Veľkoplodá skorá jahoda Mashenka

Jahodový – najobľúbenejšie bobule sódy. Chovatelia vyvíjajú stále viac nových odrôd. Mashenka, často nazývaná aj moskovské jubileum, bola chovaná asi pred päťdesiatimi rokmi domácimi chovateľmi. Táto odroda je jednou z obľúbených odrôd mnohých záhradníkov a jej popularita je spôsobená nielen vynikajúcou chuťou a nádhernou vôňou bobúľ, ale aj ich mimoriadne veľkou veľkosťou.

Obsah:

• Výhody jahôd Mashenka
• Starostlivosť o jahody Mashenka
• Jahodové jedlá

Výhody jahôd Mashenka

Jahodová mashenka patrí k skorým odrodám a má silný, stredne rozložitý, ale zároveň pomerne kompaktný krík (napriek tomu sa však táto odroda veľmi zriedka používa na pestovanie doma na balkónoch alebo okenných parapetoch).

Táto odroda bola vyšľachtená bez génu pre veľké plody. Plody prvej úrody sú vzhľadom na susediaci rast niekoľkých kvetov pomerne pôsobivé. Vďaka tejto vlastnosti sa niekoľko bobúľ spája do jedného ovocia.

Bobule, ktoré sadnú a dozrievajú ako prvé, majú hrebeňovitý tvar, na oboch stranách mierne sploštený a na jahodu skutočne obrovskú hmotnosť, ktorá často dosahuje sto (a niekedy aj viac) gramov. Následná úroda má skromnejšiu, ale zároveň dosť pôsobivú hmotnosť, ktorá sa pohybuje od dvadsať do štyridsať gramov.

Tiež medzi nesporné výhody Táto odroda sa vyznačuje vysokou hustotou dužiny, vďaka ktorej sa jahody dobre skladujú a prakticky sa nedusia a dobre znášajú aj prepravu. Mashenka je okrem iného celkom odolná voči mnohým chorobám, ale je veľmi citlivá na nízke teploty a vystavenie slnečnému žiareniu (na listoch sa často objavujú tmavé škvrny a zvláštne popáleniny). Okrem iného si nemožno nevšimnúť vynikajúcu chuť tejto odrody.

Starostlivosť o jahody Mashenka

Táto odroda je v starostlivosti dosť nenáročná. Miluje rovné plochy alebo plochy s miernym sklonom, orientované na juhozápad alebo západ. Nevhodné sú strmé svahy alebo nížiny. Nič nebude fungovať ani na svahu orientovanom na juh. Na takom mieste sa na jar sneh topí príliš rýchlo a jahody sú odhalené príliš skoro.

Jahodová mashenka sa rozmnožuje úponkami a semenami. Fúzy by sa mali odoberať z tých, ktoré sa nachádzajú ako prvé z kríka. Pred výsadbou je potrebné do pôdy pridať humus. Vzdialenosť medzi rastlinami je 45 – 60 cm Výsadbu môžeme mulčovať rašelinou alebo slamou.

Mashenka na jar treba kŕmiť:

• koncom marca aplikujte organické a dusíkaté hnojivá;
• koncom apríla - fosfor-draslík alebo komplexné hnojivo;
• Pred kvitnutím je potrebné organické hnojivo.

Počas plodenia nie je potrebné žiadne hnojenie.

Po zbere bobúľ závisí proces starostlivosti od stavu rastlín. Ak sú zdravé, tak (pre prevenciu) ich treba postriekať prípravkom proti hubovým chorobám a kŕmiť tak ako koncom marca. Ak sú rastliny choré, mali by ste odrezať a spáliť všetky listy a postriekať roztokom proti chorobám, napríklad foundationol.

Listy treba orezať ihneď po zbere bobúľ.Ak to urobíte príliš neskoro, rastliny sa nestihnú pripraviť na zimu a vytvoriť puky pre ďalšiu úrodu.

Koncom jesene a zimy netreba robiť prakticky nič. Ak sa všetko urobí včas a správne v lete, listy majú čas rásť, vytvárajú sa puky a škodcovia sú zničení. Zostáva len čakať na ďalšiu úrodu.

Jahodové jedlá Mashenka

Jahody Mashenka sa široko používajú na prípravu všetkých druhov dezertov a prípravkov na zimu:

• najužitočnejší – stačí umyť a zjesť;
• pridajte banán, kiwi, mandle alebo orechy a dochuťte smotanou, čokoládovým krémom alebo likérom;
• použiť ako prvok komplexnej prílohy pre krevety alebo kačicu;
• urobiť džem alebo želé, urobiť likér.

Väčšina ľudí miluje jahodový džem, ktorý zachováva celé bobule. K tomu potrebujete:

1. 1,5 kg cukru sa zriedi vodou tak, aby sa získal hustý sirup;
2. Umyte a osušte jahody;
3. Varte sirup a vložte do neho jahody;
4. varte 5 minút, potom panvicu prikryte a nechajte úplne vychladnúť;
5. Džem nalejeme do pohárov a uzavrieme.

Výhodou želé je, že sa na rozdiel od džemu nerozteká. Na prípravu na zimu je potrebné jahody umyť, vložiť do hrnca a zasypať polovicou cukru. Po uvoľnení šťavy z bobúľ môžeme pridať zvyšok cukru a povaríme. Po uvarení želé nevarte dlhšie ako 15 minút. Podľa chuti môžete pridať kyselinu citrónovú. Hotové želé nalejte horúce do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Na výrobu likéru je potrebné vložiť umyté jahody do čistej trojlitrovej nádoby a zasypať cukrom. Môžete pridať vanilku alebo citrónovú kôru.Nádobu prikryte gázou, zaistite gumičkou a nechajte 3-4 dni na teplom mieste. Po začatí fermentácie by sa mala gáza odstrániť a na nádobu by sa mal nainštalovať vodný uzáver. Nádoba sa umiestni na tmavé miesto na tri týždne. Počas tejto doby by sa malo kvasenie zastaviť. Likér je potrebné precediť a stočiť do fliaš. Môžete ho uložiť do špajze alebo pivnice.

Hoci je jahodový likér považovaný za ženský nápoj, žiadny muž ho neodmietne.