Ktoré hrozno je zdravšie, čierne alebo zelené, aké má výhody

Hrozno - popínavá rastlina s mnohými výhodami. Plody sú mimoriadne chutné a obohatené o množstvo cenných vitamínov a mikroelementov. Často vyvstáva otázka, ktoré hrozno je zdravšie – čierne alebo zelené? Skúsme na to prísť a nájsť odpoveď.

Obsah:

1. Čo je hrozno ako rastlina?
2. Aké sú výhody bobúľ, aké látky obsahujú?
3. Ktoré hrozno sa považuje za užitočnejšie?

Čo je hrozno ako rastlina?

Hrozno patrí do dvojklíčnolistovej triedy, ampelóznej rodiny. Je to vinič s krútenými stonkovými úponkami.

Hrozno sa začali pestovať v minulých storočiach. Už vtedy ľudia vedeli o jeho mimoriadnych chemických a chuťových vlastnostiach. Vedci pri vykopávkach našli semená hrozna staré viac ako 60 miliónov rokov. Starí Gréci a Rimania vyrábali víno z bobúľ. Hrozno sa pestovalo aj v Arménsku.

Hrozno nemožno nazvať obyčajnou rastlinou. To je základ celého odvetvia – vinárstva. Vinice sa pestujú v priemyselnom meradle na hektároch pôdy.

Rastlina sa rozmnožuje odrezky, odrezky viniča, semená alebo odrezky. Hrozno potrebuje pravidelné prerezávanie, kyprenie pôdy a štepenie. Z jedného hektára vinohradov sa urodí 200 – 700 vedier úrody.

Rastlina prináša ovocie až 4 roky po zasiatí semien. V prvom roku sa objavujú iba nízke výhonky. Hroznové kríky sa tvoria pomocou pravidelných ozdoby a minimalizácia únikov.

Rastlina kvitne malými voňavými kvetmi, ktoré sa zhromažďujú v kefách. Plody sa líšia farbou a veľkosťou. Dá sa vybrať tmavé alebo svetlé hrozno, so semenami alebo bez nich, veľké alebo malé, okrúhle alebo podlhovasté.

Plody tvoria krásne, chutné trsy. Ich veľkosť sa pohybuje od 10 do 25 cm na dĺžku. Bobule sa konzumujú čerstvé a spracované. Vyrába sa z nich víno a džúsy, používajú sa do dezertov, lekváru a octu.

V rôznych regiónoch rastie asi 70 druhov. V našich zemepisných šírkach je najbežnejšia 5.

Hrozno známy nielen svojimi lahodnými plodmi. Aktívne sa používa aj vo vertikálnom záhradníctve. Vďaka popínavej rastline sa vytvárajú oblúky, tŕne a oblúky sú spletené.

Aké sú výhody bobúľ, aké látky obsahujú?

Debata o výhodách hrozna pokračuje. Každý druh má svojich priaznivcov. Predpokladá sa, že najzdravšie odrody hrozna sú Madeleine, Dámske hrozno a Chasselas. Sú považované za liečivé rastliny. Sú cenené pre nižší obsah cukru a vyšší obsah vody. V našich zemepisných šírkach si získal obľubu rozmanitosť Isabel.

Hrozno je neuveriteľne chutné a zdravé bobule. Čas dozrievania ovocia nastáva na jeseň - v období dažďov a prechladnutí. V tejto dobe príde veľmi vhod produkt bohatý na hodnotné prvky. Hrozno obsahuje nasledujúce zložky.

Prírodné cukry

Bobule pozostávajú z 30% fruktózy a glukózy. Väčšina odrôd hrozna je veľmi sladká. Na jednej strane je to chutné a vhodné na prípravu dezertov a sladkostí a umožňuje zvýšiť hladinu serotonínu v tele. Na druhej strane vysoká koncentrácia cukrov je nepriaznivá pre skupiny ľudí s nadváhou alebo cukrovkou.Preto pri konzumácii bobúľ potrebujete vedieť, kedy prestať.

Vitamíny

Hrozno obsahuje vitamíny potrebné pre telo - C, skupina B, A. Pravidelná konzumácia produktu umožňuje doplniť zásoby v jesennej sezóne.

Mikroelementy

Šťava z ovocia obsahuje veľa užitočných mikroelementov. Železo, ktoré obsahuje, pomáha pri tvorbe červených krviniek. Hrozno tiež obsahuje meď, fosfor, horčík a draslík.

Užitočný materiál

Pektín má antioxidačné vlastnosti a chráni pred infekčnými chorobami. Selén reguluje činnosť endokrinného systému, posilňuje imunitný systém, pôsobí protizápalovo. Flavonoidy a kvercetín spomaľujú proces starnutia a tiež minimalizujú pravdepodobnosť vzniku patologických buniek a novotvarov.

Konzumácia hrozna v surovej a upravenej forme posilňuje imunitný systém a má priaznivý vplyv na telo: aktivuje sa metabolizmus, čistia sa cievy, normalizuje sa fungovanie gastrointestinálneho traktu a srdca.

Ktoré hrozno sa považuje za užitočnejšie?

Medzi množstvom odrôd hrozna je ľahké sa stratiť. V prospech ktorého odrody Rozhodnúť sa? Ktoré hrozno je najzdravšie – čierne alebo zelené?

Najchutnejšie hrozno nie je vždy najzdravšie. Vedúce postavenie v obsahu cenných prvkov v čiernom hrozne. Tmavá farba je zabezpečená vysokou koncentráciou antokyanov, fenolovej zlúčeniny, ktorá má silný protizápalový a antioxidačný účinok. Látka zabraňuje oxidácii ciev, starnutiu mozgu a rastu patologických buniek.

Na druhom mieste z hľadiska „užitočnosti“ je zelené hrozno. V skutočnosti obsahuje aj kopec liečivých látok vrátane resveratolu.Táto zložka má protiplesňové vlastnosti, zabraňuje oxidačným procesom a Alzheimerovej chorobe.

Na poslednom mieste je bezsemenné zelené hrozno alebo sultánky. Táto odroda je umelo vyšľachtená a obsahuje veľa cukrov. Koncentrácia cenných prvkov v ňom je oveľa nižšia - o 50% nižšia ako v čiernych bobuliach. Ale je milovaný mnohými a je oveľa pohodlnejší na sušenie.

Ak hovoríme o výhodách pre telo, tmavé sú najužitočnejšie odrody hrozno Obsahujú maximálne množstvo živín a antioxidantov. Zelené plody však majú aj liečivé vlastnosti.

Pri výbere hrozna na jedenie by ste sa mali zamerať nielen na jeho zloženie, ale aj na jeho chuť. Je tiež veľmi dôležité uprednostňovať čerstvé, nepoškodené bobule. Každá odroda hrozna má svoju jedinečnú vôňu a chuť. Prečo sa teda pripraviť o také potešenie?

Viac o výhodách hrozna sa dozviete vo videu: