Kalerábová kapusta

Záhradkári vedia, že miesto na pestovanie ovocia a zeleniny by sa malo pravidelne meniť. Takže namiesto cibule, repy a zemiakov môžete zasadiť kapustu. V tomto prípade nás zaujíma kalerábová kapusta. Je ťažké nevšimnúť si jeho podobnosť s repou, ale v skutočnosti je to stonka, ktorá má sladkú a ospalú chuť.

Rovnako ako pri bielej kapuste, aj pestovanie kalerábu si vyžaduje obvyklé. Začína sa výsadbou semien pre sadenice. Prvý výsev sa vykonáva v polovici marca a výsadba do zeme začiatkom mája. Pri správnej starostlivosti budú plody pripravené na konzumáciu začiatkom júna. Druhé siatie semien sa vykonáva začiatkom mája a o mesiac neskôr sa sadenice vysádzajú na otvorenom priestranstve. Tretí výsev je možné vykonať aj koncom júna. Rovnako ako pri druhej sejbe budú sadenice pripravené na výsadbu o mesiac a plody dozrievajú začiatkom októbra.

Pri správnych pestovateľských podmienkach oceníte blahodarné vlastnosti kalerábovej kapusty a dozviete sa veľa o jej chuti. Pre potravinárske využitie je lepšie konzumovať mladé rastlinky. Pridávajú sa do šalátov, dusené, vyprážané atď.