Pohánka: pestovanie a prospešné vlastnosti

Tí, ktorí žili v cudzích krajinách, sú často prekvapení nedostatkom pohánky na stoloch miestnych obyvateľov. Áno, skutočne, pohánka je rozšírená hlavne len v Rusku a krajinách bývalého ZSSR. Medzitým je pohánka alebo pohánka veľmi cennou nielen potravinou, ale aj liečivou plodinou.

Pohánka je jednoročná bylinná rastlina z čeľade pohánkovitých. Mnoho ľudí si myslí, že pohánka sa pestuje iba v priemyselnom meradle, ale tento názor je nesprávny. Pestovanie tejto plodiny vo vašej záhrade nie je ťažké.

Podľa ľudovej múdrosti by sa pohánka mala siať v máji, keď sa objavia chrústa a teplota vzduchu sa pohybuje medzi 15-18 stupňami. Semená sa vysievajú do pôdy do hĺbky asi 4-5 cm, sadenice sa objavia asi za 7-10 dní.

Zber začína, keď je pohánka v plnom kvete, odrežte olistené vrchné časti a ihneď ich umiestnite na sušenie do dobre vetranej, tienistej miestnosti. Nazbierané suroviny treba prvé 2-3 dni prevracať aspoň 2x denne. Ďalšou dobrou metódou sušenia surovín je zavesiť malé zviazané trsy pohánky pod strechy domov, prístreškov a verand.

Hodnota pohánky nie je len v zrne, ale aj v nazbieraných listoch a kvetoch. Sú bohaté na vitamín P – rutín, ktorý priaznivo pôsobí na steny kapilár, znižuje ich krehkosť.Spolu s vitamínom C znižuje riziko krvácania, pomáha pri cukrovke, hypertenzii a reume. Tradičná medicína odporúča odvary z pohánkovej trávy na kašeľ.

Pohánka je tiež výborná medonosná rastlina! Pohánkový med je vynikajúci liek obsahujúci viac ako 100 užitočných látok.