Sýkorka zimolez, popis odrody, tajomstvá získania dobrej úrody

Jedlé zimolez - Nie je to len krásny okrasný ker, ktorý vyzerá dobre v každej oblasti, ale aj sklad rôznych vitamínov, chutné bobule s kyslosťou, z ktorých môžete vyrábať kompóty, džemy, konzervy a mraziť na zimu.

Je to ona, ktorá ako prvá otvára sezónu bobúľ a pomáha vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov, a preto si rastlina z roka na rok získava čoraz väčšiu obľubu medzi záhradkármi.

Obsah:

1. Stručný popis kríka
2. Opis zimolezu odrody Sinichka
3. Výber miesta a výsadba kríkov
4. Pravidlá a vlastnosti starostlivosti o rastliny
5. Zber, skladovanie a spracovanie ovocia

Stručný popis kríka

Zimolez je hustý, rozvetvený ker, ktorého priemerná výška je 1,5-2 m. mrazuvzdorný, môže vydržať mrazy počas kvitnutia a nastaviť vaječník.

Kvety sú malé, bisexuálne, zhromaždené v kvetenstvách a maľované svetlo žltými tónmi. Opeľuje ich hmyz: muchy, čmeliaky, včely. Z 2 kvetov sa vytvorí 1 bobuľa s dvoma komorami.

Plody sú tmavomodré so svetlým povlakom, asi 2 cm dlhé a 1-1,4 v priemere. Nerovnomerne dozrievajú a pri dlhšom ponechaní na kríku opadávajú. Bobule jemné, mäkké, ťažko prenosné, skladované v chladničke nie dlhšie ako 3 dni.

Zvláštnosťou je jeho pomalý vegetatívny rast a vývoj: do konca 1 roku života dosahuje ker výšku len 6-7 cm, do konca 3 - 55-70 cm.Do 7 rokov dosahuje výšku 1,5-2 m.

V súčasnosti sa výberom rastlín zaoberajú niektoré výskumné ústavy záhradníctva: Sibír, v Moskovskej oblasti a niekoľkých ďalších mestách.

Najobľúbenejšie a najzaujímavejšie odrody zimolezu pre záhradníkov a letných obyvateľov sú:

• Modrý vták a Tomička,
• Sinichka a Pavlovskaya,
• Delfín, modré vreteno,
• Moskovskaya - 23, Lazurnaya, Popoluška,
• Na pamiatku Gidzyuka, nymfy,
• Amfora, Kamčadalka.

Ako si vybrať ten správny pre vás rozmanitosť z tejto obrovskej rozmanitosti?

Odborníci odporúčajú hodnotiť na základe skupiny kritérií:

• veľkosť ovocia;
• produktivita;
• chuťové vlastnosti (prítomnosť horkosti, kyslosti, sladkosti);
• rozpadanie počas nadmernej stagnácie;
• zimná odolnosť;
• odolnosť voči chorobám a hmyzím škodcom;
• oddelenie od vetvy;
• dekoratívnosť;
• načasovanie kvitnutia a dozrievania.

Opis zimolezu odrody Sinichka

Táto odroda je vysoká, s veľkou okrúhlou korunou a za vhodných podmienok dorastá do 200 cm, listy sú svetlé, zelené so špicatou základňou. Vzťahuje sa na odrody skorého dozrievania.

Rastlina má rada voľné, osvetlené slnečné plochy, ale pokojne reaguje aj na dočasné zatienenie. Bobule majú príjemnú arómu, v nich nie je absolútne žiadna horkosť, sú sladké, ale kyslé.

Tvar je podlhovastý, pretiahnutý a vrchná časť je podobná tvaru podšálky. Priemerná dĺžka ovocia dosahuje 3 cm Ide o pomerne veľkoplodú odrodu zimolez. Šupka plodov je tenká a jemná. Hmotnosť je asi 0,7-0,9 g.

Aj keď plody zostanú po dozretí dlho na kríku, málo padajú. Vhodné ako na čerstvú spotrebu, tak aj na spracovanie a varenie.

