Šalvia lúčna ustupuje Salvia officinalis
Šalvia lúčna je bežná v našich lesostepných pásmach, ale tento druh šalvie je v mnohom podradný ako šalvia liečivá (hoci sa používa v ľudovom liečiteľstve), ktorú možno pestovať v záhradách a následne využiť na rôzne účely. Preto by ste nemali zbierať šalviu lúčnu, najmä preto, že sa môžete pomýliť a poškodiť si zdravie, je lepšie zasadiť do záhrady krásny a užitočný podker - šalvia liečivá.
Šalvia lekárska kvitne v júni až júli a vo fáze plodenia sa v rastline nahromadí viac silice, ale na jeseň je viac trieslovín. Listy šalvie obsahujú až dva a pol percenta silice, ktorej zložkami sú borneol, cineol, gáfor, alkoholy, triterpénové kyseliny a triesloviny.
Výsadba a zber šalvie
Pre šalviu je lepšie vybrať slnečné miesto, kde je hlinitá alebo sypká piesočnato hlinitá pôda. Šalvia dobre znáša sucho, ale vyžaduje zálievku v príliš suchom počasí a najmä po reze. Môže ju poškodiť mráz, pri dobrej znášanlivosti môže šalvia „prežiť“ na jednom mieste aj mnoho rokov. Aby bolo zimovanie šalvie úspešné, musíte ju na jeseň zrezať na „peň“ a posypať kompostom.
Semená šalvie možno vysievať buď skoro na jar, alebo ešte lepšie koncom októbra, teda na zimu, priamo do voľnej pôdy, hĺbka sejby je asi jeden a pol centimetra.Šalviu môžete pestovať prostredníctvom sadeníc, na ktoré sa semená vysievajú koncom februára, sadenice sa objavia po troch týždňoch, o niečo neskôr ich treba zasadiť do jednotlivých kvetináčov. Sadenice sa vysádzajú na otvorenom priestranstve, keď nehrozí návrat mrazu, pričom medzi rastlinami sa udržiava 25 centimetrov.
Je lepšie začať rezať výhonky šalvie na neskoršie použitie na liečivé a kulinárske účely od okamihu, keď rastlina kvitne a možno ich rezať pred koncom októbra. Je lepšie odrezať súkvetia a listy tak, aby zostalo pätnásť centimetrov od zeme. Ďalej sú sekcie umiestnené vo vetranej, ale tmavej miestnosti, kde teplota nestúpne nad 35 stupňov. Výrobok sa môže skladovať najviac jeden a pol roka.
Použitie šalvie
Šalvia má protizápalové, hemostatické, antimikrobiálne, regeneračné vlastnosti, pomáha aktivovať sekréciu gastrointestinálneho traktu, sekréciu žalúdočnej šťavy a znižuje potenie. Pre svoje vlastnosti sa šalvia používa pri liečbe tráviaceho traktu, obličiek, pečene, vírusových ochorení, bronchitídy, angíny, mumpsu, radikulitídy, zápalu ďasien, zápalu nervov a polyartrózy a mnohých ďalších ochorení.
Listy šalvie sa používajú v potravinárstve, ochucujú šaláty, polievky, mäso, ryby, zeleninu, hydinu, sladké jedlá, používajú sa aj ako dochucovadlo čaju a tabaku.
Šalvia sa vyrába z:
- silné odvary na vyplachovanie úst pri problémoch v ústnej dutine, na pleťové vody pri reume, kožných léziách, vredoch, ranách, na vyplachovanie vlasov na ich posilnenie;
- šalviové infúzie Používajú sa vnútorne na liečbu mnohých chorôb, ale samoliečba šalviou je kontraindikovaná, je potrebná konzultácia s lekárom.
