Ako pestovať baklažány

Baklažán patrí medzi obľúbenú zeleninu mnohých našich krajanov. Môže sa stať základom kulinárskeho majstrovského diela v rukách šikovnej gazdinky a potešiť rodinu svojou pikantnou a jedinečnou chuťou. Okrem toho má táto zelenina množstvo liečivých vlastností, takže jej čiastočná prítomnosť v strave bude len prospešná. Ale bežne kupujeme baklažány v obchodoch alebo na trhoch z toho dôvodu, že rastlina je dosť náročná na klimatické podmienky a starostlivosť.

Keďže tento zástupca čeľade nočných pochádza z trópov, miluje slnko a vysoké teploty. Už pri +14 °C sa rastlina prestane vyvíjať a pri +6 °C sa úroda úplne stratí. Okrem toho musí byť pôda a vzduch dostatočne vlhký. Pre baklažán je najvhodnejšia neutrálna, kyprá pôda bohatá na organické látky. Preto sa k nemu často primiešava nekyslá rašelina a piliny (piesok).

Najlepšie je zasiať semená pre sadenice 2 mesiace pred výsadbou v trvalej pôde. Technológia výsevu je rovnaká ako u paradajok alebo papriky. Je nepravdepodobné, že budete môcť dosiahnuť úrodu v otvorených podmienkach. Baklažány sa najčastejšie pestujú pod filmom alebo v sklenených skleníkoch. Z času na čas ich treba kŕmiť dusíkom, fosforom a draslíkom. Je lepšie to robiť pravidelne, napríklad raz týždenne.

Pre normálne kvitnutie a tvorbu plodov musí byť teplota pomerne stabilná. Náhle zmeny sú spojené s odpadávaním súkvetí a nedostatočne vyvinutých plodov. Najoptimálnejší rozsah je 25-28 °C.

V strednom pásme je lepšie kupovať špeciálne upravené odrody.Vyhoďte neskoro dozrievajúce, pretože nemusia mať čas na úrodu, a príliš vysoké (náročnejšie na starostlivosť).