Aké sú výhody čiernej fazule a kedy by ste im mali venovať pozornosť?

Čierna fazuľa má vynikajúcu chuť. Okrem toho je to veľmi užitočný produkt. Vlasť čiernej fazuľa je Peru a Mexiko. A do Ruska sa dostala koncom 17. storočia z Francúzska, dlho sa nazývala „francúzska fazuľa“.

Obsah:

• Čo obsahuje čierna fazuľa?
• Aké sú výhody čiernej fazule?
• Čierna fazuľa v ľudovom liečiteľstve
• Zber a príprava fazule

Čo obsahuje čierna fazuľa?

Čierna fazuľa obsahuje všetky makro a mikroelementy potrebné pre telo, ako aj vitamíny a aminokyseliny. Fazuľa obsahuje:

• vitamíny skupiny B
• vitamín E
• vitamín K
• vitamín PP

Vitamíny skupiny B dodávajú telu potrebnú energiu a zlepšujú činnosť nervovej sústavy a kardiovaskulárneho systému a zlepšujú trávenie. okrem toho vitamíny B a E majú pozitívny vplyv na štruktúru pokožky. Čierne fazule sú bohaté na draslík. 100 gramov produktu obsahuje 1483 mg. Čierne fazule obsahujú dôležité makroživiny:

• vápnik
• horčík
• sodík
• fosfor

Medzi mikroelementmi stojí za zmienku:

• železo
• mangán
• meď
• selén
• zinok

Navyše čierna fazuľa obsahuje asi dve desiatky aminokyselín. Vláknina a bielkoviny, ktoré sú v tejto rastline bohaté, uspokojujú dennú potrebu týchto látok v tele takmer o polovicu. 100 gramov čiernej fazule obsahuje 132 kcal. Bielkoviny tvoria 27 %, 3 % tuky a 72 % uhľohydráty.

Aké sú výhody čiernej fazule?

Čierna fazuľa je najzdravšia strukovina. Jeho plody sú veľmi sýte, s nízkym obsahom kalórií, ľahko sa vstrebávajú do tela. Preto sa táto odroda fazule používa na diéty zamerané na chudnutie. Proteín obsiahnutý vo fazuli spôsobuje pocit sýtosti, aj keď zjete len malé množstvo fazule.

Okrem toho sa proteín aktívne podieľa na procese spaľovania tukov. Odborníci na výživu odporúčajú jesť jedlá z čiernej fazule každému, kto trpí chronickými gastrointestinálnymi problémami. choroby. Fazuľa podporuje tvorbu kyseliny maslovej, ktorá priaznivo pôsobí na sliznicu žalúdka:

• znižuje zápal
• znižuje riziko rakoviny
• neumožňuje rozvoj oxidačných procesov
• zvyšuje chuť do jedla

Vláknina, ktorá je obsiahnutá v čiernej fazuli, odstraňuje zápchu a normalizuje tráviaci proces.

Čierna fazuľa zmierňuje choroby, ako sú:

• cukrovka
• bronchopulmonálne ochorenia
• gastrointestinálne ochorenia
• anémia
• metabolické ochorenie
• ochorenie pečene
• tuberkulóza

Čierna fazuľa pomáha čistiť organizmus a je výborným diuretikom.

Čierna fazuľa v ľudovom liečiteľstve

Čierne fazule sa úspešne používajú na liečbu pacientov s cukrovkou. V ľudovom liečiteľstve Existuje niekoľko receptov, ktoré pomôžu posilniť telo ľudí trpiacich touto chorobou. Fazuľa obsahuje stopové prvky a vitamíny, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém a chránia pred vírusovými ochoreniami.

Pre diabetikov je nepostrádateľným produktom čierna fazuľa. Má silný liečivý účinok:

• znižuje hladinu cukru v krvi
• odstraňuje odpad a toxíny z tela
• reguluje zloženie krvi

Tradičná medicína ponúka veľa receptov, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi. Niektoré z nich zahŕňajú čierne fazule.Na zníženie cukru a posilnenie tela si môžete pripraviť nasledujúci liek:

1. Vezmite 30 gramov čiernej fazule, niekoľko čučoriedkových listov, malé množstvo nasekaného zázvoru.
2. Výsledná zmes sa naleje s vriacou vodou a infúzia v termose počas 16 hodín. Liek sa užíva pred jedlom.
3. Odvar z čiernych fazuľových strukov možno použiť ako diuretikum.

Pre koho sú fazule kontraindikované?

Čierna fazuľa je zdravá potravina a pomáha pri liečbe mnohých chorôb. Ale tá istá rastlina môže spôsobiť značné poškodenie ľudského zdravia. Existuje množstvo chorôb, pri ktorých sa neodporúča konzumácia čiernej fazule. K takýmto choroby zahŕňajú:

• gastritída, žalúdočný vred
• dna
• plynatosť
• intolerancia čiernej fazule, alergia

Čierna fazuľa má hustú štruktúru, takže môže poraniť sliznicu žalúdka pri chorobách, ako sú vredy alebo zápal žalúdka. Fazuľa spôsobuje hromadenie plynov, takže ak máte plynatosť, nemali by ste ju používať, aby ste nezhoršili už tak problematickú situáciu.

Tento druh fazule je potrebné dobre uvariť. Doba varenia je asi jeden a pol hodiny, pred varením sa namočí. Čierna fazuľa sa varí dlhšie ako iné druhy strukovín. Surová alebo zle uvarená fazuľa môže poškodiť telo, pretože v tejto forme má toxický účinok.

Je tiež dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že fazuľa je v kombinácii so živočíšnymi tukmi zle stráviteľná. Ak chcete zistiť, aké výhody a škody môže priniesť jedenie čiernej fazule, musíte sa poradiť s odborníkom na výživu.

Zber a príprava fazule

Čiernu fazuľu možno ľahko pestovať na vlastných záhradných pozemkoch. Na tento účel si zvyčajne vyberajú odrodu „Kindy“, ktorá sa vyznačuje čiernou farbou a sladkou chuťou s miernou horkosťou.

Ďalšia populárna odroda: "Preto", tieto fazule sú čiernej farby a na povrchu majú malú bielu jazvu. Fazuľa má bobuľovú arómu a sladkú, mierne horkastú chuť.

Pre dlhodobé skladovanie je možné čierne fazule sušiť. Za týmto účelom sa rozloží na plachty a umiestni sa do suchej miestnosti, ktorú je potrebné pravidelne vetrať. Po fazuľa Po zaschnutí sa vloží do látkových vrecúšok alebo téglikov.

Fazuľové struky môžu byť zmrazené na zimu. V tejto forme si zachová všetky svoje prospešné vlastnosti. Okrem toho sa fazuľa môže konzervovať. Solí sa, nakladá, robí sa z neho kaviár a šaláty. Fazuľa je zdravá strukovina. Môžete z neho pripraviť viac ako len chutné jedlo. Ale aj zdravé jedlá.

Video o výhodách čiernej fazule: