Baklažán

Medzi zeleninovými plodinami pestovanými v záhrade baklažán zaujíma dôstojné miesto. Jeho vynikajúcu chuť ocenia najmä kuchári a aktívne sa využíva v reštauračnej kuchyni. Mnoho chutných jedál z baklažánu si však môžete pripraviť aj doma. Preto sú všetky informácie potrebné na pestovanie tejto plodiny zhromaždené v jednej sekcii.

Ak v južných oblastiach krajiny môže plodina ľahko rásť na otvorenom priestranstve, potom v sibírskych podmienkach by sa pestovanie baklažánu malo vykonávať v skleníku. Rastlina neznáša mráz a optimálna teplota pre rast a dozrievanie plodov je 20-25 C. Dôležité je prihnojovať pôdu dusíkatými a draselnými hnojivami, ale korene rastliny odoberajú zo zeme fosfor.

Na získanie plodov budete potrebovať sadenice baklažánu, ktorých semená sa vysádzajú začiatkom marca. Asi za 2 mesiace bude pripravený na presadenie do skleníka. Na získanie sadeníc je lepšie zasiať semená do kvetináčov, pretože zber v škatuliach má negatívny vplyv na vývoj mladých rastlín.