Užitočné vlastnosti kapusty z kalerábu

Z nejakého dôvodu mnohí z nás zanedbávajú takú zeleninu, ako je kalerábová kapusta, neuvedomujúc si, aká zdravá a chutná je táto zelenina. A to sa deje len tu. V Nemecku, Maďarsku, Bulharsku a na mnohých ďalších miestach obyvatelia radi jedia túto „kapustovú repu“ - tak sa prekladá názov kaleráb.

Na chuť táto zelenina trochu pripomína stonky kapusty, ale oveľa chutnejšia, sladšia a šťavnatejšia. A hoci je kaleráb blízkym príbuzným bielej kapusty a karfiolu, telu prospešných látok, táto zelenina obsahuje oveľa viac. Sú tam sacharidy, bielkoviny, vláknina, minerály a vitamíny. Napríklad vitamínu C je oveľa viac ako obsahuje citrón alebo pomaranč.

Užitočné vlastnosti kapusty z kalerábu Zoznam môže trvať veľmi dlho. Stojí za to začať aspoň tým, že kaleráb, pokiaľ ide o jeho obsah vápnik, môže konkurovať mlieku a syru. A ako viete, stav kostí a zubov priamo závisí od tohto minerálu.

Veľmi užitočný kaleráb na cukrovku. Je známe, že táto zákerná choroba má veľmi negatívny vplyv na kardiovaskulárny systém v dôsledku zvýšenej hladiny glukózy. A látka obsiahnutá v tejto zelenine, sulforapán, podporuje tvorbu enzýmov, ktoré chránia obehový systém.

A nedávno vedci dokázali, že prospešné vlastnosti kalerábovej kapusty sa prejavili aj pri prevencii tak hrozného ochorenia, ako je rakovina močového mechúra. Podľa nich sa pri konzumácii znižuje riziko vzniku rakoviny na polovicu. Ani jeden liek nemá taký účinok!

Kapusta z kalerábu je tiež veľmi užitočná pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Okrem toho, že táto zelenina je nízkokalorická, pomáha čistiť črevá, má močopudné vlastnosti, priaznivo pôsobí na celý proces trávenia.