Hrozno Cabernet Sauvignon, charakteristika a popis odrody, odporúčania pre starostlivosť a výsadbu, recenzie

Hrozno Cabernet Sauvignon je mnohým známe ako odroda, ktorá produkuje lahodné víno.

Aby ste však získali kvalitné víno a vysoký výnos, musíte dodržiavať niektoré odporúčania týkajúce sa starostlivosti o plodinu. Poďme sa na ne pozrieť bližšie.

Obsah:

• Hrozno Cabernet Sauvignon, popis odrody, foto
• Hlavné vlastnosti, výnos
• Mrazuvzdornosť
• Odolnosť voči chorobám
• Vegetačné obdobie, odporúčania starostlivosti
• Použitie pri varení
• Recenzie

Hrozno Cabernet Sauvignon, popis odrody, foto

Hrozno sa považuje za technické, a používa sa na výrobu vína. Bobule obsahujú tanín, ktorý dodáva nápoju kyslosť a chuť.

Francúzsko je považované za rodisko hrozna, keďže vinohradníci ho pestujú v oblasti Bordeaux už dlho. Na počesť tohto územia je pomenovaný vínny nápoj. Odroda Cabernet Sauvignon vznikla krížením dvoch odrôd viniča - Sauvignon Blanc a Cabernet Franc.

Popis:

• Bobule sú tmavomodré, okrúhleho tvaru. Koža je hrubá, na vrchu pokrytá voskovým povlakom. Vo vnútri bobúľ sa nachádza jedno až tri semená.
• Dužina je šťavnatá a ľahká. Chuť je nočná, a keď je zrelá, chutí ako čierne ríbezle.
• Dĺžka zrelého strapca je v priemere dvanásť až pätnásť centimetrov, šírka do osem centimetrov.
• Tvar trsu je kužeľovitý.
• Lístie je päťlaločné, s trojuholníkovými zubami pozdĺž okrajov.
• Hroznová šťava je svetloružová, takmer bezfarebná.

Hlavné vlastnosti, výnos

Vlastnosti odrody:

• odolný voči suchu;
• mrazuvzdorné;
• má schopnosť samoopelenia (na viniči sú prítomné samčie aj samičie kvety súčasne);
• kríky sa rozširujú, vysoké;
• Vinič je na vrchu pokrytý páperím.

Zvláštnosťou Cabernet Sauvignon je, že jeho chuť sa môže meniť v súlade s pestovateľskými podmienkami a lokalitou.

Najchutnejšie hrozno sa získava pri pestovaní na južných svahoch.

Medzi radmi musí byť dodržaná vzdialenosť až štyri metre a medzi kríkmi až jeden a pol metra.

Produktivita je vysoká. Z 1 hektára zbierajú od šesťdesiat do sto centov úrody. V tomto prípade môžu bobule visieť na viniči až do mrazu.

Pozrime sa na zaujímavé video o hrozne Cabernet Sauvignon:

Mrazuvzdornosť

Cabernet Sauvignon je považovaný za mrazuvzdorný. Kultúra vydrží nízke teploty, až mínus tridsať stupňov.

Ak sa však pristátie vykonáva v regiónoch stredného pásma, je potrebné dbať na zimné prístrešie. Zakopanie sa používa ako úkryt, je to najjednoduchšia a najrýchlejšia možnosť. Niektorí izolujú vinič tým, že ich zakryjú filmom, preglejkou, doskami a inými podobnými materiálmi.

Po výbere druhej možnosti by ste sa mali postarať o prípravu „vankúša“ umiestnením suchej trávy pod materiál.

Vinič však môže trpieť nielen v zime, ale aj počas jesenných a jarných mrazov. Odborníci poznamenávajú, že táto otázka je celá veda; nemôžete úplne predpovedať poveternostné podmienky, takže by ste mali starostlivo sledovať neočakávané zmeny teploty.

Odolnosť voči chorobám

Na rozdiel od iných druhov tejto plodiny má táto odroda dobrú imunitu voči chorobám a poškodeniu hmyzom. Ale prevencia nikdy nezaškodí.

Oplatí sa kúpiť v špecializovanom obchode lieky a látky určené na liečbu hniloby a hubových chorôb a postreky proti výskytu listových valčekov, roztočov, roztočov a svrbenia.

Jediným hmyzom nebezpečným pre Cabernet Sauvignon sú osy. Na ochranu viniča pred ich napadnutím je potrebné ho neustále monitorovať, čím sa zabráni tvorbe osích hniezd. Môžete si vyrobiť pasce alebo zakryť bobule gázou.

Vegetačné obdobie, odporúčania starostlivosti

Vegetačné obdobie končí v polovici júla. Delí sa na dve obdobia: prvý odber sa vykonáva stoštyridsať dní po otvorení púčikov a druhý odber po stošesťdesiatich piatich, stosedemdesiatich piatich dňoch.

Pokyny na starostlivosť:

• zalievanie;
• kŕmenie;
• prerezávanie

Zalievanie je mierne. Pôdu treba udržiavať vlhkú počas celého vegetačného obdobia.

Hnojivá by sa mali pridávať až päťkrát za sezónu, v závislosti od stavu pôdy. Medzi jednotlivými postupmi musí uplynúť aspoň pätnásť dní.

Prerezávanie sa vykonáva kedykoľvek na presvetlenie a preriedenie viniča.

Použitie pri varení

Vo varení sa odroda najčastejšie používa na výrobu vína. Vínny nápoj sa podáva k jedlám z údeného a tučného mäsa.

Toto víno by ste však nemali piť k dezertom a predjedlám, pre jeho výraznú chuť nápoj prebije chuť ľahkých jedál.

Marinády a omáčky sa často vyrábajú na báze vína.

Pozrime sa na užitočné video o výrobe domáceho vína:

Recenzie o odrode

Recenzie na hrozno Cabernet Sauvignon nájdete na internete pomerne často, tu sú niektoré z nich.

Pavel na fóre poznamenal:
Dlho som sníval o pestovaní dobrého hrozna v mojej záhrade. Sen sa splnil pred pár rokmi. Na svojom pozemku som vysadil niekoľko odrôd vrátane Cabernet Sauvignon.

Teší ma nenáročnosť na kultúru a dobrá mrazuvzdornosť. Odroda nebola nikdy chorá. Z bobúľ vzniká aromatické víno, čerstvé plody nemajú žiadnu zvláštnu chuť.

Nikolay:
Sadeniu hrozna sa venujem už viac ako dvadsať rokov. Uprednostňujem Cabernet Sauvignon.

Úroda je vysoká, časť úrody predávam, trochu nechávam na výrobu domáceho vína. Odroda nie je náladová, rýchlo zosilnie v zemi a rastie. Odporúčam!

Odroda hrozna Cabernet Sauvignon je teda určená len na výrobu vína.

Nízke nároky na údržbu, vysoká úroda, výborná ochrana pred chorobami a mrazom z nej robia najlepšiu spomedzi ostatných odrôd tejto plodiny.

Dodržiavaním všetkých odporúčaní, dokonca aj bez veľkých skúseností, môžete nezávisle pripraviť aromatický a chutný domáci vínny nápoj - „Bordeaux“.