Správne pestovanie ošípaných húb v skleníku
Od nepamäti bol hríb ošípaný skutočnou lahôdkou. V súčasnosti možno hríby vidieť pri stoloch pomerne zriedkavo, pretože nákup tohto produktu je dosť drahý a v súčasnosti je veľmi ťažké ho nájsť v lese.
Dnes je však pre záhradkárov skvelá príležitosť pestovať hríby sami na svojich záhradných pozemkoch a zbierať bohatú úrodu húb. Na to budete potrebovať dve veci - prítomnosť záhradného pozemku so skleníkom, ako aj horúcu túžbu pestovať úžasné hríby.
Obsah:
Príprava skleníka
Predtým, ako začnete doma pestovať huby, musíte na tento proces pripraviť skleník. Zároveň je potrebné vziať do úvahy všetky vlastnosti každého pestovaného hubového druhu. Pestovanie ošípaných húb v skleníku sa môže vykonávať pomocou skla alebo typu filmu.
Hlavnou črtou skleníka je minimálne osvetlenie a priame slnečné svetlo by sa dovnútra nemalo dostať vôbec. Mnoho ľudí dokonca tvorí skleníky na huby v pivniciach, pretože to je ideálne miesto pre dobrú úrodu húb.
Ak už máte na svojej stránke skleník, kde aktívne pestujete ovocie a zeleninu, môžete ho využiť aj na pestovanie húb.Na to bude potrebné vytvoriť v skleníku iba malú plochu, ktorá bude úplne chránená pred slnečným žiarením pomocou tmavo sfarbeného agrovlákna. Pre huby je ideálnym biotopom tmavé miesto, v ktorom sa budú cítiť maximálne príjemne.
Druhým parametrom po svetle, na ktorý si treba dať pozor, je vlhkosť v skleníku. Vlhkosť je určujúcim parametrom v procese pestovania húb v skleníku. Akákoľvek huba, bez ohľadu na typ, bude skutočne dobre rásť iba v oblastiach s vysokou vlhkosťou. Aby sa zabezpečila najvyššia úroveň vlhkosti v malom skleníku na huby, je potrebné pravidelne postrekovať oblasť rozprašovačom.
Piliny majú priaznivý vplyv na celkové prostredie v skleníku a na rozvoj plesní, preto je vhodné, aby boli v skleníku prítomné v malom množstve. Bude tiež potrebné ich pravidelne zvlhčovať. Zvláštnosťou pilín je, že môžu dlho uchovávať vlhkosť, čím neustále udržiavajú vysokú vlhkosť v skleníku.
Aby ste mali istotu, že skleník s hubami naozaj je dobre hydratovaný, je potrebné umiestniť malé nádoby s vodou každých 1,5 metra. Toto opatrenie zabezpečí vysokú úroveň vlhkosti v skleníku s hubami. Ale vlhkosť bude mať skutočne pozitívny vplyv na rast a vývoj húb iba vtedy, ak bude v skleníku neustále cirkulovať vzduch. Preto je potrebné skleník buď vetrať, alebo v ňom vytvoriť vetranie.
Ako pripraviť lôžka pre hríby?
Pestovanie ošípaných húb doma si okrem vopred pripraveného skleníka vyžaduje aj pripravenú pôdu. Preto samotný prípravný proces vyžaduje veľa času, úsilia a energie.
Pre hríb obyčajný je pripravený špecifický substrát, ktorý závisí od toho, pod akým stromom sa mycélium nachádzalo. To znamená, že ak na ďalšie sadenice a pestovanie skleníkových húb použijete materiál získaný z lesa, potom spolu s hubou budete musieť vziať malé množstvo pôdy, v ktorej predtým rástla a vyvíjala sa.
Teraz zemina zo záhrady a pôdu z lesa treba poriadne premiešať. Do výsledného zloženia pôdy sa pridávajú piliny akéhokoľvek druhu a malé množstvo hnoja. Výsledná zmes sa nechá vylúhovať týždeň, potom sa presunie do drevenej škatule, ktorá sa už presunie do húbového skleníka.
Okamžite stojí za zmienku skutočnosť, že hríb je pomerne náročná rastlina, takže ak mycélium neprináša žiadnu úrodu nielen v prvých mesiacoch, ale ani v prvom roku, nie je potrebné panikáriť; v niektorých prípadoch , malé hríby sa objavili takmer po roku čakania. Preto by ste sa nemali vzdávať, ale pravidelne udržiavať najpriaznivejšie podmienky v skleníku.