Znakom odrody je (približne vo veku 3 rokov) odlupovanie kôry od kmeňa.Doslova „zaostáva“ za kmeňom a konármi a padá v dlhých stuhách na zem.

Záhradkári považujú za hlavné výhody vynikajúcu mrazuvzdornosť vaječníkov a púčikov aj pri -5 stupňoch a schopnosť prinášať ovocie vo veku do 30 rokov (od 5 do 7 kg na krík).

Sú cenené pre ich nenáročnosť a nízku náchylnosť na choroby a škodcov. Produktivitu je možné zvýšiť častým kyprením pôdy, aplikáciou hnojív s obsahom dusíka na jar a mulčovaním kmeňa stromu.

Ideálne opeľovače pre zimolez Sýkorky sú považované za Popolušku, Kamčadalku, Štart, Malvínu.

Recenzie letných obyvateľov o odrode zimolezu Kamčatka Sinichka na internete sú len pozitívne: každý si všimne nenáročnosť kríkov na starostlivosť a pestovanie, schopnosť tolerovať nízke teploty a pokojne reagovať na meniace sa podmienky, nízke prelievanie, vynikajúcu chuť a príjemnú vôňu. ovocie.

Výber miesta a výsadba kríkov

Pre dobrý rast a plodnosť je dôležité vybrať si vhodné miesto. Ideálnou voľbou by boli slnečné, dobre osvetlené oblasti, chránené pred studeným prievanom.

Vysokohorské kríky a zatienené plochy v záhradách neznášajú dobre. Na stanovišti je vhodné pestovať aspoň 3 rôzne druhy tejto plodiny. To sa vysvetľuje tým, že s krížom opelenie zlepšuje sa chuť ovocia.

Púčiky na mladých kríkoch kvitnú skoro na jar, preto sa uprednostňuje jesenná výsadba (koniec septembra alebo začiatok októbra), prijateľná je však aj jarná výsadba (koniec apríla, začiatok mája).

Je dôležité vybrať dobré, zdravé sadenice. Mali by byť silné, sviežeho vzhľadu, s pružnými vetvami, veľkými púčikmi a dobre vyvinutým koreňovým systémom.Za najlepšiu sadenicu z hľadiska veku sa považuje 2-3 ročná, po vysadení do 3 rokov zakvitne a prinesie prvú úrodu. Ideálna výška je od 30 do 110 cm.

Pravidlá pre pestovanie plodín sú nasledovné:

• Pred prácou by ste sa mali uistiť, že vzdialenosť medzi výsadbovými otvormi je aspoň 150 cm. Zimolez časom veľmi silno rastie a konáre sú dosť krehké a krehké.
• Pre dekoratívne výsadby sa táto vzdialenosť ďalej zväčšuje až na 300 cm.
• Výsadbové jamy sa vysekajú v tvare štvorca 40x40 cm, vykope sa z nich zemina, pridá sa kompost alebo zhnitý humus, aplikačná dávka je minimálne 2 vedrá hnojiva do každej jamky.
• Je tiež potrebné pridať superfosfát (3 polievkové lyžice) a drevený popol (1 l). Ak je pôda príliš ľahká, s množstvom piesku, zvýšte množstvo humusu/kompostu. Všetky hnojivá sa zmiešajú do hladka.
• Otvory sa opatrne vylejú vodou a v strede sa vytvorí malý tuberkul.
• Mladá pripravená sadenica sa umiestni do jamy a posype sa zeminou, zhutní sa okolo kmeňa a vytvorí sa kruh kmeňa so stranami okolo neho. Je povolené prehĺbiť koreňový krček o 3-5 cm.

Musí sa vykonať po pristátí mulčovanie kruh kmeňa stromu na udržanie vlhkosti v pôde, poskytnutie dodatočnej výživy a ochranu koreňového systému. Ako mulč je povolené používať bežné noviny, drevené hobliny, humus a rašelinu.

Ak máte sadenice viacerých odrôd naraz, vysádzajte ich striedavo. Táto technika pomôže zlepšiť krížové opelenie a výrazne zvýšiť výnos.

