borák lekársky

Borák lekársky patrí medzi jednoročné bylinné rastliny z čeľade borákovitých. Rastlina miluje vlhkú pôdu obohatenú o humus a vyznačuje sa vysokou odolnosťou voči chladu.

Koncom jesene sa do pôdy pridáva draselná soľ a superfosfát v množstve 200 kilogramov na hektár. A semená boráku sa vysievajú skoro na jar. Bezprostredne pred výsadbou sa do pôdy pridáva dusičnan amónny (asi 150 kg na hektár). Pri výsadbe je potrebné dodržať určité parametre: šírka medzi radmi by mala byť asi 60 cm a hĺbka výsadby by mala byť asi 2 cm, v tomto prípade sa na jeden hektár vysieva približne 40 kg semien.

Starostlivosť o trávu uhoriek je úplne jednoduchá. Stačí uvoľniť, zaliať, uvoľniť pôdu a odstrániť burinu.

Úroda sa zberá vo forme čerstvých listov ešte skôr, ako sa objaví stonka s kvetmi. Kvety sa zbierajú neskôr a majú široké využitie aj pri varení.

Borák je jednou z prospešných rastlín používaných na liečebné účely. Čerstvé listy rastliny obsahujú veľa draslíka, rôznych kyselín, vitamínov a živín.

Sušená alebo čerstvá bylina sa používa na liečbu kožných chorôb, kĺbového reumatizmu a tiež ako mierne preháňadlo.

Odvary z listov a kvetov boráku upokojujú nervovú sústavu a pomáhajú pri kašli. Táto rastlina sa odporúča zaradiť do stravy pri rôznych ochoreniach, napríklad pri ochoreniach pečene, obličiek, cievneho systému, žlčníka, infarkte myokardu a iných ochoreniach.

Pre svoju jemne slanú chuť a príjemnú vôňu čerstvej uhorky sa bylinka používa pri výrobe alkoholických a nealkoholických nápojov, ako aj v cukrárskom priemysle.