Ako správne uvariť šípku?

Šípka, hoci je to divoký ker, mnohí letní obyvatelia ju radšej pestujú na svojich pozemkoch. Po prvé, táto rastlina z čeľade Rosaceae kvitne veľmi krásne (čo nie je prekvapujúce, pretože je predchodcom takého krásneho kvetu, ako je ruža), a po druhé, šípky sú veľmi užitočné. Nazývajú sa polyorechy a sú tvorené prerastenou schránkou, ktorej súčasťou sú drobné plody (semená). Tieto plody obsahujú veľa vitamínu C, oveľa viac ako iné rastliny.

Okrem toho plody obsahujú vitamíny B a P, vitamín E, karotén, stopové prvky, silice, triesloviny, organické kyseliny a cukry. Šípky sa používajú najmä na prípravu vitamínového nápoja na jar, keď je organizmus oslabený nedostatkom vitamínov. Na tento účel sa zbierajú na jeseň, ešte pred mrazom (inak sa časť vitamínov zničí) a sušia sa na vzduchu. Ako správne uvariť šípku? Veľmi jednoduché. Vložte hrsť sušených bobúľ do termosky, zalejte vriacou vodou a nechajte cez noc. Ráno ho môžete piť namiesto čaju. Čím viac ovocia umiestnite do termosky, tým viac vitamínov bude nápoj obsahovať.

Čítal som aj o ďalšom spôsobe správneho varenia šípok. Jeho plody sa rozdrvia v mažiari alebo mlynčeku na kávu, zalejú sa vriacou vodou, varia sa 15 minút, potom sa prefiltrujú cez gázu a vypijú. Nemám nič proti sekaniu ovocia a pasírovaniu nápoja, ale neodporúčal by som ho prevárať.Nezničia sa varom vitamíny, ktoré je účelom prípravy nápoja získať? V každom prípade šípky nikdy nevarím a neodporúčam to ani ostatným.