Užitočné vlastnosti špargle a jej účinok na telo

Považuje sa za starú a veľmi zaujímavú zeleninu. špargľa, jeho prospešné vlastnosti sa stali známymi už v staroveku. Tento produkt obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ktoré potrebuje každý človek. Aké sú vlastne výhody špargle pre ľudský organizmus?

Obsah:

• Odrody špargle
• Zloženie špargle
• Účinok na telo
• Účinok sójovej špargle na telo
• Ako variť zeleninu?

Odrody špargle

Na pultoch obchodov nájdete 2 druhy špargle. Rozlišuje sa podľa farby: môže byť zelená a biela. Dlhé roky ľudia verili, že druhý typ je oveľa zdravší ako prvý. Biela špargľa bola potravinovým produktom aristokratov, bola prezentovaná v najlepších reštauráciách a kaviarňach.

Ale po nejakom čase sa tento stereotyp rozplynul, takže konzumácia zelenej špargle sa stala rovnako populárnou. Okrem toho má bohatú chuť a obsahuje viac užitočných komponentov. Napríklad medzi zložkami je chlorofyl, ktorý nasýti telo kyslíkom.

Často sa môžete stretnúť s kórejskou alebo sójovou špargľou, ktorá sa k tejto plodine zaraďuje, no ani zďaleka to nie je pravda. Tento produkt je vyrobený zo sójového mlieka. Spočiatku sa spracuje, po ktorom sa objaví film. Zberá sa a suší, výsledkom čoho je produkt často nazývaný sójová špargľa.

Zloženie špargle

Špargľa akejkoľvek odrody sa považuje za nízkokalorický produkt, pretože 100 g obsahuje iba 22 kcal.Takéto jedlo je ľahké, rýchlo sa vstrebáva a telo zase dostáva potrebné prospešné zložky. Špargľa obsahuje: vitamíny A VŠETKO.

Medzi zložky tejto zeleniny patria tieto minerály:

• Draslík
• Vápnik
• Meď
• Železo
• Fosfor
• magnézium
• Zinok

Špargľa je bohatá na látky, ktoré sú nevyhnutné pre proces syntézy bielkovín. Obsahuje asparagín. Táto látka má vlastnosti na zníženie krvného tlaku, uľahčenie funkcie pečene, odstránenie opuchov a zlepšenie metabolizmu. Preto sa špargľa často používa na chudnutie. Zelenina má tiež diuretický a laxatívny účinok. Odborníci dokázali, že ak zaradíte do svojho jedálnička 0,5 kg tohto produktu každý deň po dobu troch týždňov, môžete schudnúť asi štyri kilogramy.

Špargľa obsahuje látky, ktoré pomáhajú posilňovať kosti a spojivové tkanivo, urýchľujú hojenie rán, podieľajú sa na krvotvorbe, zlepšujú činnosť srdcového svalu, močového a reprodukčného systému. Výrobok obsahuje draselné soli a kyselinu špargľovú, ktoré priaznivo ovplyvňujú činnosť obličiek, pomáhajú odstraňovať toxíny a odpad a zlepšujú stav človeka pri zápalových procesoch a infekčných ochoreniach.

Účinok na telo

Pravidelná konzumácia špargle priaznivo vplýva na kondíciu organizmu. menovite:

1. Provitamín A zlepšuje videnie a stav pokožky.
2. Vápnik a fosfor posilňujú kosti.
3. Železo a horčík sa podieľajú na tvorbe krvi.
4. Zinok pomáha pri hojení rán a zlepšuje stav spojivového tkaniva.
5. Zelenina dokáže človeka upokojiť, keďže obsahuje veľa horčíka.
6. Jód prináša obrovské výhody pre telo, najmä pre ženy.

Vitamín RR pomáha predchádzať rozvoju pelagry. Ide o ochorenie, ktoré je charakterizované nedostatkom vitamínov v tele. Táto zložka priaznivo pôsobí aj pri liečbe hepatitídy, aterosklerózy a cirhózy pečene. Je nevyhnutný pre ženy počas tehotenstva a dojčenia. Vitamín PP znižuje krvný tlak a pomáha uvoľniť cievy.

