Správna starostlivosť o zemiaky je kľúčom k dobrej úrode.

Kompletná starostlivosť o zemiaky zahŕňa operácie ako napr kopcovanie, odstraňovanie buriny, kyprenie pôdy a pravidelné hnojenie. Okrem toho v suchých oblastiach môže byť potrebné aj zalievanie.

Zemiaky sú plodinou, ktorej sa najlepšie darí nielen vo výživnej, ale aj vo voľnej, priedušnej pôde. Preto je kľúčom k normálnemu vývoju rastlín a v dôsledku toho k získaniu dobrej úrody pravidelný hilling, ktorý je potrebné vykonať niekoľkokrát za sezónu. Túto operáciu je najlepšie vykonať pomocou ručnej motyky alebo sekačky krátko po zalievaní alebo daždi. Hilling je mimoriadne dôležitý pre odrody zemiakov s krátkou dobou tuberizácie, ako aj pre všetky zemiaky v počiatočnom období jeho rastu (v tomto prípade hilling pôsobí ako opatrenie ochrany pred mrazom, na ktorý sú mladé rastliny veľmi citlivé).

Plnohodnotné starostlivosť o zemiaky je nemožné bez hnojenia, ktoré by sa malo vykonávať trikrát za sezónu (v období aktívneho rastu vrcholov, počas pučania a kvitnutia). V tomto prípade pre prvé hnojivo používajú zmes močoviny a divičiny zriedenej v 10 litroch vody, pre druhú - síran a drevný popol, pre tretiu - superfosfát a nitrofosku, pričom pod každý krík sa naleje pol litra hnojiva. . Rovnako dôležité je vykonať pravidelné odstraňovanie buriny, ktoré môžu počas vegetačného obdobia udusiť výhonky zemiakov (potom sa vrcholy veľmi tesne priliehajú a burina v dôsledku vytvoreného tieňa sama odumiera).