Vlastnosti pestovania šampiňónov doma
Marinované, vyprážané, pečené šampiňóny sú pochúťkou, ktorá nechá len málo ľudí ľahostajných.
Ak ste začali uvažovať o pestovaní húb doma, budú pre vás užitočné informácie o vlastnostiach výsadby, starostlivosti a pestovania šampiňónov.
Obsah:
- Vlastnosti pestovania šampiňónov doma
- Výsadba mycélia - berte proces zodpovedne
- Nastal čas zožať dlho očakávanú úrodu
Vlastnosti pestovania šampiňónov doma
Šampiňón sú právom považované za jeden z najobľúbenejších druhov húb. Majú príjemnú chuť.
Gazdinky pridávajú huby do polievky, palaciniek a pochúťku tiež marinujú. Pestovanie šampiňónov doma je náročný proces, ale ak vynaložíte dostatok úsilia a túžby, misia bude dosiahnuteľná.
Najprv sa musíte rozhodnúť pre miesto na pestovanie húb. Ideálne je tmavé, chladné miesto, ktoré dokáže udržať vysokú vlhkosť.
Odborníci odporúčajú venovať osobitnú pozornosť výberu pôdy, pretože od toho závisí výsledok, ktorý získate.
Kompost sa považuje za najlepšiu pôdnu možnosť na pestovanie šampiňónov. Mal by pozostávať z 30 % zhnitej slamy a 70 % konského hnoja.
Prirodzene môžete použiť aj iné druhy humusu, napríklad kravský, hydinový. Aj keď výnos mierne klesne.
Substrát pre huby musí byť varené na otvorenom priestranstve, chránené pred slnkom a dažďom.
Prirodzene, môžete použiť aj uzavretú miestnosť, hoci to s vami môže hrať krutý vtip - fermentáciou zložiek pôdy sa uvoľňuje zdraviu nebezpečný amoniak a oxid uhličitý.
Správny výpočet komponentov substrátu na plochu 3 m:
- 100 kilogramov slamy
- 70 % hnoja na 100 kilogramov slamy
- 2 kilogramy močoviny
- 2 kilogramy superfosfátu
- 8 kilogramov sadry
- 3 kilogramy kriedy
Najprv sa musíte vysporiadať so slamou. Slamu je potrebné namočiť a položiť v 3-4 vrstvách. Počas procesu kladenia je potrebné navlhčiť každú vrstvu slamy a v tomto prípade spotrebujete asi 400 litrov vody.
Ďalším krokom bude pridanie superfosfátu, kriedy a močoviny. Komponenty sa dôkladne premiešajú a pridajú do vrstiev slamy.
Je čas spáliť kompost. Po troch týždňoch bude kompost pripravený. Dbajte na to, aby sa do podkladu nedostala prebytočná vlhkosť a priame slnečné žiarenie.
Zistili sme, že príprava kompostu je kľúčom k úspešnému pestovaniu šampiňónov doma.
Výsadba mycélia - berte proces zodpovedne
Na získanie úrody je potrebné použiť kvalitné, vyberané, sterilné mycélium, ktoré sa pestuje v špeciálnych laboratóriách.
V obchodoch nájdete dva druhy mycélia – obilie a kompost. Je lepšie uprednostniť prvú možnosť, pretože ide o mycélium, ktoré sa doma dobre zakoreňuje. Nebude vyžadovať špeciálnu starostlivosť.
Skontrolujte kvalitu zakúpeného mycélia.Kvalitné obilné mycélium by sa malo skladovať v špeciálnych plastových vreckách, na vrecku by mal byť uvedený dátum uvoľnenia a podmienky skladovania.
Podhubie zľahka pritlačte, ak vyskočí, ide o kvalitné podhubie, ktoré pri správnom zasadení prinesie dobrú úrodu.
Fázy výsadby mycélia:
- Zľahka uvoľnite pôdy pomocou hrablí
- Rozsypte mycélium zŕn po povrchu
- Prikryjeme zeminou
- Navlhčite oblasť vodou
Teraz prichádza najťažšia fáza pestovania šampiňónov. Je potrebné dodržať tepelné, vodné a vlhkostné pomery. Ideálna teplota pre huby je 26 stupňov Celzia.
Nezabudnite, že vlhkosť vzduchu by nemala presiahnuť 70%. Na udržanie potrebnej vlhkosti odborníci odporúčajú položiť na substrát jednu vrstvu novín.
Po 8 dňoch by mal byť substrát s mycéliom posypaný zeminou. Krycia pôda môže pozostávať z rašeliny, kriedy a časti záhradnej pôdy.
Je tiež potrebné znížiť teplotu vzduchu na +17 stupňov. Nezabudnite na vetranie miestnosti. Priestory však vetrajte opatrne, nemal by tam byť prievan.
Ako vidíte, výsadba mycélia nevyžaduje špeciálne zručnosti a znalosti. Musíte však pamätať na to, že počas inkubačnej doby si mycélium vyžaduje osobitnú starostlivosť.
Nastal čas zožať dlho očakávanú úrodu
Postup pestovania šampiňónov, od obdobia kompostovania až po objavenie sa prvých bielych klobúkov, trvá asi 4 mesiace.
Prirodzene, rast a vývoj húb závisí od podmienok, ktoré vytvoríte pre „hubovú plantáž“.
Zber by sa mal začať, keď stonka huby dosiahne značku 1 cm.Šampiňón sa opatrne vykrúti z pôdy a substrát sa zaleje vodou.
Plodovanie trvá od 7 do 14 týždňov, počas ktorých je možné nazbierať 8 vĺn zberu. Z jedného štvorcového metra sa získa asi 9 kilogramov húb a budete súhlasiť, že to nie je zlý údaj.
Ktorým hubám je lepšie sa vyhnúť:
- Ak stehno alebo klobúk šampiňónov zhnedne, hubu ihneď vyhoďte
- Na konzumáciu sa neodporúčajú ani červivé huby
- vyhýbajte sa černajúcim hubám
Proces pestovania húb doma je nielen zaujímavý, ale aj výnosný. Huby pestované nezávisle sa veľmi často predávajú na trhoch a mimochodom ich viac oceňujú kupujúci.
Šampiňóny sa pestujú doma a potešia vás úžasnou chuťou a vôňou! Pristátie tieto huby môžu byť teraz užitočným krokom.
Video o správnom pestovaní a starostlivosti o huby:
Zaujímavé informácie o zeleninovej záhrade
Komentáre
LI chceme pestovať šampiňóny doma, ale mycélium nie je na pultoch našich predajní na predaj!!! Chcel som si objednať cez internet, ale bál som sa, nie je jasné, čo by poslali na miesto dobrého mycélia....
Videl som, ako to urobili priatelia. Kvôli pár kilogramom mesačne je táto myšlienka zbytočná. A existuje veľa rôznych nuancií, predovšetkým s mycéliom a tiež s hnojivami. Ale z hľadiska fyzickej práce nie je všetko veľmi stresujúce.
V pivnici pestujeme šampiňóny. Je výhodné, že si teraz môžete kúpiť kompost fázy 2 už nasadený mycéliom. Odstrihnete plastovú fóliu a položíte ju na poličku. Vyžadujú si malú starostlivosť, ale dostávame zvýšenie dôchodku)))