Kučeravý petržlen

Kučeravý petržlen Je veľmi široko používaný v každodennom živote takmer každého človeka a pravdepodobne každý letný obyvateľ vo svojej záhrade bude mať malý záhon so zeleným skladom vitamínov a mikroelementov.

Petržlen sa používa v mnohých oblastiach: medicína, varenie, ľudové liečiteľstvo a mnoho ďalších.

Petržlen kučeravý je bylinná, obnažená dvojročná rastlina, dosahujúca priemernú výšku 100 cm, má rozkonárenú stonku, lesklé trojuholníkové listy, drobné žltkastozelené kvety v mnohopočetných štipľavých pupencoch, podlhovasto vajcovité plody a svetlohnedé poloplody.

Rastlina kvitne v júli a proces dozrievania prebieha v auguste. Používajú sa najmä plody rastliny (semená), ale široko používané sú aj listy a o niečo menej často korene.

Plody kučeravej petržlenovej vňate obsahujú vo svojom chemickom zložení éterický olej, ktorého hlavnou zložkou je apiol. Plody tiež obsahujú asi 22 % mastných olejov. Listy obsahujú silicu. Karotén, aligenín a kyselina askorbová. Chemické zloženie kvetov zahŕňa kaempferol a quercetin a korene obsahujú apigenín.

Farmakologické vlastnosti petržlenu sú už dlho známe: analgetické; expektorans; stimuluje grganie; čistí obličky, maternicu a močový mechúr; Vynikajúci liek na boj proti ťažkostiam s dýchaním; má antitoxické vlastnosti; rieši nádory v počiatočných štádiách tvorby a oveľa viac.

Pestujte petržlen pomocou semien. Po prvom výseve vytvára rastlina bujné, bohaté olistenie a v druhom roku sa už dajú zbierať plody. Kučeravý petržlen má neuveriteľná odolnosť voči mrazu a zostáva rovnako „energický“, keď je úroda mnohých plodín už dávno zozbieraná.