Prerezávanie kríkov po výsadbe je neprijateľné, pretože spomaľuje ich rast a vývoj.

Pravidlá a vlastnosti starostlivosti o rastliny

Medovka je nenáročná rastlina, ktorá si vyžaduje malú starostlivosť, no pri jej pestovaní netreba zanedbávať základné agrotechnické pravidlá.

Zalievanie

Pravidelné zalievanie, Je to potrebné najmä v období plodenia a kvitnutia. Jeden krík vyžaduje asi 1 vedro vody týždenne a v suchých dňoch 1,5-2 vedierka.

Aplikácia hnojív a hnojív

Optimálny čas na hnojenie pôdy je jeseň, najmä jej posledné mesiace. Na kŕmenie použite zmes pozostávajúcu z 5 kg kompostu, 40 g dvojitého superfosfátu a 100-150 g popola.

Toto hnojivo sa používa nie viac ako raz za 2 roky. Na jar, v období napučiavania púčikov, sa na hnojenie používa dusičnan amónny (15 gramov na 1 m2).

Hubenie škodcov

Aby sa rastlina zbavila rôznych chorôb a invázií škodcov, pravidelne sa ošetruje špeciálnymi prípravkami. To sa robí na konci leta, po zbere.

Najbežnejšie choroby sú:

• cerkoporóza;
• múčnatka;
• ramularóza.

Ak na rastline spozorujete príznaky týchto hubových chorôb, okamžite zakročte: odtrhnite a spálite všetky infikované časti kríka, ošetrite prípravkami.

A medzi škodcami sa najčastejšie objavujú:

• voška;
• šupinový hmyz;
• molica;
• listový valec

Pred zberom je potrebné ošetriť kríky silnými chemikáliami proti škodcom: Aktara, Karbafos.

Tvorba kríkov, prerezávanie

Sanitárne prerezávanie vykonávané od veku 6 rokov kríka. Pre rastlinu je dôležité zabrániť zahusťovaniu. Počas prerezávania sa choré, zlomené a poškodené konáre odstraňujú zo samotnej základne.

Každé 3 roky sa koruna preriedi a zostanú najsilnejšie a najsilnejšie vetvy.Pri prerezávaní sa nedotýkajte vrcholov, pretože obsahujú púčiky s kvetmi. U rastlín starších ako 15 rokov je možné úplné orezanie všetkých konárov do výšky 45 cm, takéto rastliny v budúcom roku rýchlo vyrastú.

Pri lezeckých odrodách sa vykonáva iba sanitárne prerezávanie.

Zimovanie

Zdravá rastlina nepotrebuje na zimu špeciálny prístrešok, ale stále je potrebné prijať súbor opatrení na jej prípravu na nástup chladného počasia:

• na jeseň sa spod kríka odstráni mulč a vyhrabú sa opadané lístie;
• pôda okolo kmeňa je vykopaná do hĺbky 17-22 cm a hnojivá sa aplikujú podľa sezóny;
• mladé tenké konáre je možné zviazať tak, aby sa pod veľkou vrstvou snehu neodlomili;
• kríky sú pokryté pytlovinou alebo sieťkami zo syntetického materiálu na ochranu púčikov pred zimujúcimi vtákmi.

Zber, skladovanie a spracovanie ovocia

Pre každého letného obyvateľa je najpríjemnejšou činnosťou zber úrody. Pretože kríky nedozrievajú celkom rovnomerne, pod krík sa položí vrstva plastovej fólie alebo látky.

Táto metóda však nezahŕňa skladovanie a kvalita úrody sa preto znižuje. Aby sa bobule uchovali na dlhšie obdobie, sú zmrazené.

Predtým zmrazenie zber sa vytriedi, umyje, vysuší a uloží do nádob alebo vriec na uskladnenie.

Pre milovníkov sladkostí je vhodný iný spôsob zmrazenia: bobule sa rozdrvia v mixéri s cukrom, nechajú sa vo forme homogénneho monopyré alebo sa kombinujú s pyré z iných druhov bobúľ: jahody, lesné jahody, čučoriedky a zmiešajú sa . Hotová sladká hmota sa rozloží do nádob a nechá sa zmraziť.

