Brokolica, pestovanie a pestovanie na otvorenom priestranstve

Brokolica - obľúbená zeleninová rastlina z čeľade Brassica, poddruh druhu Kapusta. Priemyselné pestovanie brokolice je v súčasnosti populárne v Európe, ale aj v Číne, Indii a USA. Hoci sa brokolica od kapusty vzhľadom líši, jej pestovanie sa zásadne nelíši. Pokúsme sa zistiť dôvody rastúcej rozšírenej popularity tejto kapusty a ako dostupné je pre amatérskych pestovateľov zeleniny pestovať brokolicu na otvorenom teréne.

Obsah:

• História poddruhu záhradnej brokolice, popis rastliny
• Ako pestovať brokolicu na otvorenom priestranstve
• Ako sa starať o brokolicu po výsadbe do zeme a pred zberom

História poddruhu záhradnej brokolice, popis rastliny

Hlavný rozdiel medzi brokolicou a obyčajnou bielou kapustou je ten, že na upravenej stonke sa v prvom roku tvoria kvety a semená. Uzavreté púčiky sa zhromažďujú vo voľnej hlave. Na tomto základe je karfiolu nielen podobný, ale aj z genetického hľadiska je jeho genetickým predchodcom. Aj brokolica aj karfiol kapusta Jedlé časti sú púčiky zhromaždené v súkvetiach.

Približne od 5. storočia pred Kristom až do začiatku 16. storočia bola brokolica známa len v Taliansku. S rozvojom plavby a rozvojom nových krajín si talianska brokolica začala získavať obľubu aj v Európe, odkiaľ sa dostala do Spojených štátov amerických.Kaliforniu možno teraz považovať za kapustový štát; 95% všetkej americkej brokolice sa pestuje v tomto štáte.

Táto popularita sa vysvetľuje vysokou chuťou a neuveriteľne užitočným chemickým zložením. Obsah kyseliny listovej, vitamínov K a C v malej hlávke brokolice je niekoľkonásobne vyšší, než je ich denná potreba človeka.

Je dôležité vedieť, že existujú odrody brokolice, ktoré sú absolútnym lídrom medzi všetkými kapustovitými rastlinami v obsahu glukorafanínu, dôležitej protirakovinovej chemickej zlúčeniny. Brokolica najlepšie rastie v miernom, teplom a vlhkom podnebí. V regiónoch s teplými zimami sa brokolica môže pestovať na otvorenom priestranstve takmer po celý rok. Pokúsime sa zistiť, ako pestovať a pestovať brokolicu v poveternostných a klimatických podmienkach väčšiny regiónov s miernym podnebím a chladnými zimami.

Ako pestovať brokolicu na otvorenom priestranstve

Rovnako ako väčšina poddruhov kapusty sa brokolica pestuje na otvorenom priestranstve dvoma spôsobmi:

• sadenice
• siatie semená v otvorenom teréne

Výsev priesad brokolice je rovnako jednoduchý ako výsev bielej kapusty. Optimálne je zasiať sadenice koncom marca - začiatkom apríla. Postačí každá pôda, do ktorej sa pridá piesok a drevený popol. Po vzídení sadeníc, približne na 35. deň, v štádiu objavenia sa piateho pravého listu, je brokolica pripravená na presadenie do voľnej pôdy.

Ak boli teda sadenice zasiate 30. marca, potom do 15. mája, keď teploty pôdy a vzduchu dosiahnu hodnoty vhodné na pestovanie brokolice vo voľnej pôde, sa vysádzajú na pozemok.Sadenice nevyžadujú ďalší prístrešok, pretože tento druh kapusty môže bezpečne vydržať krátkodobé poklesy teploty.

Ak to vezmeme do úvahy, v prvých desiatich májových dňoch je možné úspešne zasiať semená brokolice na otvorenom teréne a takéto rastliny prakticky dobehnú rastliny pestované prostredníctvom sadeníc. Vo väčšine regiónov nie je vždy vhodné zaoberať sa debničkami, pôdou, osvetlením a zalievaním sadeníc. Najlepším miestom na pestovanie brokolice na otvorenom priestranstve budú záhony, kde v predchádzajúcej sezóne rástli:

• hrach
• fazuľa
• zemiak
• paradajky
• korenie

Najvhodnejšia je mierne zásaditá alebo neutrálna pôda, do ktorej sa na jeseň pridáva humus a zmes draslíka a fosforu. Záhon brokolice by mal byť dobre osvetlený slnkom a vždy vlhká pôda. Ak nahromadíte slušné množstvo vaječných škrupín, potom po rozdrvení budú vynikajúcim hnojivom pre kapustové lôžko.

Vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinami brokolice by mala závisieť od veľkosti hláv konkrétnej odrody; medzi rastlinami v rade je to od 30 do 40 cm a medzi radmi - 0,5 m. Hĺbka otvoru je 15 cm, sadenice sú zapustené do pôdy tak, aby jamka nebola úplne zakrytá zeminou; pôda sa pridáva, keď brokolica rastie. Pri výsadbe musí byť jamka hojne preliata vodou. Pokračujúci úspech pri získavaní úrody brokolice závisí od starostlivosti o brokolicu na otvorenom priestranstve.

Ako sa starať o brokolicu po výsadbe do zeme a pred zberom

Prioritná akcia po pristátia - chráni brokolicu pred chrobákom kapustovým. Najúčinnejšie je prvé dni prikrývať výsadby netkaným materiálom.V rokoch, keď je blší chrobák veľmi početný, bude potrebné sa s ním vysporiadať pomocou chemikálií, napríklad lieku "Iskra".

Ak sa pestovateľ zeleniny nechce zapodievať chemikáliami, potom je najlepší spôsob, ako sa s problémom vyrovnať, pravidelne posypať brokolicu popolom z dreva. Brokolica sa dá úspešne pestovať len pri dobrých podmienkach zalievania. Vrchná vrstva pôdy by mala byť neustále vlhká aspoň o 10 - 15 cm.V najteplejších a najsuchších dňoch budete musieť kapustu zalievať dvakrát denne. Malo by sa to robiť skoro ráno a večer, keď slnko zapadne pod obzor. Za normálnych poveternostných podmienok stačí jedna zálievka každé 2 až 3 dni.

Aj keď bolo lôžko pred výsadbou kapusty na otvorenom priestranstve naplnené hnojivami, odporúča sa zriediť mullein a kŕmiť brokolicu niekoľkokrát pred zberom, každých 15 dní.

Pred rezaním hláv je potrebné aplikovať komplexné minerálne hnojivo. Potom, po odrezaní hlavnej hlavy brokolice v otvorenom teréne, bude stimulovaný rast bočných výhonkov.

Takto bude možné opätovne zberať. Je dôležité mať na pamäti, že akonáhle sa otvoria zelené púčiky a brokolica zožltne drobnými kvietkami, už nie je vhodná do jedla. Preto nečakajte, kým kapusta rozkvitne, zberajte ju včas a jedzte zdravú a chutnú brokolicu, dospelý vlastnou rukou.

Video o pestovaní brokolice: