Predstavitelia čeľade strukovín, ich druhy, význam v národnom hospodárstve

Strukoviny plodiny sú klasifikované ako dvojklíčnolistové rastliny. Rodinu reprezentujú kríky, vinič a stromy. Na svete existuje obrovské množstvo odrôd. Prečo sú strukoviny cenené?

Obsah:

1. Štrukturálne znaky a rozdiely rodiny
2. Ako sa delia strukoviny?
3. Najobľúbenejšie rastliny
4. Význam strukovín v národnom hospodárstve
5. Dekoratívni zástupcovia

Štrukturálne znaky a rozdiely rodiny

K najpestovanejším a najžiadanejším patrí čeľaď strukovinových, ktorých zástupcovia sa preslávili vysokým obsahom bielkovín a vitamínov. Zahŕňa obrovské množstvo rastlín, ktoré majú svoje vlastné vlastnosti. Identifikuje sa podľa špecifickej štruktúry plodov, tzv fazuľa.

Skupina zahŕňa podskupiny Caesalpine, Mimosa a Strukoviny (alebo Butterfly). Rodina strukovín, ktorej kvetenstvo má rozdiely, sa vyznačuje podobným popisom.

Plody sa zhromažďujú v strukoch pozostávajúcich z dvoch symetrických ventilov. Fazuľa rôznych veľkostí a tvarov je pevne pripevnená k vnútornému povrchu.

Existujú odrody s jednosemennými a viacsemennými plodmi. Po úplnom dozretí sa lusk otvorí. To je typické pre rastliny Caesalpinia.

Kvety predstaviteľov rodiny sú asymetrické, zhromaždené v axilárnych alebo apikálnych kvetenstvách. Čím väčšie množstvo, tým menšia veľkosť.Jednotlivé kvety sú zvyčajne najväčšie.

U Motýlkov kvety vyzerajú ako motýle v lete. To je dôvod, prečo podskupina dostala svoje meno. Vyzerajú ako loď, vo vnútri ktorej je piestik a 10 tyčiniek. Takmer vo všetkých moliach ich 9 rastie spolu.

Caesalpieceae majú menej nepravidelne tvarované kvety. Spodné okvetné lístky sú spojené vo forme člna a tyčinky nerastú spolu.

Reprezentatívne kvety Mimozov majú najviac symetrický tvar, malé, zhromaždené v kefách alebo hlavách, pozostávajúcich hlavne z 5 častí. Počet tyčiniek je rôzny, zvyčajne najmenej štyri.

Listy sú zložené, usporiadané striedavo na stonkách. Jednoduché listy možno nájsť oveľa menej často.

Plodiny sa vyznačujú zvláštnou štruktúrou podzemkov. Vytvárajú sa malé hľuzy, na ktorých žijú baktérie, ktoré syntetizujú dusík. Vďaka tejto vlastnosti nasýtia pôdu užitočnými mikroelementmi a zabraňujú šíreniu burina.

Ako sú rozdelené kultúry?

V živote a výžive človeka zohráva významnú úlohu čeľaď strukovín, ktorej vlastnosti sa líšia v zamýšľanom použití. Skupina je podmienene rozdelená podľa smeru aplikácie.

Ovocie

Ovocné plodiny zahŕňajú rastliny s ovocím, ktoré možno použiť ako potravu. Táto skupina sa vyznačuje vysokým obsahom fazuľa vysoko kvalitné bielkoviny a dobrá stráviteľnosť. Pestované v priemyselnom meradle.

Feed

Kŕmne plodiny sú zastúpené jednoročnými alebo dvojročnými trávami. Najobľúbenejšie sú lucerna, ďatelina a vika. Je to zdravé a uspokojujúce krmivo pre domáce zvieratá.

Dekoratívne

Existujú plodiny, ktoré sa pestujú na dekoratívne účely. Toto mimóza, lupina A akácia.

Každý druh z čeľade Moth sa používa rôznymi spôsobmi. Všetky skupiny spája vysoká nutričná hodnota a hodnotné chemické zloženie.

Najobľúbenejšie rastliny

Väčšina strukovín sa používa na potravinárske účely. Fazuľa, hrach, sója a iné potravinárske plodiny sú bohaté na bielkoviny, škrob a oleje. To z nich robí cenný zdroj energie. Pozrime sa na najbežnejšie rastliny.

Hrach

V našich zemepisných šírkach sa hrach pestuje v priemyselnom meradle. Pestovaním sa zaoberali Gréci a Rimania v staroveku.

Výživová hodnota výrobku je blízka mäsu. Rastliny znesú mrazy do -5 C. Pestujú sa tri odrody semenného hrachu. Cukor sa môže jesť surový, pri sušení sa veľmi scvrkne. Mozgová odroda je najčastejšie konzervovaná a mrazená. Šupka sa suší a používa sa na varenie polievok a obilnín.

Fazuľa

Fazuľa obsahuje cenné organické kyseliny, vitamíny, mikroelementy, flavoncídy, bielkoviny a karotén. Tvary, veľkosti a farby plodov sú rôznorodé. Výška rastliny je 0,5-3 m.Výhonky sú rovné a kučeravé.

Produkt sa suší a konzervuje. Existujú peelingové, cukrové a polocukrové odrody. Prvý sa najčastejšie pestuje na výrobu obilia. Špargľa zaujíma osobitné miesto. Tieto fazule sa uvaria a jedia spolu s strukom.

