Populárne druhy fazule

Existuje niekoľko druhov fazule v závislosti od ich pôvodu:

1. americký;
2. ázijský.

Medzi týmito typmi existujú morfologické rozdiely. americký druhy majú viac červených, bielych alebo fialových kvetov s charakteristickou štruktúrou, ako aj široko valcovité, pomerne veľké semená a fazuľa. Tie sa často vyznačujú viacfarebnou alebo bielou šupkou. Všetky typy, bez výnimky, majú vzhľad kučeravý rastliny s dlhými výhonkami, alebo rastliny so stonkami, ktoré sú usporiadané vertikálne, ako aj nízko rastúce rastliny, ktoré majú vo väčšej či menšej miere organicky rastúce výhonky a často rýchlo sa rozvíjajúce plody.

Známe sú teda nasledujúce druhy fazule.

Bežná fazuľa (Phaseolus vulgaris). Patrí k jedným z najvýznamnejších pestovaných druhov na farme. Tento typ má veľa odrôd. Tieto sa líšia trvaním vývoja, rastovou formou, farbou kvetov, časom dozrievania, farbou, štruktúrou, veľkosťou atď.

Mesačná fazuľa (Phaseolus lunatus), ktorý dostal svoje meno podľa svojich často zakrivených semien. Táto fazuľa má vzhľad jednoročnej alebo viacročnej popínavej alebo zriedkavejšie huňatej rastliny s plochými plodmi a malými kvetmi s malým počtom semien. Ten môže byť buď biely, alebo môže mať rôzne farby. Ich šírka sa pohybuje od jedného do troch cm.

Viackvetá fazuľa (Ph. Coccineus). V Európe je táto rastlina známa ako okrasná rastlina kvôli prítomnosti červených lesklých kvetov, ako aj jasných veľkých semien.Mladá a jemná fazuľa tohto druhu fazule sa niekedy konzumuje ako zelenina.

Teparová fazuľa alebo Svätý (Ph. acutijblius). Tento druh má najmenšie semená (ich dĺžka je približne 8 mm), ktoré sú známe svojou odolnosťou voči suchu. Semená sa vyznačujú prítomnosťou veľkého množstva bielkovín, na rozdiel od iných druhov fazule uvedených vyššie.

Najznámejší ázijský druhy - fazuľka mungo (Phaseolus radiatus) a Urd (Ph. mungo). Fazuľa má tmavú, žltkastú alebo zelenú, menej často škvrnitú farbu, hranatý okrúhly tvar, dĺžka - 4-5 mm. Proteín je obsiahnutý v množstve asi 24%.

Tiež druhy fazule zahŕňajú odrodu azuki. Semená sú o niečo väčšie ako urd a fazuľa mungo a vyznačujú sa širokou škálou farieb.