Užitočné vlastnosti žeruchy šalát

žerucha

Táto jedinečná, náročná kultúra má bohatú históriu. Užitočné vlastnosti žeruchy poznali už starí Rimania, Gréci a Egypťania. Rastlina je široko používaná vo varení. Pikantná chuť pripomínajúca zmes horčice a chrenu dodáva jedlám osobitú sofistikovanosť. Klíčky a zelenina sa používajú na prípravu polievok, šalátov, ako príloha alebo korenie na ryby a mäso, syry a klobásy. Hodí sa aj k omelete, miešaným vajíčkam a zemiakom.

Užitočné vlastnosti žeruchy

  • prevencia periodontálneho ochorenia;
  • zlepšuje chuť do jedla, reguluje tráviace procesy;
  • odstraňuje toxíny z tela;
  • normalizuje krvný tlak;
  • reguluje činnosť štítnej žľazy.

Listy žeruchy obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov: A, C, D, E, skupina B, jód, vápnik. To je dobrý dôvod na zaradenie tohto produktu do vašej každodennej stravy. V zime sa rastlina môže pestovať v interiéri, v plytkej krabici s pôdou alebo na podnose s vlhkým pieskom alebo pilinami umiestnenom na parapete.

V tomto prípade blahodarné vlastnosti žeruchy a jej vynikajúca chuť vás potešia po celý rok.