Červená cibuľa: prospešné vlastnosti, použitie vo varení a tradičnej medicíne

Priaznivé vlastnosti červenej cibule sú známe už dlho. Je široko používaný ako na kulinárske účely na prípravu slaných pochutín, tak aj ako prísada do rôznych šalátov a v receptoch tradičnej medicíny.

Obsah:

• Zloženie červenej cibule
• Priaznivé účinky červenej cibule
• Použitie v receptoch tradičnej medicíny
• Kontraindikácie na použitie

Zloženie červenej cibule

Kvalitatívne zloženie červenej alebo inak fialovej Luke veľmi rôznorodé. Obsahuje takmer celý komplex vitamínov:

• Vitamín A
• vitamíny skupiny B
• Kyselina askorbová
• Vitamín PP

Nemenej pestrá vo fialovej Luke a súbor mikroelementov. Obsahuje:

• Železo
• magnézium
• Fosfor
• Chromium
• Sodík
• Síra

Okrem všetkého spomenutého má táto zelenina veľmi vysoký obsah antokyánov, ktoré jej vlastne dodávajú sýtu fialovú farbu. Najväčšie množstvo všetkých užitočných zlúčenín je obsiahnuté v horných krycích šupinách. Fialová cibuľa je tiež bohatá na kvercecín, špeciálny flavonoid s jedinečnými liečivými vlastnosťami.

Priaznivé účinky červenej cibule

Najznámejším zdravotným prínosom červenej cibule je jej schopnosť znižovať hladinu cholesterolu. Tento účinok je spôsobený komplexom vitamínov a antioxidantmi zahrnutými v jeho zložení, ktoré tiež pomáhajú odolávať rôznym infekciám a zápalovým procesom.Antioxidanty majú tiež schopnosť predchádzať rozvoju cukrovky, rakoviny a spomaľujú prirodzený proces starnutia organizmu.

Obsiahnuté vo fialovej farbe Luke kverticín má dekongestantný, diuretický a antispazmodický účinok. Ale tento priaznivý účinok sa prejaví len pri pravidelnej konzumácii cibule. Je to spôsobené tým, že kverticín má schopnosť akumulácie.

Rôzne zlúčeniny síry obsiahnuté v tejto zelenine prispievajú k produkcii špeciálnej aminokyseliny v tele - cysteínu. Pomáha odstraňovať toxíny, zlepšuje syntézu kolagénu, čo vedie k výraznému zlepšeniu celkového stavu pokožky, vlasov a nechtov.

Zlúčeniny síry tiež bojujú so „zlým cholesterolom“ a podporujú tvorbu „dobrého“ cholesterolu, odstraňujú prebytočné tukové usadeniny a majú pozitívny vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho a obehového systému.

Táto fialová zelenina obsahuje aj množstvo ďalšieho cenného mikroelementu – chrómu. Má schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi a zvyšuje citlivosť buniek na inzulín, čo výrazne znižuje pravdepodobnosť cukrovky 1. a 2. typu.

Vyznávači zdravého životného štýlu tvrdia, že pravidelná konzumácia fialovej cibule počas 40 dní dokáže znížiť hladinu cholesterolu takmer o štvrtinu a výrazne zlepšiť stav ciev v mozgu.

Použitie v receptoch tradičnej medicíny

Fialová cibuľa je široko používaná v ľudová medicína. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie recepty s jeho použitím. Pri prechladnutí a chrípke použite zmes cibuľovej šťavy a medu v pomere 1:1.

Pri silnom a chronickom kašli sa odporúča nahradiť med husacou masťou. Táto zmes sa používa ako trenie v noci. Mal by sa aplikovať na oblasť hrudníka.

Cibuľa sa používa aj ako anthelmintikum. Za týmto účelom olúpte stredne veľkú cibuľu a nalejte 200 g teplej prevarenej vody. Potom sa nechá 8 hodín vylúhovať. Túto infúziu musíte piť 100 g na prázdny žalúdok po dobu 5 dní. Pri žalúdočných problémoch a hemoroidoch použite zmes cibuľovej šťavy a kvetového medu odobratých v rovnakých pomeroch. Užívajte perorálne, 1 polievkovú lyžicu pred každým jedlom.

Pri nepravidelnom menštruačnom cykle sa používajú cibuľové šupky zo 4-5 veľkých cibúľ, z ktorých sa pripravuje odvar. Na prípravu šupky pridajte 400 g horúcej vody. Potom sa varí 20 minút vo vodnom kúpeli. Výsledný vývar sa prefiltruje. Mal by sa konzumovať ráno na lačný žalúdok po dobu 15 dní.

Nasledujúci liek sa používa ako diuretikum. Niekoľko stredne veľkých cibúľ sa veľmi jemne naseká alebo rozdrví pomocou mixéra. Vzniknutá kaša sa zaleje 200 g teplej vody a nechá sa 8 hodín vylúhovať. Pite 50 g infúzie 3 krát denne.

Kontraindikácie na použitie

Okrem užitočné vlastnosti Červená cibuľa má tiež množstvo kontraindikácií. Naraz sa odporúča zjesť najviac 100 g tejto zeleniny, a to aj v prípade, že neexistujú žiadne výrazné zdravotné problémy. Nasledujúce kategórie ľudí by mali obmedziť spotrebu fialovej cibule:

• S ochoreniami pečene
• S poruchou funkcie obličiek
• S kolitídou
• S ochoreniami žalúdka v akútnom štádiu
• S kožnými problémami

Ako môžete vidieť, existuje výrazne menej kontraindikácií na konzumáciu tejto zeleniny ako jej prospešné vlastnosti. Pred použitím akéhokoľvek tradičného lieku s použitím fialovej cibule je však najlepšie poradiť sa s lekárom.

Video o prospešných vlastnostiach červenej cibule: