Čo je senovka grécka, jej liečivé vlastnosti, ako ju pestovať vo vašej záhrade

V priebehu mnohých storočí ľudstvo starostlivo vyberalo z rastlín rastúcich vo voľnej prírode tie, ktoré sú vhodné na jedlo, ošetrenie a použitie ako korenie. Jedným z týchto vyvolených je senovka grécka. Medzi kuchármi je obľúbený pre svoju originálnu vôňu a medzi tradičnými liečiteľmi pre jedinečné liečivé vlastnosti. Senovka grécka sa už dlho používa v rôznych krajinách a má pomerne veľa mien, sú to: fingurek a helba, chaman a hubová tráva, grécka sochevitsa a natiahnutý klobúk, existujú aj veľmi tajomné - šambala a filozofická ďatelina.

Obsah:

1. Druhy a odrody rastlín
2. O zdravotných benefitoch
3. Liečba a prevencia cukrovky
4. Helbu používame na chudnutie a boj proti celulitíde
5. Čo je senovka grécka vo varení?
6. Ako pestovať na vlastnom pozemku

Druhy a odrody rastlín, čo je senovka grécka modrá a seno

Za rodisko najstaršieho kulinárskeho korenia sa považuje India, starí Gréci, ktorí aktívne pestovali túto rastlinu, prispeli k jej rozšíreniu v európskych krajinách. Dnes sa helba komerčne pestuje po celom svete, vo voľnej prírode ju možno vidieť v krajinách Strednej Ázie.

Oficiálny názov senovky gréckej je Trigonella, biológovia ju pripisujú do čeľade nočných resp Strukoviny. Originalita vône bylinky je daná kumarínom v nej prítomným.

Existuje asi 130 rôznych druhov Trigonella, najbežnejšie sú:

• Stredomorská modrá, rozšírená v európskych krajinách, zaujme výraznou arómou, varenie jeho rozdrvené listy sa používajú na výrobu „zeleného syra“, jeho zrelé semená a kvety sa používajú ako korenie.
• Grék, alebo seno, sa pestuje v Iráne a Iraku, Turecku a Egypte, v krajinách východnej Európy. Tento druh rastliny je cenený pre svoje liečivé vlastnosti, zbiera sa a používa vo farmakológii, ako východisková zložka v liekoch alebo ako súčasť bylinných prípravkov.

Senovka grécka je tiež uctievaná ako silné afrodiziakum, je súčasťou komplexných korenín používaných pri varení.

Pokiaľ ide o chuťové vlastnosti, oba druhy rastlín sa líšia len málo.

O zdravotných benefitoch

V zložení rastliny chemici identifikujú množstvo mimoriadne užitočných prvkov pre ľudí.

Jeho listy, stonky, kvety a plody sú zdrojom:

• kyselina listová
• vitamíny RR, C, A a B
• draslík, fosfor a vápnik
• horčík a železo
• aminokyseliny a polysacharidy
• fytosteroly a karotenoidy

Nasýtenie týchto zložiek dáva rastline uzdravenie vlastnosti, najmä schopnosť:

• lieči nervový systém a normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému, normalizuje metabolické procesy v tele, má priaznivý vplyv na stav kĺbových tkanív
• znížiť riziko vzniku cukrovka
• zvýšiť imunitu, zmierniť choroby urogenitálneho systému a obličiek
• stabilizuje gastrointestinálny trakt, zvyšuje regeneračné schopnosti tela, normalizuje rozloženie tukových zásob
• zlepšiť psycho-emocionálny stav
• udržiavať štíhlu postavu
• neutralizuje toxické látky vstupujúce do tela, zlepšuje pamäť, zvyšuje bdelosť
• zabezpečiť kvalitu zraku, zvýšiť odolnosť voči stresu, urýchliť proces premeny tukov a sacharidov na energiu potrebnú pre život človeka
• aktivovať proces hematopoézy a zlepšiť náladu
• normalizovať vodnú rovnováhu a nasýtiť bunky kyslíkom

Okrem toho fytosteroly prítomné v senovke gréckej pomáhajú zlepšovať imunitu, flavonoidy stabilizujú činnosť srdcového svalu a pôsobia ako antioxidanty. Polysacharidové látky stabilizujú činnosť buniek a zabezpečujú, že sa telo zbavuje toxínov.

