Zeler

Kým v domácej kuchyni sa zeler vyskytuje len zriedka, v reštauráciách sa z neho často pripravujú šaláty, dresingy a iné jedlá. V kultúre je známych niekoľko druhov zeleru: koreň, stopka a list. Informácie o pestovaní každého z týchto druhov nájdete v tejto časti stránky.

Bez ohľadu na typ, zeler vyžaduje dlhý čas na rast. Vegetačné obdobie je najmenej 6 mesiacov, takže koreňový zeler musí byť vysadený ako sadenice začiatkom marca. Ostatné druhy môžeme zasadiť priamo do zeme koncom apríla.

Starostlivosť o rastliny pozostáva zo zavlažovania (približne raz týždenne), kŕmenia dvakrát počas obdobia rastu a odstraňovania buriny. Na prípravu veľmi jednoduchého a zdravého šalátu môžete použiť koreň zeleru. Koreň je strúhaný a zmiešaný s kyslou smotanou. Okrem toho koreňový zeler môžete nechať v kvetináči na zimu a pravidelne dostávať čerstvé bylinky na prípravu rôznych jedál.