Hrozno Northern Saperavi, popis odrody, výsadba a starostlivosť

Úspešné pestovanie hrozna sa tradične považuje za možné iba v regiónoch s teplým podnebím a veľkým počtom horúcich a slnečných dní. Hoci takmer pred dvoma storočiami mnísi na veľmi severnom a studenom ostrove Valaam ovládli vinohradníctvo a túto teplomilnú rastlinu pestovali pozdĺž kamennej steny, takže pri zahriatí slnkom kamene odovzdávali svoje teplo rastline.

Postupom času chovatelia vyvinuli odrody vhodné na pestovanie v regiónoch s mierne teplým počasím v lete a mrazivými zimami. Hrozno Northern Saperavi možno klasifikovať ako jednu z týchto odrôd.

Obsah:

• Popis severnej odrody viniča Saperavi
• Vlastnosti výsadby severných saperavi v záhrade
• Starostlivosť o severské hrozno saperavi

Popis severnej odrody viniča Saperavi

Možno sa niekto stretol s červeným gruzínskym vínom „Saperavi“ v predaji, a tak sa vyrába z technickej odrody gruzínskeho hrozna Saperavi. Jeho bobule sa vyznačujú nielen tmavou šupkou, ale aj dužinou, sfarbenou do tmavočervena. Vďaka tomu víno produkuje takú sýtu farbu, že Saperavi sa použil ako farbiaca odroda.

Na základe gruzínskeho saperavi bola po vojne získaná severná odroda saperavi. Predpokladá sa, že odroda sa objavila v roku 1947, hoci za rok oficiálneho uznania sa považuje rok 1958. Šľachtiteľmi odrody boli Potapenko I.P., Potapenko Ya.I., Zakharova E.I.Bobule novej odrody prijaté od rodiča tvoria rovnakú bohatú, tmavomodrú, voskovú šupku a sfarbenú tmavoružovú šťavu.

Okrem toho chovatelia používali formu druhého rodiča rozmanitosť Severná, tak pomenovaná, pretože pri pestovaní sa používalo hrozno Amur; rastlina je endemická pre Ussuri tajgu. Severná odroda Saperavi získala vytrvalosť od druhej rodičovskej formy.

Bobule sa zhromažďujú v kužeľovom strapci s konármi. Priemerná hmotnosť strapcov je až 110 g Veľkosť bobúľ pre technickú odrodu je pomerne veľká. Ak odvážite 100 bobúľ severnej odrody Saperavi, ich hmotnosť bude 125 gramov. Tvar bobúľ je oválny, počet semien v bobuli je 2 - 3. Chuť je harmonická, cukornatosť sa pohybuje od 20 - 25 g. Množstvo kyselín je od 6 do 11,3 g / l.

Northern Saperavi patrí do stredne technickej kategórie, neskoré odrody. Dozrievanie plodiny nastáva 140 dní od začiatku otvorenia očí alebo, ako sa niekedy hovorí, prezimujúcich púčikov. Vo väčšine regiónov sa bobule v technickej zrelosti začínajú zbierať v druhej polovici septembra.

Je potrebné poznamenať niektoré vlastnosti severnej odrody Saperavi:

• odolné voči plesniam a sivej hnilobe len pri dodržiavaní poľnohospodárskych postupov
• odolná voči mrazu, vydrží bez prístrešia až do -23
• listy sú často celé alebo mierne rozrezané
• na jeseň sa listy sfarbujú do vínovočervena
• odolnosť voči suchu je podpriemerná
• výborná úroda, od 72 do 115 c/ha
• po dozretí ponechaný na viniči, neopadáva a nekazí sa až 30 dní

Severný zber Saperavi sa odporúča na výrobu štiav, najčastejšie ako súčasť viacerých odrôd a stolových vín. V roku 1964 bolo zo severnej odrody Saperavi vyrobené víno s názvom „Quiet Don“.Víno patrilo k dezertným vínam, malo krásnu rubínovú farbu a harmonickú chuť.

Bobule sa zbierali pri cukornatosti nad 20 g. V rokoch 1965 a 1968 získal na medzinárodných výstavách zlatú a striebornú medailu. Víno bolo obyčajné, po 4-6 mesiacoch sa stáčalo do fliaš a predávalo. Teraz je odroda populárna pri výrobe domáceho vína. Skúsme prísť na to ako rastlina táto odroda na záhradnom pozemku.

Vlastnosti výsadby severných saperavi v záhrade

Výber miesta

Vo všeobecnosti sa severná odroda Saperavi odporúča na pestovanie na severnom Kaukaze, území Krasnodar a Rostovskej oblasti. Postupne však rozvíjal severnejšie územia. Podľa recenzií dobre prezimuje bez prístrešia, aj keď zimné mrazy dosiahnu -30. Aj keď, samozrejme, v strednom pásme a ďalej na sever je vhodné pestovať ho s prístreškom na zimu.

Video o grapesperavi severnej:

Severná Saperavi je nenáročná z hľadiska kvality pôdy, ale je najlepšie ju pestovať na vlhkých miestach alebo tam, kde je možné zorganizovať dodatočné zavlažovanie. Je vhodné zvoliť malý svah, orientovaný na juh, juhovýchod, juhozápad a chránený pred vetrom. S touto úlohou sa úspešne vyrovná akákoľvek budova, plot, výsadba vysokých stromov.

Pristátie

Pestovanie hrozna ako každé iné krík alebo ovocný strom, začína prípravou výsadbovej jamy. Ak tvar jamy nie je obzvlášť dôležitý, potom je veľmi dôležitá hĺbka a šírka. Pre severné saperavi by veľkosť otvoru mala súvisieť s veľkosťou koreňového systému. Niektoré sadenice tejto odrody sú zakorenené a niektoré sú štepené. Ako podpníky najčastejšie slúžia mohutné odrody. Spravidla stačí diera hlboká 0,8 m a rovnaký priemer.Ak vezmeme do úvahy veľkosť dospelých kríkov, vzdialenosť medzi otvormi by mala byť najmenej 2,5 m a medzi radmi najmenej 1,5 m.

Časť vrchnej pôdy sa zmieša s 1 - 2 vedrami humusu, pridajú sa 2 - 3 polievkové lyžice. l. potašové a fosforečné hnojivá. Ak je pôda piesčitá, môžete pridať černozem a hlinu v množstve 0,5 vedra.

Výsledná zmes sa naleje na dno a ľahko sa stlačí tak, aby zvyšná hĺbka stačila na korene. Aspoň 1/3 zmesi treba nechať na zakrytie koreňov zhora. Odporúča sa pripraviť jamu niekoľko týždňov pred výsadbou, ale ak sa tak stane bezprostredne pred výsadbou, pôda musí byť dobre zhutnená. V závislosti od podnebia sa výsadba vykonáva na jeseň aj na jar.

Pri výsadbe severského saperavi na jar musíte počkať, kým priemerná denná teplota nebude nižšia ako + 10. Ak má sadenica dobre vyvinuté pätové korene, je lepšie ich orezať a nechať nie viac ako 15 - 18 cm na dĺžku. Pred vysadením sa sadenica niekoľko hodín uchováva v roztoku akéhokoľvek tvorcu koreňov. Sadenica sa umiestni do jamy, zvyšná pôda sa naleje na vrch, vyrovná sa a zhutní. Horná časť otvoru je pokrytá zvyšnou zeminou. Zalejte vedrom vody a mulčujte rašelinou.

Starostlivosť o severské hrozno saperavi

V suchom lete je potrebná pravidelná zálievka, množstvo vody na krík je minimálne 2-3 vedrá. Kruh kmeňa stromu je po zalievaní mulčovaný. Napriek mrazuvzdornosti uvedenej v popise musí byť rastlina v prvých 2 - 3 rokoch na zimu zakrytá. Odporúča sa pestovať na mriežke, ktorá tvorí viacramenný ventilátor. Na to potrebujete prerezávanie strieľa až 6 očí.

Optimálne zaťaženie kríka saperavi severného je až 30 - 35 výhonkov.Zvláštnosťou hrozna je, že ak sa nezoberie včas, nedrobí sa, ale váži ako celý strapec aspoň mesiac, potom začne vädnúť. Hoci sa odroda považuje za technickú, s obsahom cukru do 25 % a minimálnym obsahom kyselín 6 %, ľahko sa konzumuje čerstvá.