Zloženie byliny obohatené o železo je zdrojom zdravia a krásy pokožky, vlasov a nechtov, trigonella sa odporúča používať pri liečbe všetkých kožných ochorení.

Jeho nasýtenie horčíkom pomáha normalizovať krvný tlak, zvyšuje odolnosť organizmu a poskytuje kvalitnú výživu mozgovým bunkám.

Správny príjem liekov, ktoré obsahujú senovku grécku, vám pomôže zabudnúť na opuchy, zápchu a hemoroidy.

Ak je to potrebné, zoznam prospešných vlastností trigonely by mohol pokračovať ďalej. Za starých čias bol uctievaný ako liek, ktorý pomáha zbaviť sa stovky chorôb. O liečivých vlastnostiach senovky gréckej boli napísané populárne články a seriózne vedecké práce. Každý z nich jasne sleduje tézu, že ľudstvo vie o prospešných vlastnostiach senovky gréckej už od staroveku.

Okrem toho je užitočný pre mužov a tých, ktorí patria k spravodlivej polovici ľudstva, jeho použitie podporí zdravie ľudí trpiacich rôznymi chorobami a ochráni tých, ktorí sú úplne zdraví, pred chorobami.

Klinickými štúdiami bolo dokázané, že denný príjem čaju s filozofickou ďatelinou automaticky obnoví zdravie, dva mesiace vám umožní rozlúčiť sa s niektorými chronickými ochoreniami navždy.

Samozrejme, použitie fingureku ako lieku si vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel, priebeh profylaktického podávania by nemal trvať dlhšie ako 6 týždňov za sebou a liečba by sa mala vykonávať v kurzoch s dvojtýždňovými prestávkami.

Pred začatím liečby by bolo dobré získať súhlas od svojho ošetrujúceho lekára.

Liečba a prevencia cukrovky

Fingurek je uznávaný ako účinný liek na cukrovku, schopný podporovať choré telo a chrániť zdravé. Jeho užívanie pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a stimuluje produkciu inzulínu.

Prípravky zo senovky gréckej znižujú rezistenciu buniek na inzulín, problémom tohto javu je rezistencia buniek na inzulín, ktorá bráni jeho efektívnemu využitiu. Táto situácia vedie k nedostatku glukózy a hladovaniu každej bunky.

Pankreas vďaka senovke obnovuje schopnosť regenerácie vlastných buniek a obnovujú sa aj normálne metabolické procesy v tele.

Aktivácia procesov odstraňovania odpadu a toxínov má pozitívny vplyv na stav pacienta, spomalenie procesu vedie k strate inzulínových receptorov bunkami a strate schopnosti prijímať glukózu z krvi.

Preventívnou úlohou je zvýšiť elasticitu ciev a zlepšiť mikrocirkuláciu krvi, čím sa zabráni rozvoju diabetes mellitus.

Pacienti tiež pociťujú:

• normalizácia tráviaceho systému
• zníženie úrovne pečeňovej hepatózy, čo je akumulácia buniek tukového tkaniva v pečeni (tento jav je bežný pri cukrovke)
• zníženie hladiny stresu, ktorý sa považuje za jednu z hlavných príčin cukrovky

Helbu používame na chudnutie a boj proti celulitíde

Odborníci na výživu potvrdili, že rastlinu môžu užívať aj tí, ktorí trpia nadváhou. Svojím zložením priaznivo pôsobí na imunitný systém, posilňuje nervy, zmierňuje následky stresových situácií.

Čaj alebo odvar z trigonely má kyslú chuť a vedie k vyváženému chuťovému vnemu. Prítomnosť veľkého množstva vlákniny vám umožňuje získať pocit sýtosti, čo vám zabráni jesť príliš veľa jedla. Telo dostáva podnet na zintenzívnenie očisty organizmu od toxínov a toxických látok.

V dôsledku účinku senovky gréckej na tukové bunky sa nadváha postupne stráca. Obsah kalórií v semenách rastlín je 36 kcal na 1 polievkovú lyžicu.

