Zelené fazuľky: výhody a poškodenia rastliny, metódy pestovania

Fazuľa

Zloženie zelenej fazuľky je pomerne bohaté na vitamíny a minerály, ktoré bojujú s voľnými radikálmi. Navyše, zástupca rodiny strukovín má vynikajúcu chuť. Fazuľa Hodí sa k mäsitým jedlám a môžeme ho podávať aj ako prílohu.

Obsah:

Všetky výhody zelených fazúľ. Prečo by sa mal konzumovať každý deň?

Zelené fazuľky sú skvelým nálezom pre ľudí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Obsah kalórií zástupcu strukovín je iba 25 kcal na 100 gramov. Zelené fazuľky nie sú veľmi bohaté na bielkoviny, no obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov. V porovnaní so suchou fazuľou je špargľa ľahko stráviteľná, pretože obsahuje menej vlákniny.

Aké vitamíny a mikroelementy obsahuje špargľa?

  1. Vitamín C. Zvlášť dôležité pre ľudí so zníženou imunitou a vírusovými infekciami choroby.
  2. Vitamíny skupiny B majú výborný vplyv na činnosť centrálneho nervového systému.
  3. Provitamín A. Užívanie provitamínu A je dôležité pre ľudí so slabým zrakom.
  4. Vitamín E. Bojuje s voľnými radikálmi, predlžuje mladosť.

Zelená fazuľa

Kombinácia mikroprvkov (zinok, kyselina listová, horčík) znižuje riziko srdcového infarktu.Vedci dokázali, že denná konzumácia zelených fazúľ môže znížiť riziko hypertenzie, aterosklerózy a obličkových kameňov. Len 100 gramov vareného produktu denne aktivuje proces produkcie hemoglobínu a nasýti telo užitočnými látkami.

Po mnohých štúdiách zloženia zelených fazúľ sa vedcom podarilo zistiť, že mikroelementy obsiahnuté v produkte môžu obnoviť hormonálne hladiny, zlepšiť funkciu pečene, posilniť steny krvných ciev a bojovať proti odstraňovaniu cholesterolu z tela. .

Mimochodom, moderné matky už dlho zaznamenali všetky výhody tohto produktu pre malé deti. Veľmi často sa prvé doplnkové kŕmenie začína zelenými fazuľkami. Ak je však dieťa náchylné na koliku a zápchu, je lepšie počkať so zavedením špargle. Zelené fazuľky prvýkrát vyskúšali v Taliansku. Vďaka jedinečnému objavu talianskych kulinárskych špecialistov si dnes môžeme vychutnať túto nezvyčajnú chuť sviežosti a „zdravia“.

Kto by mal prestať jesť zelené fazuľky?

Čo je prospešné pre jedného, ​​môže byť prospešné pre druhého ublížiť. Tento koncept neobišiel ani zástupcov strukovín – špargle. Kto by mal prestať jesť tento produkt, alebo aspoň znížiť porciu?

  1. Ľudia s chorobami tráviaceho traktu (gastritída, vredy) by sa nemali nechať strhnúť fazuľou.
  2. Ľudia s vysokou kyslosťou môžu konzumovať fazuľu v množstve 100-150 gramov denne.
  3. Starší ľudia by sa tiež nemali príliš spoliehať na špargľu. Môže spôsobiť hnačku, alebo naopak stvrdnúť stolicu.
  4. Veľkým porciám fazule by sa mali vyhýbať aj ľudia trpiaci nadmernou tvorbou plynov.

Zelené fazuľky veľmi zriedkavo spôsobujú alergické reakcie. Ak ste však v ohrození, mali by ste pamätať na to, že špargľa môže spôsobiť alergie v podobe kožných ochorení. V tomto prípade je lepšie úplne prestať jesť produkt a užívať antihistaminiká, napríklad Zodak.

Nepreháňajte to so zelenými fazuľkami. Najlepšou voľbou by bolo kombinovať zeleninu. Kombinácia špargle, brokolice, papriky a zelenej cibuľky sa postará nielen o vynikajúcu chuť, ale aj v zime nabije telo potrebnou energiou. vitamíny.

Použitie zelených fazúľ pri varení

Zelené fazule

Vďaka neutrálnej chuti zelených fazúľ možno s ich plodmi robiť kulinárske experimenty. Upozorňujeme, že na prípravu špargle sa používa iba mladé ovocie, fazuľa, ktorá nezhrubla. V 99% prípadov sa zelené fazuľky podávajú po tepelnej úprave, jedinou výnimkou je nakladaná špargľa, ktorá je medzi Číňanmi taká obľúbená. Má pikantnú chuť a skvele sa hodí k hlavným jedlám.

Kam dať zelené fazuľky?

  • Prvé jedlá (polievky, krémová polievka, zeleninové polievky)
  • Druhé jedlá (zeleninový guláš)
  • Špargľa sa používa aj ako príloha
  • Marináda a konzervovanie

Zelené fazuľky sa hodia k mäsovým a rybím pokrmom. Jeho rafinovaná chuť uspokojí aj toho najnáročnejšieho gurmána. Dnes sa špargľa podáva v mnohých reštauráciách, je dusená a vopred namočená v slanej studenej vode, aby výrobok nestratil svoju sýtu zelenú farbu.

Pamätajte si, čo uložiť špargľa Môže byť v mrazničke.Aby ste to urobili, vezmite potrebné množstvo zelených fazúľ, umyte ich, nakrájajte na malé kúsky, osušte a vložte do špeciálnych vreciek na zmrazenie. Tieto fazule budú skladované viac ako šesť mesiacov a jedinečnú chuť si môžete vychutnať kedykoľvek.

Toto je zelená kráľovná rodiny Bean. Nízkokalorický obsah, jedinečné zloženie a bohatá chuť ho robia vítaným na každom stole. Ak dodržiavate zmysel pre proporcie, fazuľa vám neublíži, ale je potrebné znova opakovať jej výhody?

Video o výhodách zelených fazúľ:

Zelená fazuľaZelené fazule