Zoznámte sa s reďkovkou Daikon s bielou šupkou

Od pradávna sa na našej pôde pestovali reďkovky. Ľudia od starých až po malých hovorili o jej prospešných vlastnostiach, pretože táto zelenina má skutočne zázračnú moc. Ale reďkovky sú iné ako reďkovky. A ak predtým naši pradedovia jedli väčšinou čierne odrody, v posledných rokoch v ruských záhradách stále častejšie nájdete bieleho hosťa z Japonska - Daikon alebo sladkú reďkovku.

Rovnako ako jeho domáci príbuzný „tmavej pleti“ je Daikon užitočný pri prechladnutí, ako aj pri poruchách pečene, žlčníka a čriev. Okrem toho jej chýbajú horké oleje, ktoré spôsobujú, že čierna reďkovka škodí starším dospelým.

Zdravý a chutný Daikon sa u nás stal obľúbeným pre svoju nenáročnosť, výbornú konzerváciu a vysoký výnos. Najlepší čas na výsev tejto plodiny je druhá polovica júla. Namiesto čerstvého hnoja je lepšie pred výsadbou posypať čerstvo narezanú žihľavu. Aspoň to radia skúsení letní obyvatelia, ktorí sú dobre oboznámení s touto odrodou.

Ako každá iná záhrada, aj reďkev Daikon potrebuje minimálnu starostlivosť – pletie burinu, zalievanie (keď nie je dostatok prirodzenej vlahy). Popol dobre pomáha proti invázii malých škodcov - pakomárov. Mladé výhonky husto posypte, ak prší, postup zopakujte. Úrodu môžete zbierať postupne, ako rastie. Je také pekné vziať prvé, mladé, sladké, biele korienky zo zeme. Je lepšie to urobiť v suchom počasí, v prípade potreby pomôcť lopatou.

Existuje veľa receptov na šaláty s Daikonom.Chuťou jeho jemná dužina trochu pripomína repu alebo stonky kapusty.