Záhradný špenát, popis a foto, odrody, pestovanie, zber, skladovanie úrody

Záhradný špenát sa často nachádza v letných chatkách. Považuje sa za zeleninu bohatú na vitamíny a jej pestovanie je celkom jednoduché.

Aby ste však získali vysokokvalitný produkt, mali by ste sa oboznámiť s niektorými tajomstvami pestovania a starostlivosti.

Obsah:

• Záhradný špenát, popis rastliny, ako vyzerá na fotke
• Populárne odrody špenátu
• Záhradný špenát: výhody a škody
• Ako pestovať záhradný špenát
• Opatrenia na kontrolu chorôb a škodcov
• Ako zbierať a skladovať plodiny
• Špenát: ako jesť, ako variť

Záhradný špenát, popis rastliny, ako vyzerá na fotke

Vývojový cyklus rastliny je ročný. Odkazuje na amarant, trávnatý. Koreň rastliny je koreňový, s malými výhonkami.

Vrchná časť špenátu je ružica, pozostávajúca z oválnych alebo kopijovitých listov, farba listov je svetlozelená. Výška dosahuje 20-25 cm.

Listy sú mäsité, môžu byť hladké alebo mierne drsné av závislosti od odrody majú rôzne veľkosti, tvary a odtiene. Na hornej strane obliečok sú viditeľné žily. Stopky, ktoré pripevňujú listy, môžu mať odtiene od zelenej po bordovú.

Rastlina je klasifikovaná ako dvojdomá, t.j. Existujú samičie a samčie rastliny. V polovici leta rastlina vytvára kvetnú stopku s malými žltými púčikmi. Samičie rastliny sa vyznačujú metlinou s listami, samčie zase vysokou metlinou.

Na konci kvitnutia sa tvoria plody, ktorými sú malé oriešky. Ak sa jedna odroda pestuje na pozemku, plody sa môžu zbierať a zasiať budúcu sezónu.

Semená získané krížovým opelením rôznych odrôd môžu produkovať rastliny s nižšími kvalitatívnymi vlastnosťami.

Populárne odrody špenátu

Záhrada špenát má pomerne rozsiahlu pestovateľskú plochu, existuje pomerne veľa odrôd. Delia sa podľa období dozrievania: skoré, stredné a neskoré.

Medzi najobľúbenejšie skoré odrody patria:

• Gigantický, ktorého listy sú pripravené na rezanie 20 dní po vyklíčení;
• Virofle, veľký list, sa používa výlučne na veľmi skorú sejbu, pretože je náchylný na streľbu;
• Stoický, líder vo výnose, odolný voči chladu.

Za skoré odrody sa považujú aj odrody Marquise, Godry a Strawberry. Všetky skoré odrody sú rastliny krátkeho dňa, s nástupom horúceho počasia rastliny strácajú šťavnatosť a stávajú sa nevhodnými na kulinárske použitie.

Obdobie dozrievania listov odrôd v polovici sezóny sa pohybuje od jedného do jedného a pol mesiaca.

Medzi populárne odrody uvádzame:

• Pevný, neskrutkuje, odolá jarným mrazom;
• Matador láka letných obyvateľov, pretože nevyhadzuje šípky a má dobrý vkus;
• Tukolistý, dozrieva jeden a pol mesiaca a má vysoký výnos.

Do tejto skupiny patria aj rastliny patriace do iných čeľadí:

• Novozélandský špenát, rastlina dosahujúca výšku 1 m, je v botanike definovaná ako tetragónia;
• Indický špenát alebo bazalka vhodná na pestovanie v interiéri.

Listy neskorých odrôd sú šťavnaté a dozrievajú asi 2 mesiace.

Najpopulárnejšie odrody sú:

• Corenta f1, hybrid na pestovanie v otvorenom teréne, sa vyznačuje veľkou, šťavnatou ružicou a je vlhkomilný;
• Spokane f1, vysokoúrodný hybrid odolný voči hubovým chorobám, je obzvlášť odolný;
• Varyag, zvláštnosťou odrody je príjemná kyslá chuť listov.

Nemôžete jesť listy rastlín, ktoré boli vyhodené šípkami - začnú hromadiť kyselinu šťaveľovú.

Záhradný špenát: výhody a škody

Špenát nemožno zaradiť medzi rastlinu, ktorá má originálnu a atraktívnu chuť, je však vysoko cenený, pretože má tieto vlastnosti:

• protizápalové;
• tonikum;
• antioxidant;
• laxatívum;
• diuretikum.

Konzumácia špenátu pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém a pohybový aparát a priaznivo pôsobí na zrakové orgány.

Špenátové listy sú užitočné pre tých, ktorí chcú schudnúť konzumáciou nízkokalorických potravín. Pre tých, ktorí žijú v oblastiach s nepriaznivými radiačnými podmienkami, sa produkt odporúča ako celkové tonikum.

Ako pestovať záhradný špenát

Dodržiavanie jednoduchých pravidiel vám pomôže získať dobrú úrodu listov.

V južných oblastiach je zvykom zasiať úrodu pred zimou, ale veľmi skoro na jar, v marci. Pre oblasti stredného pásma sa odporúča aj zimný výsev, ale za predpokladu, že sa pestuje na jar pod filmom.