Šošovica

Šošovica je jednoročná rastlina. Výhonky dorastajú do 70 cm a podzemky sú tenké a slabo rozvetvené. Hnedá šošovica sa rýchlo uvarí a používa sa do polievok. Zelená je často prísadou do šalátov a mäsových jedál. Červená má vysokú rýchlosť varenia (10-12 minút).

Zelená šošovica je považovaná za najchutnejšiu.Plody sa používajú na varenie polievok a ako príloha, na prípravu kastrólov a šalátov.

Arašidový

Hoci arašidy všetci nazývajú orechmi, patria do rodiny strukovín. Rastlina sa pestuje na obrovských plochách a má veľký význam v poľnohospodárstve.

Arašid je jednoročná rastlina, dorastá do 60-70 cm, plody dozrievajú v septembri až októbri. Navonok vyzerajú ako opuchnuté fazule, z ktorých každá obsahuje 1-5 zŕn.

Odroda Runner sa považuje za najproduktívnejšiu. Ale Virginia je známa svojimi najväčšími plodmi.

Semená majú bohaté zloženie a atraktívnu chuť. Arašidy sa používajú na výrobu cukroviniek a arašidového masla, plody sa vyprážajú a konzumujú v čistej forme.

Sójové bôby

Je ťažké si predstaviť svet poľnohospodárstva bez sójových bôbov. Táto strukovina zaujíma osobitné miesto. Jednoročná bylina je jedným z najstarších predstaviteľov svojho rodu.

Sója si získala obľubu vďaka rekordnému obsahu bielkovín, vysokému výnosu a jedinečnému zloženiu. Z tejto kultúry sa vyrába maslo, omáčky, múka, mlieko a syr. Sója ľahko nahradí mäso.

Farmári dostávajú každý rok tony jedlých bôbov. Na ich základe boli postavené celé výrobné komplexy.

Význam strukovín v národnom hospodárstve

S rastúcim počtom obyvateľov sa zvyšuje tlak na poľnohospodárstvo. Pre správnu výživu je potrebné dostatočné množstvo bielkovín. Strukoviny pomáhajú uspokojiť potrebu.

Nedostatok bielkovín v strave negatívne ovplyvňuje fyzickú zdatnosť a fungovanie organizmu. Podľa výskumu moderným obyvateľom chýba asi 30 % bielkovín z potravy. Pociťujú to najmä regióny s malým podielom živočíšnej potravy.

Na výrobu mäsa, mlieka a syra sú zároveň potrebné aj bielkoviny rastlinného pôvodu. Je potrebný na kŕmenie zvierat.

Význam strukoviny mimoriadne dôležité v poľnohospodárstve a stravovaní. Pre výživu a normálny život potrebuje človek ten správny proteín s vyváženým zložením. Ukazuje sa, že obsah dôležitých aminokyselín v strukovinách je niekoľkonásobne vyšší ako v obilninách.

Rozlišujú sa tieto dôležité funkcie strukovín:

• poskytovanie bielkovín a aminokyselín
• vysoká energetická hodnota, vysoká koncentrácia vitamínov a minerálov
• schopnosť nahradiť mäso bez straty nutričnej hodnoty a „užitočnosti“
• schopnosť zabezpečiť potravu pre hospodárske zvieratá

Strukoviny majú priaznivý vplyv na pôdu. Na rozdiel od mnohých rastlín nevyčerpávajú zásoby dusíka. Polia pestované na mieste zástupcami rodiny Moth produkujú veľkú úrodu.

Dekoratívni zástupcovia strukovín

Rodina strukovín obsahuje rastliny, ktoré sa pestujú na estetické účely. Najpopulárnejší dekoratívni zástupcovia:

Mimosa

Je to bylinná trvalka, ktorá vyžaruje jemnú, príjemnú vôňu. Rod Mimosa má viac ako 500 druhov. Výška rastliny je 30-70 cm.V prirodzenom prostredí môže mimóza dorásť až do 1,5 m.Kvet možno chovať aj ako izbový kvet. Musíte však pamätať na jeho toxicitu. Zvieratá a malé deti by nemali byť v blízkosti závodu. Z tabakového dymu môže mimóza okamžite stratiť listy.

Lupin

Existujú ročné a viacročné kríky lupina. Semená sú obohatené o veľké množstvo oleja, ktorý je svojimi vlastnosťami podobný olivovému oleju.

Rastlina sa používa na zdobenie záhonov a záhrad.K dispozícii sú kvety jemnej krémovej, žltej, fialovej, červenej a iných farieb. Lupina sa používa ako hnojivo pre váš vlastný záhradný pozemok.

Akácia

Akácia je rýchlo rastúci strom, ktorý dosahuje výšku 12 m. Priemer kmeňa je asi 65 cm, koruna je bujná a rozložitá. Stromček zdobia nadýchané žlté kvety, ktoré príjemne voňajú. Počas obdobia kvitnutia je strom jednoducho obsypaný voňavými, jasnými kvetenstvami. Zvlášť cenený je agátový med. Akácia je teplomilná rastlina a neznáša teploty pod -10 C.

Rodina strukovín je jednou z najväčších na planéte. Plodina je cenená pre svoje vysoké nutričné ​​vlastnosti a produktivitu.

Zástupcovia rastú v rôznych klimatických zemepisných šírkach. V našej oblasti sa strukoviny pestujú na obrovských výmerách. Čo sa týka prevalencie, rodine konkurujú len obilniny.

A teraz si môžete pozrieť zaujímavé video o strukovinách: