Veľa závisí od toho, kde špargľa rastie

Špargľa je okrasná aj jedlá plodina. Ozdobí záhradný pozemok alebo kyticu a je to veľmi chutný a tiež skorý produkt.

Špargľa sa z gréčtiny prekladá ako výhonok. Odpoveď na otázku, kde špargľa rastie, je jednoduchá. Ide o Rusko a západnú Európu. Divoká špargľa rastie pozdĺž brehov riek a jazier. V mladosti je chuť veľmi podobná zelenému hrášku. Preto sa považuje za pochúťku.

V Rusku sa špargľa začala pestovať ako plodina začiatkom 18. storočia. Je to trváca liečivá rastlina.

Špargľa má vyvinutý koreňový systém, na ktorom je veľa púčikov. Trojročné rastliny majú biele a husté puky, z ktorých následne vyrastajú jedlé výhonky. Vrcholom výhonku je hlavička, ktorá má jemnú konzistenciu a je veľmi bohatá na bielkoviny.

Výhonky musia byť pokryté zeminou, potom budú jemné. Výhonky rastú veľmi dobre a sú čoskoro pokryté šupinami, z ktorých potom vyrastajú ihličnaté výhonky nazývané claddows. Claddooes sú spočiatku pevne pritlačené k stonke, ale časom rastú a dávajú rastline elegantnú, sviežu hlavu.

Špargľa kvitne v júli. V auguste rodí malé červené bobule.

Špargľa je veľmi bohatá na mikroelementy a má mnoho zdravotných výhod.. Obsahuje sacharidy, minerálne soli, kyselinu askorbovú, vitamíny A, B1, B2 a PP. Jeho konzumácia normalizuje metabolizmus, zlepšuje chuť do jedla a tónuje telo. Používa sa v medicíne a homeopatii.

Špargľa sa delí na dekoratívnu, diétnu a liečivú.

Veľa závisí od miesta, kde rastie špargľa. Výberom správneho miesta získate dobrú úrodu. Je to trváca rastlina, vysádza sa na 15 rokov na jednom mieste na južnej a bezvetrie. Piesočnaté hlinité, nekyslé pôdy bohaté na humus podporujú dobrý rast. Ideálne by bolo umiestnenie mimo skleníka alebo dokonca skládky. V druhom prípade bude zem bohatá na humus.