Pestovanie baklažánov zo sadeníc

Baklažán je veľmi populárna zelenina, ktorú pestuje veľa záhradníkov.

Najčastejšie sa využíva pestovanie baklažánov zo sadeníc. Pestovanie baklažánov nie je vôbec náročné, možno ho prirovnať k pestovaniu papriky, no má svoje vlastné charakteristiky.

Baklažány rastú veľmi pomaly. Pomalosť sa prejavuje najmä v raste sadeníc. Predpokladá sa, že táto plodina má dlhé obdobie rastu. V priemere od prvých výhonkov po zrelosť je 85-100 dní a na úplné dozrievanie je potrebných 130-160 dní. To je dôvod, prečo je pestovanie baklažánov zo sadeníc relevantnejšie.

V záhradkárskej kultúre existuje 5 druhov baklažánov. V našej klíme sa pestujú len 2 poddruhy – východoázijský a západoázijský.

Baklažán obsahuje veľké množstvo užitočných látok vrátane cukru, pektínu, tanínov, bielkovín a vlákniny.

V našich klimatických podmienkach dosahujú baklažány dĺžku až jeden a pol metra. Stonky baklažánu sú vzpriamené, niekedy sa rozprestierajú, ich výhonky sú hrubé, niekedy fialové. Baklažán má silný koreňový systém, ktorý dokáže preniknúť do hĺbky 1,5 metra.

Plodom tejto rastliny je bobule, ktorá má rôzne tvary. Môže byť guľovitý, sploštený, valcový, hruškovitý a môže mať rôznu hmotnosť a veľkosť. Farba baklažánu sa môže tiež líšiť od zelenej, fialovej, bielej až po hnedofialovú, tmavofialovú. Na jednej rastline sa môže vytvoriť až 15 plodov.

Každý záhradník môže pestovať túto zeleninu, hlavnou vecou je mať túžbu a trpezlivosť správne sa starať o sadenice.