Výborným liekom pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, je čaj. Helba, takzvaný egyptský žltý čaj, má príjemnú chuť a je vhodný na konzumáciu v každom veku.

Jednoduché postupy, ktoré je možné vykonávať doma, pomôžu dodať pokožke pružnosť a zároveň sa zbaviť celulitídy. Úspora peňazí vynaložených na boj proti celulitíde môže byť významná.

Všetko čo potrebuješ je:

• rozdrviť semená
• zalejeme vriacou vodou
• ochladiť na telesnú teplotu
• aplikujte na problémové oblasti tela
• prekryť igelitom a priložiť fixačné obväzy

Trvanie procedúry je 1 hodina. Mali by ste to opakovať dvakrát týždenne, po niekoľkých mesiacoch si budete môcť vychutnať zrejmé výsledky.

Fingurek vo varení

V tradičnej orientálnej kuchyni a najmä v kuchyni národov stredomorských krajín a Indie je dôležitá helba, jej semená sú nemennou zložkou najobľúbenejších dochucovadiel, akými sú chutney, kari, suneli chmeľ. Sú základnou zložkou tradičného indického jedla dhal.

Semená obsahujú špeciálnu látku galaktomannan, čiže senovku grécku, ktorá je prírodným zahusťovadlom, stabilizátorom a želírovacím prostriedkom.Samozrejme, tento produkt je mimoriadne žiadaný v potravinárskom priemysle, jeho prítomnosť vo výrobkoch označuje kód E417.

Vynikajúca chuť sa nielen líši semená, ale aj výhonky a súkvetia. Používajú sa na prípravu polievok, omáčok, hlavných jedál, šalátov. Originálnu chuťovú kombináciu získame spojením so zeleninou, fazuľou a hubami. V Egypte je zvykom pripravovať šaláty s naklíčenými semienkami.

Mierne množstvo korenia dodá jedlu jemnú orieškovú alebo hubovú príchuť.

Helba sa používa ako ochucovacia prísada v pekárenskom priemysle a na dodanie jedinečnej arómy syrom.

Rozšírený a obľúbený je aj egyptský žltý čaj, tzv. čaj bohov, vyznačuje sa vysokými liečivými vlastnosťami.

V Turecku je senovka grécka považovaná za najlepšie korenie na mäso, najmä národná basturma. Gréci jedia semená s medom ako dezert a Američania nimi ochucujú sendviče a slané pochutiny.

Ako pestovať na vlastnom pozemku

Keďže záujem o fingurek sa môže objaviť u každého človeka, ktorý sa naučil, čo je senovka grécka a ktorému záleží na svojom zdraví, má zmysel zistiť, či je to možné rásť, pestovať sami, napríklad na vašej letnej chate.

Na potešenie amatérskych záhradníkov je potrebné poznamenať, že rastlina sa nebojí suchého počasia, odoláva chladu a jej semená dozrievajú skoro. Pôda Na pestovanie budete potrebovať úrodnú, kyprú, dobre spracovanú pôdu.

Na zvýšenie úrodnosti rastliny je možné pred výsadbou pridať do pôdy vápno. Miesto na výsadbu semien by sa malo zvoliť chránené pred vetrom, ale dobre osvetlené slnečným žiarením.

S nástupom jari sa semená vysievajú do pripravenej pôdy, výsev sa odporúča v apríli. Hĺbka výsevu je asi jeden a pol centimetra, vzdialenosť medzi rastlinami by nemala byť menšia ako 10 cm. Klíčenie semien začína pri +10 C, ale optimálna teplota pre vývoj je +20 +25 C.

Po vyklíčení sa musíte uistiť, že výsadby nie sú zahustené, v prípade potreby ich preriedite. Kvitnutie začína v júni, dozrievanie ovocia nastáva začiatkom jesene.

Zavlažovanie rastliny sa vykonáva, kým sa neobjavia vaječníky, potom sa zalievanie zníži na minimum a úplne sa zastaví.

Počas obdobia vývoja bude potrebné sa o záhony starať: odburiňovať ich a systematicky odstraňovať všetku burinu.

Ešte viac informácií o senovke gréckej je vo videu: