Ako naklíčiť hrášok doma, na pestovanie, na jedenie klíčkov

Výsadba mnohých rastlín si vyžaduje špeciálnu prípravu a dodržiavanie určitých konvencií. Preto je dôležité vedieť, ako naklíčiť hrášok doma.

Napriek tomu, že ide o pomerne nenáročnú rastlinu, jej pestovanie si vyžaduje určitú pozornosť.

Obsah:

• Hrach, popis rastliny
• Ako naklíčiť hrášok pre surovú stravu
• Recepty na hrachové klíčky
• Výhody a poškodenia produktu
• Pestovanie hrachu ako izbovej rastliny
• Ako klíčiť hrášok doma na pestovanie
• Vlastnosti starostlivosti o rastliny pri pestovaní na otvorenom priestranstve

Hrach, popis rastliny

Jedná sa o jednoročnú bylinnú rastlinu, ktorej rod je rozdelený do siedmich druhov.

Medzi charakteristické vlastnosti patrí:

• Slabé, kučeravé výhonky, ktoré často potrebujú podporu;
• Na koncoch konárov sú úponky, vďaka ktorým sú pripevnené k podperám a bielym kvetom, ktoré sa následne premenia na struky;
• Na výšku môže dosiahnuť pol metra až jeden a pol metra;
• Plody sú zastúpené malým hráškom, ktorý v priemere dosahuje 0,5 cm.V jednom struku sa môže zbierať päť až desať hráchov;
• Plody obsahujú veľké množstvo prospešných vitamínov skupiny A, B, C, makro- a mikroprvkov a cukrov.

Veľké množstvo živín, ktoré sú obsiahnuté v jeho plodoch, robí tohto zástupcu strukovín zdravým.

Priaznivo pôsobí najmä na činnosť kardiovaskulárneho a tráviaceho systému.

Ako naklíčiť hrášok pre surovú stravu

V surovej strave sa využíva mladý hrášok aj jeho klíčky.

Aby ste to mohli získať doma, nie je potrebné žiadne úsilie, musíte:

• Sušený hrášok dôkladne umyte a vložte do hlbokej nádoby;
• Zakryte gázou a naplňte nádobu vodou pri izbovej teplote. V tomto prípade je dôležité, aby tam bolo niekoľkonásobne viac tekutiny ako semien;
• Namočené semená umiestnite na teplé miesto, mimo dosahu slnka, na dvanásť hodín;
• Potom semená opláchnite a vráťte ich do nádoby a zakryte ich gázou. Potom ho ponechajte vo vode 24 hodín a vymeňte ho každé štyri hodiny;
• Klíčky sa objavia do jedného a pol dňa. Na konzumáciu sú vhodné tie, ktoré dosiahli 2-5 mm;
• Výsledné klíčky sa môžu skladovať v tesne uzavretej nádobe pod vlhkou gázou.

Na konzumáciu vydržia päť dní, no klíčky sa odporúča z času na čas umyť od hlienu a pred konzumáciou sa odporúča blanšírovať.

Neodporúča sa skladovať naklíčené semená dlhšie ako päť dní. Konzumácia takýchto klíčkov nebude pre telo prospešná.

Pozrime sa na video o tom, ako klíčiť hrášok doma:

Recepty na hrachové klíčky

Klíčky semien môže sa podávať na stole ako samostatné jedlo alebo ako prísada.

Je však dôležité zvážiť niekoľko pravidiel ich spotreby:

• Odporúča sa jesť jedlá z klíčkov v prvej polovici dňa, najlepšie na raňajky;
• Je lepšie začať s niekoľkými kusmi, ktoré sa postupne zvyšujú na sto gramov;
• Konzumáciu klíčkov treba na krátku prestávku prerušiť.

S cieľom priniesť rozmanitosť na stôl ľudia prišli s mnohými receptami a neočakávanými kombináciami klíčkov s inými produktmi.

Medzi obzvlášť pozoruhodné patria:

• Pasta, ktorá sa dá pripraviť zmiešaním klíčkov, cukety a cesnaku. Špeciálnu pikantnosť dodávajú sezamové semienka s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy alebo olivového oleja;
• Šťava z klíčkov má celý rad živín, čo z nej robí nielen originálne, ale aj mimoriadne zdravé jedlo;
• Klíčkové šaláty môžu byť veľmi rozmanité. Klíčky v šaláte môžete ochutiť uhorkami, paradajkami a reďkovkami. V podstate sa hodia do každého zeleninového šalátu.

Okrem prísady v surovej forme sa klíčky rozdrvia v mixéri a potom sa zmes pridá do kaše alebo koláčovej plnky.

Takýto experiment nielenže pridáva originalitu akémukoľvek jedlu, ale tiež obohacuje telo o užitočné prvky.

Výhody a poškodenia produktu

Je ťažké preceňovať prínos strukovín pre ľudský organizmus.

Medzi hlavné pozitívne vlastnosti týchto produktov patria:

• Bohatý obsah živín a minerálov (bielkoviny, aminokyseliny, vápnik, horčík, fosfor);
• Veľké množstvo zinku v klíčkoch stabilizuje fungovanie prostaty, čo je obzvlášť dôležité pre mužov;
• Optimalizácia fungovania tráviaceho a kardiovaskulárneho systému;
• Zvýšenie obranyschopnosti imunitného systému;
• Počas tehotenstva konzumácia strukovín pomáha zmierniť nepríjemné príznaky toxikózy;
• Zlepšenie stavu pokožky a vlasov.

Je však dôležité vziať do úvahy, že okrem pozitívnych stránok má konzumácia strukovín aj negatívne stránky.

Preto sa odporúča venovať osobitnú pozornosť niektorým problémom, pri ktorých je konzumácia strukovín nežiaduca:

• Ochorenia hrubého čreva sú priamou kontraindikáciou konzumácie strukovín;
• Akútna gastritída a nefritída;
• Peptické vredy žalúdka a dvanástnika;
• Urolitiáza;
• dna;
• Staroba a deti – klíčky sa zle trávia a vedú k nadmernej tvorbe plynov v črevách.

Hrach má bohaté chemické zloženie, vďaka čomu má jeho konzumácia priaznivý vplyv na organizmus. Pred zavedením do jedálneho lístka sa však odporúča uistiť sa, že bude dobre prijímaný črevami.

Pestovanie hrachu ako izbovej rastliny

Patio hrach je skoré dozrievanie odrôd. Celkom kompaktný a nenáročný na starostlivosť, ozdobí každý parapet sviežou zeleňou.

Na rast potrebujete:

• Pripravte nádobu vopred, naplňte ju ľahkou, úrodnou pôdou;
• Semená umiestnite do vlhkej handričky alebo tanierika s vodou na klíčenie. Prvé korene možno pozorovať v priebehu dňa;
• Po vytvorení koreňov zasaďte semená;
• Nádobu sa odporúča umiestniť na juhovýchodný parapet;
• Je dôležité nezabudnúť na potrebu systematického uvoľňovania pôdy;
• Počas vysychania substrátu zalievajte.

Strukoviny sú nenáročné na starostlivosť a jediné, čo stojí za pozornosť, je zálievka. Stagnácia vody vedie k hnitiu koreňov, ktoré úplne zničia rastlinu.

O tom, ako pestovať hrášok Patio v interiéri, si pozrite zaujímavé video:

Ako klíčiť hrášok doma na pestovanie

Pestovanie doma je pomerne jednoduché, ale mali by ste venovať pozornosť niektorým nuansám. Na začiatok sa odporúča vybrať správnu nádobu.

Črepníky sú vhodné, ale hromadí sa v nich príliš veľa vlhkosti, čo negatívne ovplyvňuje ovocie.

Poháre tiež nie sú najlepšou voľbou, pretože rastlina bude musieť byť vybratá neskôr. Optimálne je pestovať semená v samostatných nádobách alebo škatuliach.

Po výbere nádoby sa odporúča venovať pozornosť výberu pôdy. Záhradná zemina je vhodná, ale najprv ju treba pripraviť, zničiť škodlivé mikroorganizmy, ktoré vedú k chorobám rastlín a ich následnému úhynu.

Aby ste predišli možným nepríjemným následkom, stačí ošetriť pôdu vriacou vodou a vysušiť ju. Podujatie sa odporúča uskutočniť niekoľko týždňov pred samotným pristátím.

Doba výsevu závisí od odrody, ale nemali by ste sa na ňu príliš viazať. Hrach plodí nielen v otvorenom substráte, ale aj na parapete.

Semená, ktoré vyklíčili vo vode, sa odporúča vysádzať vopred do hĺbky niekoľkých centimetrov so vzdialenosťou medzi jednotlivými semenami do desať centimetrov.

Po rozložení semien sú posypané zeminou a pokryté filmom. Po objavení sa klíčkov je možné film odstrániť.

Vlastnosti starostlivosti o rastliny pri pestovaní na otvorenom priestranstve

Jednou z vlastností hrachu je jeho hlboký koreňový systém, preto sa odporúča vysádzať semená do voľnej pôdy po dostatočnom zahriatí.

Aby bola kultivácia čo najefektívnejšia, odporúča sa:

• Na jeseň opatrne vykopte plochu pripravenú na výsadbu a pridajte 20 g draselnej soli a 50 g superfosfátu na m2;
• Nepestujte strukoviny každý rok na rovnakom mieste. Optimálnymi prekurzormi pre strukoviny sú nočné huby, kapusta a uhorka;
• Pred vysadením musíte semená triediť, zlikvidovať poškodené, ošetriť ich kyselinou boritou a vysušiť.
• Výsadba sa vykonáva na lôžkach, v brázdách hlbokých do 8 cm, vo vzdialenosti 10 cm semena od semena;
• Po dosiahnutí veku dvoch týždňov klíčkov začína fáza aktívnej starostlivosti o rastliny. Je potrebné pravidelne uvoľňovať a kopcovať mladé rastliny, systematicky odstraňovať burinu;
• Keď výška rastliny dosiahne štvrť metra, odporúča sa nainštalovať ďalšiu podperu, aby krík neležal na zemi;
• Je dôležité nezabudnúť na potrebu zavlažovania. Takže raz týždenne je potrebné doplniť aspoň 10 litrov vody na m2. V prípade sucha sa frekvencia zavlažovania zdvojnásobí;
• Niekoľkokrát do mesiaca spolu so zálievkou je potrebné prihnojovať, stačí pridať do vody niekoľko lyžíc nitroammofosky v množstve 10 l/m2.

Zber závisí od odrody, ale v priemere struky dozrievajú do 60-80 dní;
Po zbere hrachu sa odporúča prihnojiť pôdu kompostom.

Jedným z hlavných aspektov starostlivosti o každú rastlinu je kontrola škodcov a chorôb.

Najčastejšími problémami hrachu sú napadnutie parazitmi (moľou hrachovou, valčekom listovým, červotočom záhradným a kapustovým) a poškodenie vírusmi mozaiky.

Netreba však podliehať panike. Škodcov môžete odpudzovať pomocou tinktúr z cesnaku a paradajkovej zeleniny. V obzvlášť závažných prípadoch možno nájsť spásu v insekticídoch.Fungicídy (Topaz, Quadris) vás zachránia pred vírusom mozaiky.

Pestovanie hrachu doma nevyžaduje veľa úsilia ani zručnosti. Na získanie bohatej úrody čerstvých byliniek alebo výživných klíčkov stačí dodržiavať jednoduché pravidlá výsadby a starostlivosti.