Aké sú výhody sladkej papriky: použitie v ľudovom liečiteľstve

Vďaka rozmanitosti farieb môže sladká paprika ozdobiť akékoľvek jedlo. Využitie však nájde nielen pri varení. Vďaka svojim liečivým vlastnostiam, korenie sa aktívne používa na prípravu liekov.

Obsah:

• Užitočné komponenty
• Vlastnosti sladkej papriky
• Použitie papriky v ľudovom liečiteľstve
• Kontraindikácie a správna príprava korenia

Užitočné komponenty

Paprika patrí medzi nízkokalorickú zeleninu. 100 g obsahuje len 27 kcal, takže ho môžete konzumovať v neobmedzenom množstve.
Sladká paprika obsahuje tieto vitamíny:

• Vitamín A - 535 mcg
• Vitamín PP - 0,04 mg
• Vitamín B - 10,05 mg
• Vitamín B6 - 0,27 mg
• Vitamín B9 – 18 mcg
• Vitamín C - 139 mg
• Vitamín P - 500 mg
• Vitamín K - 14 mcg
• Vitamín E - 2,5 mg

Podľa obsahu vitamín A Paprika zaujíma vedúce postavenie medzi väčšinou zeleniny a ovocia. Konzumáciou iba 40 g tejto zeleniny telo dostane potrebnú dennú dávku vitamínu C. Paprika je bohatá aj na rôzne mikroelementy: horčík, zinok, chlór, vápnik, fosfor, jód, železo, mangán, meď, zinok, fluór .

Najcennejšie a najužitočnejšie sú semená a biela dužina okolo stopky. Treba pripomenúť, že tepelnou úpravou papriky sa odstráni väčšina prospešných látok. Počas zeleninovej sezóny je lepšie jesť čerstvé.

Vlastnosti sladkej papriky

Pri každodennej konzumácii papriky sa môžete zbaviť opuchov a dermatitídy. Papriku by mali zaradiť do jedálnička ľudia trpiaci cukrovkou a nespavosťou. Rutín (vitamín P), obsiahnutý v paprike, zlepšuje obehový systém a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Z tohto dôvodu sa odporúča jesť, aby sa predišlo trombóze a ateroskleróze.\

Ak budete pravidelne konzumovať sladkú papriku, zlepší sa stav vašej pokožky, vlasov a nechtov. Obsah kumarových a chlorogenových kyselín v zelených plodoch a lykopénov v červenom ovocí zabraňuje vzniku rakoviny.

Paprika je užitočná pri konzumácii nedostatku vitamínov, anémii, osteoporóze a krvácaní ďasien. Užitočné látky zahrnuté v kompozícii korenie stimulovať sekréciu žalúdočnej šťavy, čo zlepšuje proces trávenia a črevnú motilitu. Okrem toho sa paprika používa pri výrobe kozmetiky. Pre udržanie mladosti, krásy a zdravia sa odporúča pravidelne ho zaraďovať do jedálnička.

Použitie papriky v ľudovom liečiteľstve

Šťava z papriky pomáha zbaviť sa mnohých chorôb a symptómov. Čerstvo vytlačená šťava má protizápalový účinok, takže ju možno konzumovať nielen ústami a používať ako ústnu vodu. Týmto spôsobom sa môžete zbaviť stomatitídy a zápalu ďasien.

Ak je slzný vak zapálený, potom 30 minút pred jedlom by ste mali vypiť pohár šťavy s prídavkom lyžice medu. Ak máte nedostatok jódu a ochorenie štítnej žľazy, mali by ste pravidelne piť šťavu z papriky. Po určitom čase sa obnoví rovnováha jódu v tele.Ak chcete normalizovať fungovanie pankreasu a hladiny glukózy, mali by ste piť šťavu najmenej 3 krát denne na prázdny žalúdok.

Video o výhodách sladkej papriky:

Dávkovanie je spočiatku 30 ml a postupne sa zvyšuje na 150 ml. Ak sú na tvári pigmentové škvrny, musíte zmiešať rovnaké množstvo paprikovej šťavy a mrkva, premiešajte a namažte problémové oblasti. Pri črevnej kolike je užitočné piť zmes štiav: špenát, korenie a mrkva.

Malo by sa pamätať na to, že nie každý môže jesť korenie. Existujú určité kontraindikácie, keď je konzumácia tejto zeleniny nežiaduca a môže spôsobiť komplikácie.

Kontraindikácie a správna príprava korenia

Papriku by nemali užívať osoby trpiace ťažkou angínou, hypertenziou, žalúdočnými alebo dvanástnikovými vredmi. Korenie v akejkoľvek forme sa neodporúča na gastritídu, kolitídu, zvýšenú excitabilitu a nespavosť. Je zakázané používať sladkú papriku na hemoroidy, epilepsiu a chronické patológie obličiek a pečene.

Paprika sa zvyčajne zbiera v polovici augusta. V tomto období dochádza k hojnému plodeniu. Pri zbere je dôležité odrezať plody spolu so stopkami, bez poškodenia materských rastlín. Skladovať by sa mali iba celé plody, ktoré majú hustú dužinu.

Po zbere papriku vložte do igelitového vrecka, urobte doň malé otvory a vložte do krabičiek. V tejto forme by sa mal uchovávať v chladničke.

Papriku je možné sušiť, mraziť alebo na zimu nakladať. Oslobodiť ovocie z semená a nakrájame na malé kúsky 3x4 cm.Pridáme do vriacej vody a potom necháme vodu odtiecť. Kúsky umiestnite do podnosov a vysušte na slnku. Papriky skladujte v sklenenej nádobe alebo plastových vreckách.Papriku môžete sušiť v špeciálnej sušičke alebo v rúre.

Ak chcete zmraziť ovocie, mali by sa umyť, očistiť od semien a zložiť dohromady. Potom vložte do vrecúšok, zaviažte a vložte do mrazničky. V tejto forme sa paprika môže použiť na plnenie. Ak sa paprika bude používať ako prísada do riadu, potom ju tiež ošúpte, umyte, utrite suchou utierkou a nakrájajte na kúsky. Potom po častiach vložte do vrecúšok, pevne zaviažte a vložte do mrazničky.

Mrazené papriky je možné skladovať 3-5 mesiacov. Plody nestrácajú svoje prospešné vlastnosti, chuť a vôňu. Teplota v mrazničke by mala byť aspoň 15 stupňov. Na prípravu nakladanej papriky ošúpeme a umyjeme ovocie, nakrájame na malé plátky a varíme vo vriacej vode 5 minút.

Na prípravu marinády musíte prevariť 3 litre vody, pridať 6 polievkových lyžíc soli, pridať pohár cukru, premiešať a všetko spolu prevariť. Potom pridajte 0,5 octu. Na dno nádoby položte 2 klinčeky cesnak, bobkový list, niekoľko hrášok feferónky. Potom zhutnite kúsky papriky do pohára, pridajte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a nalejte marinádu. Poslednou fázou je sterilizácia.