Špenát sa často pestuje v skleníkoch ako kompaktná plodina na záhonoch s paprikou, paradajkami a baklažánmi.

Pôda na siatie by mala byť pripravená výživne, pretože špenát má povrchové korene, je potrebné zabezpečiť možnosť systematického zavlažovania záhonov. Pre špenát nie sú vhodné oblasti s kyslou pôdou, piesčitou pôdou, prievanom alebo miestami vystavenými severnému vetru. Svetlý polotieň rastline neublíži, hoci sa považuje za svetlomilnú.

Postele budú musieť byť oplodnené: organické hnojivá sa aplikujú na jeseň, na jar - na každý štvorcový meter. pridajte 15 g síranu draselného a močoviny a 30 g superfosfátu. Môžete použiť komplexné hnojivá.

Pred výsevom je vhodné semená namočiť na deň do teplej vody, potom ich ošetriť stimulátorom rastu a vysušiť.

Semená zasiať do riadkov. vzdialenosť medzi nimi by mala byť 30 cm, hĺbka siatia v hustých pôdach - do 2,5 cm, v hlinitej a piesočnatej hline - 4 cm.

Vzhľad klíčkov možno očakávať za týždeň.

Ak chcete získať šťavnaté listy špenátu, bude potrebné záhony systematicky zalievať. Keď je v rastline nedostatok vlhkosti, aktivuje sa skrutkovanie. Polievanie je dôležité najmä pri vysokých teplotách a zvýšenom suchom vzduchu.

V prípade vlhkého a chladného leta nebude potrebné zalievanie. Nemali by sme zabúdať, že zvýšená vlhkosť pôdy môže spôsobiť rozvoj hubových chorôb.

Rastlina sa oplodňuje po objavení sa tretieho listu, môžete použiť roztok organických hnojív alebo dreveného popola. Kŕmenie opakujte každých desať dní.

Pri kŕmení látkami obsahujúcimi veľké množstvo dusíka je potrebné postupovať opatrne: špenát má tendenciu hromadiť dusičnany. Nadmerné dávky draselných hnojív povedú k predčasným výhonkom.

Vyrastené rastliny by sa mali preriediť, medzi kríkmi by mala byť vzdialenosť 10 cm, záhony sa pravidelne odburiňujú a možno použiť aj mulčovanie.

Pozrime sa na zaujímavé video o pestovaní záhradného špenátu:

Opatrenia na kontrolu chorôb a škodcov

Keď sú rastliny príliš preplnené, s nadmerným zalievaním alebo daždivým a chladným počasím, zvyšuje sa pravdepodobnosť vzniku hubových chorôb:

• Hniloba koreňov Fusarium;
• špinenie;
• peronospóra;
• mozaiky z listov.

Zároveň sa znižuje produktivita a znižuje sa kvalita výrobkov. Odporúča sa odstrániť všetky choré kríky. Ak sa zistia choroby, špenát by sa mal znovu zasiať na rovnakú plochu najskôr po 4 rokoch.

Špenát môže byť tiež ovplyvnený škodcami, ako sú husi, vošky a muchy. Ak je príliš veľa škodcov, lôžka sa ošetria infúziou tabaku, Fitoferm, Bitoxibacilín.

Ako zbierať a skladovať plodiny

So zberom môžete začať, ak sa v ružici objaví viac ako 5 plných listov. Listy môžete odtrhnúť jednotlivo, alebo odstrihnúť celú ružicu. Ak sú výsadby husté, môžete rastliny vytrhnúť za korene. Zber by sa mal robiť ráno, keď listy obsahujú najväčšie množstvo vitamínu C.

Listy alebo rozety sa neumývajú, vkladajú do vrecúšok a uchovávajú sa v chladničke. Keďže produkt má trvanlivosť len 3 dni, často sa spracováva. Listy musíte umyť, vysušiť, rozdrviť soľou a vložiť do sklenenej nádoby. Listy môžete tiež sušiť alebo zmraziť.

Špenát sa považuje za jedlý, kým nestratí stonky kvetov. Potom sa zber zastaví.

Dozrievanie semien potrvá tri až tri a pol mesiaca.

Špenát: ako jesť, ako variť

Listy špenátu sa môžu konzumovať varené, surové alebo dusené. Výrobok nemá žiadne špeciálne vlastnosti, častejšie sa používa v kombinácii s inými výrobkami, aby sa zdôraznila ich chuť.

Vďaka žiarivo zelenej farbe listov, ktorá sa tepelnou úpravou nemení, sa rastlina často používa ako prírodné farbivo pri príprave omáčok.

Produkt sa dobre hodí do zeleninových šalátov a harmonicky sa hodí k rybám a mäsu. Niektoré národy majú tradičné jedlo z koláčov plnených špenátom.

Pozrime sa na video o tom, aké chutné jedlo sa dá pripraviť zo špenátu:

Špenát je rastlina s nutričnou hodnotou a využíva sa aj v ľudovom liečiteľstve. Nie je ťažké ho pestovať, ale ak chcete získať kvalitnú úrodu, budete musieť dodržiavať pravidlá starostlivosti