Jedinečné a bohaté výhody reďkovky pre ľudský organizmus

Zelenina zohráva v strave človeka veľmi dôležitú úlohu, preto sa každý z nás snaží konzumovať zeleninu čo najviac. Reďkovka je jednou z prvých zelenín, ktorá nás po dlhej zime poteší svojimi vitamínmi a živinami. Výhody reďkoviek sú zrejmé, pretože akonáhle ich uvidíme na podnosoch alebo na pultoch obchodov, okamžite si predstavíme zdravý jarný šalát z reďkoviek a zelenej cibuľky, ale telo neoklamete a vyžaduje si zdravé jedlo.

Benefit reďkovky nespočíva len v obsahu vitamínov skupiny B a vitamínu PP, ale aj minerálnych látok ako draslík, vápnik, fosfor, železo a horčík. Jeden zväzok reďkovky dodá ľudskému telu dennú potrebu kyseliny askorbovej a reďkovky sú bohaté aj na bielkoviny, vlákninu, enzýmy, cukor a dokonca aj tuky.

Niektorí odborníci na výživu odporúčajú používať reďkovky pri dodržiavaní diét, pretože táto koreňová zelenina má veľmi nízky obsah kalórií a pomáha normalizovať metabolizmus. Reďkovky tiež odstraňujú cholesterol z tela, zlepšujú trávenie a dokonca povzbudzujú chuť do jedla, takže po reďkovkovom šaláte máte chuť na niečo sýtejšie. Výhody reďkovky sa prejavujú aj pri normalizácii hladiny cukru v krvi, zvyšovaní imunity a hemoglobínu v krvi, ochrane pred rakovinou, zápchou a migrénami.

Za veľmi užitočné sa považujú aj vrcholy reďkoviek, ktoré, žiaľ, používame len zriedka.hoci sa môže pridávať aj do šalátov, polievok, dusených pokrmov, najmä mäsa a príloh.

Reďkovková šťava sa hojne využíva v ľudovom liečiteľstve napríklad na liečbu kašľa a reďkovkové tuky vo forme oleja pomáhajú odstraňovať kamene z tela, čistia pečeň a obličky a podporujú aj odstraňovanie žlče.