca aj jedlé huby akumulujú také množstvo toxínov, že sa stávajú jedovatými. V tomto prípade je oveľa bezpečnejšie konzumovať pestované huby. Najčastejšie na tieto účely rásť, pestovať šampiňóny, hliva ustricová.

Okrem osobných potrieb je možné organizovať drobnú produkciu hlivy ustricovej na predaj obyvateľstvu. Ak sa pestovanie hlivy ustricovej ukáže ako ziskové, potom sa časom môže pestovať v priemyselnom meradle. Zostáva zistiť, čo je na týchto hubách dobré, ako si vybrať miestnosť na pestovanie hlivy.

Obsah:

• Hliva ustricová, popis, výhody
• Priestor pre hlivu ustricovú
• Vlastnosti usporiadania miestnosti na pestovanie hlivy ustricovej

Hliva ustricová, popis, výhody

V prírode rastie niekoľko druhov hlivy ustricovej, ktoré sú zaradené do rodu hlivy z čeľade hlivy ustricové. Takmer všetky hlivy žijú na oslabených listnatých stromoch alebo ich odumretých zvyškoch. V prírode hliva vytvára plodnice od mája do októbra. Huba dobre znáša nízke teploty, takže najväčšiu úrodu dáva v septembri alebo októbri.

Na pestovanie v umelých podmienkach sa najčastejšie používa hliva ustricová. Plod hlivy ustricovej je pomerne veľký.Klobúky majú najčastejšie tvar, ktorý pripomína ucho. Veľkosť klobúka je od 5 do 15 cm.Preferuje sa konzumácia mladých plodníc s veľkosťou klobúka do 7 cm.U dospelých plodníc majú klobúky tvar lievika.

Farba čiapok sa mení od svetlosivej po tmavosivú s fialovým odtieňom. Nohy sú biele, zakrivené a veľmi často majú spoločnú základňu. Niekedy sa na takomto základe môže vytvoriť až 30 plodníc. Čím je huba staršia, tým je stonka tvrdšia, pri príprave hlivy sa takéto stonky odstraňujú.

Pozornosť si zaslúži nutričná hodnota hlivy ustricovej, keďže tieto huby majú vysoký obsah bielkovín, až 25 %. Z hľadiska množstva a obsahu esenciálnych aminokyselín je hliva na druhom mieste po hrachu a sóji. Po tepelnej úprave plodníc sú bielkoviny tejto huby vstrebané organizmom na 70 %, čo je porovnateľné so vstrebávaním bielkovín v chlebe z ražnej múky.

Huby Hliva ustricová je zdrojom vitamínov, minerálov, statínov a iných prospešných zlúčenín. Na intenzívne pestovanie hlivy po celý rok potrebujete:

• vhodné priestory
• substrát
• mycélium
• tašky alebo iné nádoby
• pomocné vybavenie

Zostáva prísť na to, ako si sami vybrať a zariadiť miestnosť na pestovanie hlivy.

Priestor pre hlivu ustricovú

Celý proces pestovania hlivy ustricovej sa môže začať, keď je k dispozícii miestnosť, v ktorej sa dajú vytvoriť špeciálne podmienky pre rozvoj mycélia a tvorbu plodníc. Miestnosť pre hlivu môže byť umiestnená v podzemí aj na jej povrchu. Garáže a pivnice sú vhodné pre malovýrobu. Hangáre a priestory starých fariem sú vhodné na priemyselné pestovanie.

Vzhľadom na to, že hliva ustricová je schopná agresívne ničiť akékoľvek drevo, je vhodné, aby steny a podlaha vybranej budovy alebo jej častí neboli vyrobené z prírodného dreva.

Ak nie je možné zvoliť murovanú alebo betónovú konštrukciu, potom môžu byť drevené steny pokryté izolačnými panelmi, hladkou bridlicou a drevené podlahy môžu byť vydláždené alebo vyplnené betónom. V krajnom prípade sú podlahy pokryté pieskom. Piesok však v tomto prípade bude najhoršou možnosťou.

Dôležité! V priestoroch pre rastie Hliva ustricová si musí vedieť udržať určitú vlhkosť a teplotu. Miestnosť tiež vyžaduje systém vetrania vzduchu. Dôležitou charakteristikou miestnosti na produkciu hlivy ustricovej je jej výška.

Nemali by ste si vyberať konštrukcie s výškou stropu menšou ako 2 m, najlepšie je, ak je ich výška 3-3,5 m. Povinnou požiadavkou na miestnosť na pestovanie húb je, aby v nej ľudia nebývali. Tam, kde je obytná časť spojená s časťou na výrobu hubových produktov, je vhodné hlivu nepestovať vôbec.

Video o pestovaní hlivy ustricovej doma:

Počet požadovaných štvorcových metrov je určený rozsahom budúcej výroby. Približný výpočet je možné urobiť takto: na každých 50 kg substrátu potrebujete jeden meter štvorcový. meter plochy.

Vlastnosti usporiadania miestnosti na pestovanie hlivy ustricovej

Vetranie a osvetlenie

Vetrací systém musí byť navrhnutý tak, aby sa vzduch v miestnosti neustále obnovoval, preto je potrebné prívodné aj odvodné vetranie. Hliva potrebuje neustály prísun čerstvého vzduchu.

Hoci huby Nepotrebujete jasné slnečné svetlo, ale stále musíte usporiadať osvetlenie v miestnosti pomocou žiariviek rýchlosťou jednej lampy s jasom 90 luxov na 20 metrov štvorcových. metrov. Denná doba denného svetla by mala byť medzi 10 a 12 hodinami.

Teplota a vlhkosť

Na udržanie optimálnej teploty v miestnosti na + 11 + 16 stupňov je vhodný akýkoľvek zdroj tepla:

• plynu
• elektriny
• kachle na uhlie

V súčasnosti sú obľúbené dlho horiace kachle nazývané bubofani. Tieto kotly obsahujú primárne a sekundárne spaľovacie komory a remeselníci konštruujú takéto kachle v domácich plynových fľašiach.

Miestnosť musí byť vybavená systémom zásobovania vodou. Vlhkosť v nej je najlepšie udržiavať na 90% pomocou špeciálnych zahmlievacích jednotiek. Ďalšia požiadavka na priestory na zber hliva ustricová sa týka dezinfekcie.

Všetky časti miestnosti by sa mali dať pomerne ľahko dezinfikovať. Na základe všetkých požiadaviek na priestory je potrebné dospieť k záveru, že v prvej fáze organizácie výroby hlivy ustricovej budú potrebné určité náklady na materiál na nákup potrebného vybavenia.