Špargľa obsahuje kyselinu listovú, preto lekári radia nastávajúcim mamičkám, aby zeleninu konzumovali. Táto zložka je nevyhnutná pre normálny vývoj ženy. Kyselina listová má pozitívny vplyv aj na krvinky a chráni pečeň pred chorobami.

Zelenina obsahuje hrubú vlákninu, ktorá priaznivo pôsobí na trávenie. Špargľu odporúčajú konzumovať ľudia s prostatitídou, cukrovkou, ktorí majú opuchy a problémy s močením. Zelenina bude vynikajúcim doplnkom liečby.

Video o pestovaní špargle:

Špargľa sa používa aj v kozmeteológii. Za týmto účelom sa z nej vytlačí šťava. Produkty na jej základe dokážu pokožku vyčistiť, zjemniť a zbaviť ju odumretých buniek. Preto sa špargľa používa na výrobu kozmetických prípravkov na tvár. Všetky tieto vlastnosti boli opakovane preukázané. Niektorí vedci však dospeli k záveru, že špargľa môže pomôcť zbaviť sa kocoviny, pretože chráni pečeňové bunky pred toxínmi a otravou alkoholom.

Stáva sa to kvôli súboru látok, ktoré tvoria zeleninu. V krátkom čase rozkladajú produkty rozkladu alkoholických nápojov. Preto sa odporúča používať tento produkt po a počas dlhej hostiny. Na pultoch obchodov môžete vidieť nakladanú špargľu. Predáva sa v malých nádobách.Nakladaný produkt si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti, preto je rovnako cenný ako čerstvé zeleninové.

Odporúča sa užívať na zníženie krvného tlaku, zlepšenie činnosti srdca a iných vnútorných orgánov. Tento produkt by ste však nemali zneužívať, pretože môže poškodiť telo. Lekári neodporúčajú pridávať špargľu do jedálnička ľuďom, ktorí trpia žalúdočnými vredmi. Tiež stojí za to vzdať sa tejto zeleniny pre tých, ktorých telo netoleruje produkt.

Účinok sójovej špargle na telo

Ako pôsobí sójová špargľa na organizmus? Nezabudnite, že ide o proteínový produkt, ktorý obsahuje veľa aminokyselín. Často sa predpisuje na preventívne účely pri osteoporóze, srdcových a cievnych ochoreniach a tvorbe nádorov.

Sójovú špargľu ale netreba nadmerne konzumovať, pretože môže organizmu aj ublížiť. Často to spôsobilo choroby vnútorné orgány. Obsahuje fytoestrogény, ktoré vyvolávajú ochorenia štítnej žľazy u nežného pohlavia. Nadmerná konzumácia môže tiež spôsobiť problémy v reprodukčnom systéme.

Ako variť zeleninu?

Na začiatok treba špargľu olúpať. Dá sa to urobiť pohodlne pomocou škrabky na zemiaky. Potom môžete začať variť zeleninu. Na konci stoniek sa odrežú malé kúsky. Pri tejto metóde je každá špargľa vyrobená rovnako dlho. Spodná časť by mala byť ponorená do vody, pretože je tuhšia.

Horná časť stoniek by mala presahovať 5 cm za vodu a bude pripravená pomocou pary. Pred umiestnením špargle do panvice ju zviažte a na dno pripevnite závažie, aby bol zväzok dole.

Hlavnou vecou nie je prevariť zeleninu, inak sa stratia všetky prospešné vlastnosti. Pri varení špargle musíte sledovať jej pripravenosť. Na varenie tejto zeleniny sa predáva špeciálne náradie, čo zjednodušuje celý proces varenia.

Ale nie každý dodržiava túto metódu. Struky môžete jednoducho vložiť do nádoby s vriacou vodou a uvariť ich tam. V prípade bielej špargle to bude trvať asi štvrť hodiny prípravkya pre zelenú - 5-8 minút. Ak bola zelenina správne uvarená, dá sa ľahko prepichnúť vidličkou a má jemnú chuť. Okrem toho to prinesie veľké výhody pre telo.