Zeler na fotografii - aký druh zeleniny?
Pravdepodobne v našej dobe nezostali žiadni ľudia, ktorí nepočuli nič o takej užitočnej rastline, ako je zeler. To nie je prekvapujúce, pretože táto zeleninová plodina existuje už pomerne dlho - najmenej tri tisícky rokov.
Obsah:
Stručná história zeleru
Dokonca aj v starovekom Grécku (dokonca aj v Ríme a Egypte) ľudia hojne využívali zeler na liečebné účely, ako aj na niektoré rituály. Zeler sa napríklad používal na zdobenie hrobov významných osobností a okrem toho spolu s vavrínom slúžil ako základ vencov na zdobenie hláv víťazov.
Zaujímavosťou je, že ho začali jesť až v stredoveku, keďže dovtedy bol zeler považovaný za výlučne liečivý produkt. Tiež sa všeobecne verilo, že zeler prináša šťastie a šťastie, a preto sa vešal do izieb spolu s cibuľou a cesnakom. A vešajú ľudí dodnes. Jedným slovom, rastlina sa tešila značnej sláve. A odvtedy jeho obľuba nielenže nezmizla, ale aj výrazne vzrástla.
Popis
Pri pohľade na fotografiu sa okamžite vynára veľa otázok: a na čo sa dá použiť taký koreň?, či je naozaj možné jesť takéto mäsité stonky a pod. O tom, že zeler pôsobí exoticky a v niektorých smeroch až kozmicky, niet pochýb. Na fotografii je vzhľad koreňa zeleru okamžite pozoruhodný - niektorí ho budú považovať za nejaký druh planéty, posiate kopcami a krátermi.Ľudia s menšími znalosťami astronómie si všimnú, že koreň zeleru je veľmi podobný rastu na kôre stromu. Inými slovami, na prvý pohľad môže byť takýto koreň považovaný za čokoľvek, ale nie za potravinový výrobok.
Ľudia, ktorí vedú aktívny životný štýl, sú zvyknutí kontrolovať svoju hmotnosť a seriózne sledovať svoje zdravie, si už dávno uvedomili, že bez zeleru by ich strava bola trochu neúplná, pretože tento produkt má množstvo prospešných vlastností, pre ktoré je v skutočnosti veľmi dobrý. obľúbený. oceniť. A tí, ktorí si ich nevážia, o nich zrejme jednoducho nevedia. Mojou úlohou je napraviť toto nešťastné nedorozumenie.
Užitočné vlastnosti
Zeler je vo všeobecnosti, podobne ako ananás, známy ako produkt, ktorý dokáže aktívne spaľovať tuky. Zeler obsahuje málo kalórií – iba 18 kcal. Môžeme povedať, že rastlina má negatívny obsah kalórií, pretože obsahuje menej kalórií, ako sa spotrebuje na jej absorpciu v ľudskom tele.
Všetky časti zeleru sú prospešné: koreň sa môže piecť alebo variť, alebo konzumovať sušený, stonky sa konzumujú čerstvé a v šalátoch (celé alebo nadrobno nakrájané), dusia sa a vyprážajú, listy sa konzumujú ako zelenina a semienka zeleru sa používajú ako korenie.
Všetky zložky zeleru tak budú vyzerať skvele ako súčasť nejakého šalátu alebo ako príloha k mäsu. Nie každá rastlina sa môže pochváliť týmto stupňom všestrannosti. Zeler sa hodí k mäsovým a rybím pokrmom, a čo je dôležité, dá sa konzumovať nielen v prípadoch, keď ste odhodlaní držať diétu a obmedziť sa, ale aj v bežnej každodennej výžive.
Čerstvá zelerová šťava tonizuje telo, čistí ho od toxínov, spomaľuje proces starnutia a pomáha normalizovať metabolizmus. Táto zeleninová plodina má priaznivý vplyv aj na stav našich vlasov, pokožky a očí, pretože... obsahuje množstvo užitočných vitamínov a minerálov (draslík, fosfor, horčík, zinok, vápnik, železo, vitamíny skupín A, B, C, PP, E).
Lekári často odporúčajú zeler, ako aj jedlá pripravené z tejto rastliny, pacientom s hypertenziou, obezitou, ochoreniami obličiek, urogenitálneho systému a reumatizmom. A na preventívne účely bude použitie tohto produktu užitočné - má priaznivý vplyv na tráviaci systém ako celok a zároveň posilňuje imunitný systém tela.
Je tiež známe, že zeler má upokojujúci účinok, takže ak máte vnútornú úzkosť alebo dokonca na pokraji nervového zrútenia, bude sa vám veľmi hodiť rovnaká zelerová šťava alebo horúci a aromatický čaj na jej základe.
Kontraindikácie
Je však potrebné pripomenúť, že v niektorých prípadoch by bolo rozumné zdržať sa konzumácie tejto rastliny.
Platí to najmä pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi, tehotné ženy a dojčiace matky, ako aj ľudí s kŕčovými žilami.
Uškodiť im môže samotný zeler a jedlá, ktoré zeler obsahujú.
Nie nadarmo je zeler považovaný za jeden z najbežnejších a obľúbené zeleninové plodiny a je široko pestovaná a konzumovaná. V súčasnosti snáď už neexistuje jediná krajina, v ktorej by ešte nebola uznaná dôležitosť a užitočnosť tejto zeleniny.Mnohých samozrejme môže odradiť trochu neatraktívny vzhľad zeleru, ale ako sa hovorí, hlavná vec nie je vzhľad a nezabúdajte, že zeler je v skutočnosti veľmi chutný a veľmi zdravý.
Komentáre
Hmm, informatívne. Z nejakého dôvodu som si myslel, že zeler a topinambur sú to isté, no, ako keby zeler bol ako topinambur, korene. Zdá sa mi, že nie som jediný, kto si to myslel, aj keď sa možno mýlim?)
Samozrejme, počul som aj o zeleri, ale sám som to ešte neskúšal. Ukazuje sa, že je veľmi užitočný.
dub-ste, topinambur, alebo ako sa tomu hovorí, hruška zemná, je úplne iná rastlina, podobná zeleru len tým, že sa konzumuje ich koreňová zelenina. Dokonca sú veľmi rozdielne, topinambur je veľmi vysoký, asi 2 metre vysoký a vyzerá ako slnečnica.
Zeler spestrí naše denné menu, dodá pikantnosť šalátom a teplým jedlám. Okrem toho dokonale reguluje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Koreň sa dobre skladuje a stopky sa dajú kúpiť v supermarkete kedykoľvek počas roka. Obzvlášť užitočné je zaradiť ho do stravy na jar, keď nie je dostatok vitamínov.
Čo sa mi nikdy nepodarilo vypestovať, je zeler. Keď vidím túto hladkú veľkú koreňovú zeleninu, dokonca jej závidím. Vypestoval som niečo krivé a malé. A koniec koncov som sa snažil robiť všetko „podľa vedy“. Ani neviem čo sa deje.