Paprika - výhody produktu

Pepper
Pani každého domova, ktorá vie variť lahodné gurmánske jedlá, presne vie, bez ktorých produktov sa nezaobíde. Patria sem: cibuľa, bez ktorej sa nedá pripraviť asi len sadkoe na sladko, zemiaky, ktoré aj v jednotnom čísle slúžia ako samostatné jedlo a, samozrejme, paprika so všetkými vitamínmi a minerálmi. Jedlo okrem každodenného jedla môže byť aj slávnostné. Najmä v predvečer Nového roka, Vianoc alebo narodenín sa gazdinky s nadšením pripravujú na dovolenku a zostavujú kompletné menu na slávnostný stôl.
Dominantné miesto na stole zaujíma mäso a hydina. Iba vegetariánske sviatky sa zaobídu bez mäsitých jedál. Ako hlavné pochúťky slúži pečená kačica s jablkami, želé, ražniči, lula kebab a mnoho ďalších jedál. S nimi jedia gurmáni zeleninu s rovnakým apetítom. K mäsitým jedlám sa určite hodia pečené zemiaky, vyprážané huby, čerstvé rezne, rôzne kyslé uhorky a grilovaná zelenina.
Jedna z chuťovo najzaujímavejších druhov zeleniny je paprika. Môže sa konzumovať surové, pečené, vyprážané a varené. Paprika má výbornú chuť aj po uvarení na grile alebo grile. Chutné pruhy z grilu a čarovná vôňa nútia hostí predvídať chuť prvého sústa.
Obsah:

Niektoré fakty o paprike

Vlasť paprika je Amerika.V USA rastie na malých kríkoch, ktoré netreba každoročne vysádzať. Nevyžadujú si ani špeciálnu starostlivosť. Inými slovami, považuje sa za burinu alebo nepravé bobule. U nás je to veľmi bežná zelenina, ktorá sa líši ako farbou, od žltej po hnedú, tak aj veľkosťou a tvarom.
Nikto nevie, prečo sa paprika volá bulharská. Ale to hlavné na ňom nie je názov, ale obrovský prínos pre ľudský organizmus. Paprika zaujíma popredné miesto v obsahu vitamínu C, dokonca prekonáva citrón a čierne ríbezle. Obsahuje tiež provitamín A alebo karotén, ako sa tiež nazýva, vitamín P a skupinu vitamínov B.
Paprika je bohatá na minerály. Tie obsahujú:
  • Draslík
  • Sodík
  • Fosfor
  • Železo
  • Zinok
  • Vápnik
  • magnézium
  • jód
Vďaka alkaloidu kapsaicínu je korenie dobré pre žalúdok. Bohaté zloženie vitamínov pomáha posilňovať cievy, zlepšuje rast a pevnosť vlasov a nechtov, ovplyvňuje aj vzhľad pokožky a dlhodobo udržuje dobrý zrak. Minerály pomáhajú predchádzať chorobám, ako je anémia, depresia a strata sily. Obohatiť zloženie krvi, zvýšiť imunitné vlastnosti tela.
Táto zelenina je užitočná pre ľudí s cukrovkou. Znižuje krvný tlak riedením krvi. Masti a masky, ktoré pozostávajú z prášku z papriky, zmierňujú artritídu, radikulitídu a rôzne typy neuralgie. Vitamín P (rutín) pomáha udržiavať mladosť kapilár a krvných ciev, robí ich pružnejšími a silnejšími, čím bojuje proti chorobám, ako je ateroskleróza a trombóza. Užitočné vlastnosti papriky pomáhajú pri nespavosti a zmierňujú stres, čo ju robí nepostrádateľnou pre starších ľudí a ľudí s duševnou prácou.
Paprika je obzvlášť cenná pre mužov, pretože zabraňuje skorému výskytu plešatosti. Je užitočný aj pre tehotné ženy vďaka vysokému obsahu vápnika, ktorý zabraňuje deštrukcii kostrového systému, zubov a vlasov.
Najvyššiu koncentráciu živín nájdeme v bielej dužine, semenách a stopke, teda v tých častiach papriky, ktoré vyhodíme. Preto lekári odporúčajú pripravovať čerstvo vylisované zeleninové šťavy, konzumovať celé korenie. 40-45 g tejto šťavy vám umožní získať dennú dávku vitamínu C. Tepelne upravená paprika však stráca až 72 % prospešných látok.
Napriek takýmto veľkým benefitom existujú choroby, pri ktorých je lepšie papriku nekonzumovať vo veľkom množstve alebo ju dokonca vylúčiť zo svojho jedálnička. Patria sem vredy, hypertenzia, gastritída s vysokou kyslosťou, ischemická choroba srdca, ako aj ochorenie pečene a obličiek. Je to spôsobené vysokým obsahom éterických olejov a vlákniny v zelenine.

Paprika pri varení

Pepper

paprika - V kulinárstve široko používaná zelenina. Existuje veľa jedál a rôznych spôsobov ich prípravy, ktoré mnohí milujú a požadujú:
  1. Surová paprika slúži ako vynikajúce predjedlo k jedlu. Spolu s paradajkami, uhorkami, reďkovkami a bylinkami dodá jedálenskému stolu sviežosť.
  2. Po spracovaní sú papriky vhodné na prvé a hlavné jedlá. Do horúcich polievok sa používa ako pečienka, na prílohu v podobe grilovanej zeleniny, k hlavnému jedlu môže byť paprika plnená mäsom.
  3. Papriky vo forme uhoriek sú relevantné v zime. Dá sa konzervovať ako celok, tak aj po kúskoch na lečo.V zime, keď je čerstvej zeleniny tak málo, je fajn dostať z pivnice konzervovanú papriku v oleji a pridať si ju k večeru.
Existuje viac ako sto známych odrôd sladkej papriky. Najbežnejšie z nich sú:
  1. Bagration. Žlté skleníkové plody s hmotnosťou 150-200 gramov.
  2. Agapovský. Skoré zrelé červené ovocie s hmotnosťou 114-120 gramov.
  3. Belladonna. Stredne skoré červené plody s hmotnosťou 75-100 gramov.
  4. Granátové jablko. Plody v tvare strukov sú najskôr zelené, potom červené, s hmotnosťou 25-35 gramov.
  5. Žltý zvonček. Univerzálne skoré dozrievanie žltého ovocia s hmotnosťou 120-150 gramov.
  6. Arogantný. Husté, ťažké červené plody s hmotnosťou 160-260 gramov.
  7. Bell. Poloostré karmínové ovocie s hmotnosťou 60-100 gramov.
  8. latino. Skoré zrelé jasne červené ovocie s hmotnosťou 180-200 gramov.
  9. Dar Kaspického mora. Stredne zrejúce červené ovocie s hmotnosťou 84-113 gramov.

Paprika sa uchádza o zápis do Guinessovej knihy rekordov

Sláva paprika obletela svet. Napriek nestabilnej politickej situácii v Izraeli farmári z Ein Yahav ohlásili svoj úspech do Guinessovej knihy rekordov.
Podarilo sa im vypestovať najväčšiu papriku na svete, ktorá vážila 0,5 kg. Obyvatelia malého mesta už vymysleli pre zeleninu vtipnú prezývku. Teraz sa paprika nazýva „Godzilla“. Miestni farmári opäť dokázali, že poľnohospodársky priemysel dokáže v uzavretých pôdnych podmienkach zázraky.
Papriky majú možností viac než dosť. Od skutočnosti, že má zaujímavú chuť až po jej obrovské liečivé výhody, paprika by sa nemala konzumovať ľahko, ale denne. Zlepšíte si zdravie, vyživíte svoje telo vitamínmi a minerálmi a získate množstvo pozitívnych chuťových vnemov.Vo všeobecnosti je paprika nepostrádateľným produktom v živote každého dospelého a dieťaťa.
Video o výhodách papriky:
PepperPepper

Komentáre

Papriku pridávame takmer do všetkých jedál a na zimu zamrazíme.Pri pestovaní sa na kríku sfarbí do červena len malé množstvo, zvyšok dám do škatule, kde sčervenajú.

Ale viac mi chutí ten červený mäsitý. Ak ho vysušíte a potom pomeliete, získate veľmi dobré korenie. Navyše sú zachované všetky vitamíny.

Vždy som mal rád papriku v akejkoľvek forme. Teraz som sa naučil veľa o jeho prospešných vlastnostiach. dakujem za clanok.

Ukázalo sa, že najbežnejšie odrody paprík sú červené, ale ja som si myslel, že sú zelené, ako šampióni v obsahu vitamínu C.