Rast z mycélia
Porcini huby môžu byť pestované na báze živnej zmesi, ktorá slúži ako základ pre reprodukciu a vývoj mycélia a následné rozmnožovanie samotných húb. Táto technológia zahŕňa použitie buď hotového kompostového mycélia alebo semien. Mnoho pestovateľov húb, ktorí pestujú huby v domácich skleníkoch, používa tento konkrétny spôsob pestovania hríbov.
Postupný proces pestovania húb pomocou mycélia je nasledujúci:
- Mycélium húb Porcini je možné zakúpiť v hotovej forme, čo značne uľahčí proces pestovania.
- Pre hríby je potrebné pripraviť pozemok od konca mája do konca októbra. Okolo kmeňa stromu sa vytvorí malá holá plocha, ktorej priemer je 1-1,5 m, z tejto plochy treba odstrániť asi 20 centimetrov ornice.
- Na výsledný prázdny priestor je potrebné položiť kompost alebo zeminu rašelinového typu, ktorej hrúbka je 2-3 cm.
- Na tejto pôde, ktorá je rozdelená na malé kúsky, sa položí mycélium húb. Musíte ho rozložiť v šachovnicovom vzore. Jedno balenie mycélia na strom.
- Teraz je mycélium pokryté vrstvou, ktorá bola pôvodne odstránená. Potom výsadbu je potrebné dôkladne zaliať, na strom 2-3 vedrá vody.
- Hotová výsadba je pokrytá 30-40 centimetrami slamy. To je potrebné, aby sa zabezpečilo, že vlhkosť bude vždy udržiavaná najmenej 40%.
- Ako výsadba postupuje, treba ju výdatne zalievať.
Ak bola výsadba pripravená na jeseň, potom je potrebné ju na zimu dodatočne prikryť machom a slamou. Na jar, v polovici mája, sa mycélium odstráni a umiestni do škatúľ, potom sa prenesie do skleníka, kde pokračuje rast húb.
Rastúce zo spór
Pestovanie ošípaných húb v skleníku sa môže vykonávať aj pomocou spór. K tomu budete musieť ísť do lesa po biologický materiál. Je potrebné nazbierať v priemere 5-10 húb s plne zrelými klobúkmi.
Keď je uzáver zlomený, jeho dužina by mala mať zelenú farbu. Ak sú v hubovej buničine larvy, je to celkom normálne.Roztrieďte huby do rôznych vrecúšok podľa toho, pod ktorým stromom ste ich našli.
Doma budete musieť oddeliť klobúky a stonky huby od seba. Všetky zrelé klobúky húb budú musieť byť namočené vo vode vo vedre na jeden deň, najlepšie pomocou dažďovej vody. Huby po zbere nie je vhodné nechávať, hneď po zbere sa oplatí ich po návrate domov namočiť, pretože majú krátku trvanlivosť. Do namočenej vody je potrebné pridať 15 g cukru na 10 litrov vody.
Po 24 hodinách sa huby melú spolu s vodou, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Na odstránenie zvyškov vody sa zmes prefiltruje cez gázu. Výsledkom je dužina, ktorá zostáva na látke a voda so spórami – ani jedno ani druhé nevyhadzovať.
Do pôdy, ktorá bude vopred hnojené kompostom, je potrebné rozložiť výslednú hubovú buničinu, zakryť ju vrstvou rašelinovej pôdy a naliať do roztoku so spórami. Všetko zalejte a umiestnite do skleníka. Čoskoro by huby mali priniesť prvé „ovocie“.
Pestovanie ošípaných húb je pomerne zložitý a náročný proces, ktorý si vyžaduje nielen úsilie a čas, ale aj určité zručnosti súvisiace so skleníkovým zariadením a procesom výsadby húb. Udržiavanie priaznivých podmienok v skleníku húb je 80% kľúčom k úspechu. Počas sezóny môžete nazbierať viac ako jedno vedierko hríbov, ktoré budú skvelou pochúťkou pre vás a vašich hostí.
Video sprievodca pestovaním húb v skleníku:
Zaujímavé informácie o zeleninovej záhrade
Komentáre
Zo všetkých húb pestovaných v iných ako prirodzených podmienkach si práve hríby najviac zachovávajú pravú chuť. Ale v každom prípade nie je porovnateľný s prírodným a prakticky nie je cítiť.Výrobcom húb by som zakázal nazývať svoje produkty názvami pravých lesných húb.