Pestovať kalerábovú kapustu zvládnu aj začiatočníci

Rodiskom tejto nezvyčajnej odrody kapusty je Sicília. Tradične sa kaleráb používa ako potravina v západnej Európe, Turecku, Strednej Ázii a Číne. Až donedávna táto plodina našich krajanov neoslovila, kapustu pestujú najmä amatéri - záhradkári vo svojich letných chatkách. Kaleráb má dobré chuťové vlastnosti, neobsahuje menej vitamínu C ako citrón a tiež obsahuje približne 4,7 % sacharózy.

Kaleráb svojím vzhľadom pripomína repu a chuť jeho stopkového ovocia je chutnejšia a sladšia ako kapusta. Kaleráb môžete jesť surový, varený aj dusený, existujú originálne recepty na jeho plnenie.

Aké náročné je pestovať kalerábovú kapustu? Ukazuje sa, že táto zámorská rastlina je veľmi nenáročná, nebojí sa chladu, ako skutočná kapusta, miluje vlhkosť, ale s vysoko rozvetvenými koreňmi pokojne prežije sucho.

Kaleráb môžete vysádzať do voľnej pôdy so semenami alebo priesadami, jeho najlepšími predchodcami na záhradných záhonoch sú uhorky, zemiaky, strukoviny, cvikla a paradajky. Ale pôda po rutabage, reďkovke, šaláte a reďkovke pre ňu nebude vôbec vhodná.

Agrotechnické nároky na pestovanie kalerábu sa prakticky nelíšia od pestovania obyčajnej bielej kapusty. Krátke vegetačné obdobie vám umožňuje zozbierať až tri plodiny ročne z jedného pozemku, pričom sadenice vysadíte po každom zbere.Prvú várku semien je možné zasiať do skleníka v polovici marca. Pestované sadenice sa vysádzajú v radoch, na jednu rastlinu budete potrebovať plochu 40 x 25 cm, jeden meter štvorcový. bude stačiť na 10 rastlín.

S náležitou starostlivosťou by pestovanie kapusty z kalerábu malo sprevádzať časté uvoľňovanie pôdy a systematické zalievanie. Zber by sa mal vykonať, keď veľkosť ovocia dosiahne 7-8 cm v priemere, prerastená kapusta bude bez chuti, tvrdá a vláknitá. Správne pestovanie kalerábovej kapusty môže priniesť dobrú úrodu, ktorá dosahuje 2 alebo aj viac kg chutných a zdravých stonkových strukov.