Výhody cesnaku

Cesnak ľudstvo si cenilo takmer od prvých dní svojho objavenia. V skutočnosti si cesnak pre svoje prospešné vlastnosti už dlho získal čestné miesto v strave každého človeka.

Keď spomeniete čerstvý cesnak, v hlave sa vám okamžite vybavia asociácie s niečím pálivým a pikantným. Rastlina vďačí za tieto vlastnosti chemickej zlúčenine alicín. Alicín sa však v cesnaku nenachádza v čistej forme, ale vzniká, keď strúčik nakrájame na kúsky. Je to alicín, ktorý má fungicídne A baktericídne akcie.

Výhody cesnaku sa líši v závislosti od jeho použitia. Najlepšie konzumovať čerstvý cesnak, pretože alicín sa počas tepelného spracovania ničí. Aby sa zachovali prospešné vlastnosti cesnaku, musí sa skladovať pri teplote nižšej ako je izbová teplota.

Väčšina liečivých zložiek sa koncentruje v cesnaková šťava. Šťava je nasýtená biologicky aktívnymi látkami, ktoré sa vyznačujú protiplesňové, antimalarické, protizápalové a antihelmintické účinky.

Výhody cesnaku spočívajú aj v jeho schopnosti znižovať hladinu cholesterolu a normalizovať krvný tlak, čo má veľký význam pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Dodnes prebiehajú štúdie, pomocou ktorých sa chcú vedci uistiť protirakovinové a imunostimulačné pôsobenie cesnaku.

Počas prechladnutia sa odporúča umiestniť strúčiky cesnaku do interiéru. Antivírusové a imunostimulačné vlastnosti Táto rastlina umožňuje jej použitie ako profylaktikum proti takým rozšíreným sezónnym ochoreniam, ako je chrípka, akútne respiračné vírusové infekcie a akútne respiračné vírusové infekcie.