Ďalším skvelým spôsobom zachovania živín je sušenie.

To možno vykonať v peciach, peciach a špeciálnych sušičkách pri teplote nepresahujúcej +60 stupňov. Ak varíte v rúre, nie je potrebné ju zakrývať, vrstva bobúľ sa neustále mieša. Úplný čas sušenia je asi 6-10 hodín.

Samozrejme, najlepší a najužitočnejší spôsob použitia zimolez – je jesť čerstvé, plné vitamínov a mikroelementov. ale rôzne druhy konzervovania by boli dobrou voľbou: džemy, kompóty, zaváraniny, ovocné nápoje, marmelády a bobule si zachovávajú niektoré zo svojich výhod.

Recepty z medovky na zimu

Jam

• Medovka - 1000 g.
• Cukor - 1200 g.
• Voda - 120 ml.

Najprv uvarte cukrový sirup, po uvarení do neho vložte bobule na 3-5 minút a vypnite sporák. V tejto forme sa džem nechá, kým nevychladne, a potom sa znova zapne a varí sa asi 30 minút na miernom ohni a potom sa naleje do pripravených nádob.

Jam

Považuje sa za druh obyčajného džemu, ale pripravuje sa s koncentrovanejším cukrovým sirupom (70% cukru) naraz, kým ovocie úplne nezmäkne. Hotový džem sa naleje do pohárov a zvinie sa.

Kissel

• Medovka - 500 gr.
• cukor - 350 gr.
• Škrob - 1 polievková lyžica. l.
• Voda – 2,8-3,5 l.

Z ovocia sa extrahuje šťava a dužina, ktorá zostane po stlačení, sa zaleje vodou, pridá sa cukor a privedie sa do varu. Výsledný vývar sa prefiltruje do inej nádoby.

Určené množstvo zemiakový škrob zriediť v 1 pohári studenej vody a za stáleho miešania postupne tenkým prúdom prilievať do vzniknutého vývaru. Položte panvicu na mierny oheň, kým sa neobjavia prvé bubliny.

Po varení sa tam pošle vylisovaná šťava a výsledná želé sa zmieša. Pridaná mäta, škorica a limetková šťava môžu dať nápoju nezvyčajnú chuť.

Čerstvá bobuľová pena

• Cukor - 100 gr.
• Voda - 500 ml.
• Krupica - 4 lyžice. l.
• Bobule - 200 g.

Plody sa rozdrvia a výsledná šťava sa vytlačí. Výlisky sa zalejú vodou a varia sa asi 5 minút na strednom ohni a potom sa prefiltrujú. Do vzniknutého vývaru pridáme krupicu a cukor a uvaríme krupicovú kašu strednej hustoty.

Po vychladnutí kaše nalejte šťavu a šľahajte mixérom alebo mixérom, kým nevznikne nadýchaná, silná pena. Vzniknutú hmotu nalejeme do foriem a necháme aspoň 1 hodinu vychladnúť v chladničke.

zimolez - trvalý ker, ktorý nevyžaduje komplexnú starostlivosť od záhradníkov a je schopný prinášať ovocie aj v podmienkach slabého mrazu. Mnoho letných obyvateľov už zaslúžene ocenilo jej chuťové, dekoratívne a liečivé vlastnosti a mnohí sa s touto rastlinou len zoznamujú.

Chutné a zdravé bobule nechajú len málo ľudí ľahostajných, pretože sú medzi prvými, ktoré sa objavia, oveľa neskôr záhradné kríky potešia letných obyvateľov rozmanitosťou a množstvom úrody, ktoré obsahujú také vitamínové zložky, ktoré sú užitočné pre ľudí.

Pozrime sa na zaujímavé video o jedlých odrodách jedlé zimolezu, o pravidlách výsadby, starostlivosti a zberu dopestovanej úrody. Ako si vybrať správnu odrodu a kde ju na mieste zasadiť? Ako sa odroda Sinichka líši od širokej škály iných odrôd, aké jedlá je možné pripraviť s týmto krásnym bobuľom: