Prečo je repa horká: prospešné vlastnosti a dôvody jej pikantnej chuti

Cvikla je u nás známa zelenina. Pripravuje sa z neho veľké množstvo jedál: boršč, vinaigrette, sleď pod kožuchom a mnoho ďalších. Jej prospešné vlastnosti možno len ťažko preceňovať, navyše sa zelenina často používa ako liek v ľudovom liečiteľstve. Pozitívne vlastnosti repy a zvláštnosti jej horkej chuti preskúmame v článku.

Obsah:

• Zloženie a obsah kalórií v repe
• Výhody a liečivé vlastnosti repy
• Prečo je repa horká?
• Kto potrebuje obmedziť spotrebu repy?

Zloženie a obsah kalórií v repe

Červená repa obsahuje veľké množstvo užitočných vitamínov a minerálov, ktoré sú jednoducho potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. menovite:

• 14% celkovej hmotnosti tvoria sacharidy
• Sacharóza je 6%
• Vitamíny B a BB
• Draslík
• Železo
• magnézium
• jód
• Zinok
• Fosfor

A veľa vitamínyktoré sa jednoducho nedajú vymenovať. V tejto malej zelenine sa zhromažďuje celá periodická tabuľka. Okrem toho je veľký podiel pridelený aminokyselinám a vláknine. Pri tom všetkom obsah kalórií v produkte nepresahuje 40 kcal na 100 gramov produktu.

Výhody a liečivé vlastnosti repy

Biochemické zloženie vysvetľuje prospešné a liečivé vlastnosti, ktoré repa poskytuje:

1. Vzhľadom na to, že repa obsahuje veľké množstvo vlákniny a organických kyselín, zelenina vyvoláva zlepšenie črevnej motility.Takto sa môžete ľahko a jednoducho zbaviť zápchy, aj chronickej.
2. Zelenina pomáha regulovať metabolizmus tukov v tele, preto je cvikla indikovaná pri nadváhe.
3. Repa zabraňuje infiltrácii pečene, čím ju zbavuje ďalšieho stresu.
4. Pri konzumácii vo veľkých množstvách môže spôsobiť zvýšenie krvného tlaku.

Cvikla je jednou z mála prírodných látok, ktoré pomáhajú aktívne zvyšovať množstvo krvi v tele. Ľudia, ktorých strava pravidelne zahŕňa repa, nikdy netrpíte anémiou. Lekári odporúčajú tehotným ženám jesť repu.

Kyselina listová, ktorá je súčasťou cvikly, je v tomto období pre ženy jednoducho potrebná. Pomáha predchádzať vážnym malformáciám dieťaťa v maternici. Ako vidíte, táto koreňová zelenina má výhody pre takmer akúkoľvek chorobu.

Prečo je repa horká?

Pomerne často má repa horkú chuť, ktorá nie každému chutí a môže pokaziť chuť akéhokoľvek jedla. Chuť koreňovej plodiny priamo závisí od toho, aké semená sa použili na siatie a aké podmienky rastu boli poskytnuté.

Chuť zeleniny je ovplyvnená:

1. Úroveň vlhkosti pôdy. Ak repa nemá dostatok vody, chuť sa stáva intenzívnejšou a horkejšou.
2. Prerastanie plodu. Ak sa včas neokope, zelenina prerastie a stane sa nepríjemnou chuťou.
3. Komu repa mal príjemnú sladkastú chuť, pred výsadbou musíte pôdu oplodniť humusom, a keď sa objavia prvé výhonky, preriediť koreňové plodiny.

Kto potrebuje obmedziť spotrebu repy?

Ale v niektorých individuálnych prípadoch môže byť repa nielen užitočná, ale aj škodlivá. Preto ho musíte jesť v dávkach, v malých množstvách v nasledujúcich prípadoch:

1. Diagnostikovaná osteoporóza alebo predpoklady jej vzniku. Látky obsiahnuté v repe narúšajú normálne vstrebávanie vápnika v tele. Preto sa ochorenie môže zhoršiť.
2. Zelenina obsahuje pomerne veľa cukru, preto by sa mala obmedziť na ľudí náchylných na cukrovku.
3. Zelenina obsahuje kyselinu šťaveľovú, takže výrobok je kontraindikovaný pre ľudí s urolitiázou.
4. Cvikla má výrazný laxatívny účinok, preto ju radšej nejedzte, ak máte podráždený žalúdok alebo chronickú hnačku.

Ak máte takéto ochorenia, alebo máte na ne predispozíciu, potom je lepšie obmedziť ich používanie. Okrem toho sa zelenina často používa v ľudovom liečiteľstve na liečbu hypertenzie, zápchy, nádchy a dokonca aj vredov a skorbutu. Cvikla sa používa aj na kozmetické účely, maska ​​zo zeleniny je obzvlášť účinná v boji proti akné, ktoré sa objavuje u tínedžerov v období dospievania.

Ako je zrejmé z článku, repa je mimoriadne bohatá na vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú zlepšiť fungovanie všetkých orgánov a systémov tela a celého tela ako celku.

A ak je to aj správne rásť, pestovať, a okamžite odstrániť zo záhrady, môžete úplne odstrániť horkosť a urobiť koreňovú zeleninu sladkú a príjemnú na chuť a vhodnú na konzumáciu.

Video o výhodách a škodách repy: