Jeruzalemský artičok - špajza výhod

Všade vidno vysoké žlté kvety, trochu podobné slnečnici. Upútajú pozornosť svojim elegantným jasom. A možno len málo ľudí vie, že touto rastlinou je topinambur alebo hlinená hruška. Pochádza z krajín Južnej Ameriky a v dávnych dobách jej korene hľúz používali ako potravu indiánske kmene. Postupne Jeruzalemský artičok hruška dobyl celý svet. Možno, že jeho pestovanie nie je veľmi bežné v amatérskom záhradníctve a zeleninárstve tu v Rusku. ale blahodarné a chuťové vlastnosti topinamburu nám nedovolia na túto rastlinu navždy zabudnúť.

Vitamíny a mikroelementy obsiahnuté v hľuzách topinamburu sú pozoruhodné svojím množstvom. Jeruzalemský artičok sa často porovnáva so zemiakmi. Takže z hľadiska obsahu vitamínu C a vitamínov B je hlinená hruška dvakrát vyššia ako druhý chlieb! Osobitne treba spomenúť tiamín obsiahnutý v jeruzalemskom artičoku. To je, ako sa hovorí, vitamín dobrej nálady a zvýšeného výkonu. Táto zázračná rastlina obsahuje aj veľa draslíka a horčíka, ktoré prospievajú srdcu, fosfor a kremík, zinok a železo, ktorých nedostatočné množstvo ovplyvňuje prácu, rast a vývoj celého organizmu.

Jeruzalemský artičok je veľmi nádherná rastlina. Nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, len neznáša vysokú vlhkosť pôdy. Čo sa týka zvyšku, je absolútne nenáročný. Topinambur môže rásť na rovnakom mieste až 30 rokov! A zároveň, keď rastie, poteší oko krásnymi, jasnými kvetmi.

Topinambury sa vykopávajú rovnakým spôsobom ako zemiaky. V zásade sú jeho hľuzy umiestnené v dostatočnej hĺbke - 30 centimetrov.Po vykopaní je možné hľuzy zozbierať na budúce použitie, pripraviť z nich rôzne jedlá na denný stôl, konzumovať surové a čerstvé na zimu skladovať. Existuje veľa receptov na použitie topinamburu! Okrem toho je zaujímavé, že hlinenú hrušku môžete nakladať pre budúce použitie a urobiť z nej džem.

Takúto nádhernú, krásnu, chutnú a zdravú zázračnú rastlinu si môžete vysadiť na vlastnom pozemku!

Veľa štastia!