Amarant je rastlina, ktorá má budúcnosť

Amarant

Podľa agronómov dokáže amarant uživiť takmer celú populáciu planéty Zem. Toto tvrdenie je spôsobené jeho výnimočnými nutričnými vlastnosťami. Amarant je vhodný na konzumáciu ako potravina, ako potravina, ako liek. Preto je táto rastlina celkom sľubná.

Obsah:

Stručná charakteristika rastlinného amarantu

Táto rastlina pochádza z Ameriky. Jedli ju Aztékovia ako obilninu. Zaujímavosťou je, že v stredoveku inkvizícia považovala amarant za diabolskú rastlinu. V súčasnosti sa čoraz viac využíva ako obilnina alebo zelenina.
Rastlina má malé početné kvety oranžovej alebo zelenkavej farby. Zbierajú sa v súkvetiach – metlinách, ktoré môžu mať aj rôzne farby od hnedastej až po červenofialovú. Rastlina kvitne od začiatku leta až takmer do prvého mrazu. Trocha mrazu veľa nespraví. Rastlina rastie veľmi rýchlo, to vegetačné obdobie – od 90 do 120 dní. Môže dobre rásť v chudobných, nehnojených pôdach a je odolný voči teplu a suchu a patogénom.
Kvôli veľkému kvetu sa amarant pestuje na našich záhradkách hlavne ako okrasná rastlina. A to aj napriek tomu, že táto rastlina má jedinečné vlastnosti. A podľa Japoncov sa táto rastlina môže čoskoro stať hlavným potravinovým produktom na planéte.
Mladé listy a stonky sa môžu konzumovať aj ako šaláty. A sušené listy sa dajú použiť ako čaj. Je veľmi chutné, aromatické a neskutočne zdravé. Málokto z našich krajanov vie, že sa dajú jesť aj semienka amarantu. Obsahujú látky, ktoré sa nenachádzajú v žiadnom inom potravinovom produkte.
Vysoká nutričné ​​vlastnosti amarant a jeho obrovské výhody ho robia veľmi obľúbeným medzi farmármi, ako aj amatérskymi letnými obyvateľmi. O jeho obľúbenosti a rozšírenosti svedčí fakt, že dnes ich na celom svete existuje asi 80 druhov. Zaujímavosťou je, že rastlina si dokáže udržať svieži vzhľad kvetov po dlhú dobu.
Rastlina preto dostala prezývku „zimný priateľ ľudí“. Naši záhradkári, záhradkári a pestovatelia kvetov tak majú skvelú príležitosť pestovať túto nenáročnú, krásnu a veľmi užitočnú rastlinu.

Aké sú výhody amarantu?

Amarant

Amarant má výlučne prospešné vlastnosti. Po prvé, úplne všetky jeho časti sú jedlé. Okrem ich požívateľnosti majú aj vysoké nutričné ​​vlastnosti. Najcennejšie a najvýživnejšie sú semená. Majú vysoké množstvo bielkovín. Semená tiež obsahujú takmer celú sadu aminokyselín vrátane esenciálnych.
Amarant obsahuje aj tieto látky:
  • Nenasýtené kyseliny
  • xantín
  • Serotonín
  • Žlčové kyseliny
  • Steroidy
  • Holins
  • Skvalén
  • Vitamíny B
  • Kyselina pantoténová
  • Vitamíny E, D
  • karotén
  • Rutin
Rastlina obsahuje komplex nenasýtených mastných kyselín - linolová, palmitová, stearová, olejová, vďaka čomu je amarant nevyhnutný pre diétnu výživu.Listy možno použiť v diétnej výžive v prípade nedostatku vitamínu P, krvácania a arteriálnej hypertenzie. Nedávny japonský výskum zistil, že amarant možno použiť na liečbu ľudí pred poškodením žiarením.
Amarantové listy sú bohatým zdrojom antioxidantov a biogénneho vápnika. Úspešne sa používa ako antacidum pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. A prítomnosť polynenasýtených mastných kyselín v rastline ju robí užitočnou pre tých, ktorí trpia chorobami kardiovaskulárneho systému, centrálneho nervového systému a kožnými chorobami. A na prechladnutie si môžete pripraviť lahodný a aromatický čaj, ktorý posilní imunitný systém a rýchlo zbaví choroby.
Existujú tiež skúsenosti s používaním naklíčených semien amarantu na boj proti rakovinovým patológiám. A zo semien amarantu vyrábajú chutný a veľmi zdravý olej. Obsahuje skvalén, ktorý má imunomodulačné a protinádorová vlastnosť.
Tento olej účinne bojuje proti ekzémom, psoriáze, trofickým vredom, tuberkulóze a dokonca aj cirhóze. Olej je mimoriadne užitočný počas chemoterapie, pretože má regeneračné vlastnosti.
Vynikajúce nutričné ​​a liečivé vlastnosti amarantu z neho robia nenahraditeľný potravinový produkt a liek.

Ako pestovať zeleninový amarant

Rastlinný amarant

Táto rastlina je jednoročná. Optimálna teplota pre jeho vývoj je od 25 do 30 stupňov. No napriek tomu, že je teplomilný, znesie krátkodobé poklesy teplôt až po slabé mrazy.
Amarant patrí aj na zelené hnojenie.Vynikajúcu úrodu prinesie, ak sa rastlina pestuje v pôde, kde sa predtým pestovali uhorky, zemiaky, paradajky, strukoviny a bylinky. Amarant je potrebné zasiať koncom mája, keď sa pôda už dostatočne prehreje.
Ak chcete mať veľmi užitočné semená amarantu, musíte túto rastlinu pestovať v semenákoch. Ak chcete získať sadenice, musíte zasiať semená v druhej polovici apríla. Sadenice sa najlepšie pestujú v kvetináčoch. Rastlinný amarant sa vysádza na miesto trvalého „bydliska“ až vtedy, keď pominie hrozba mrazu. Keď sa im nedá vyhnúť, rastliny musia byť zakryté, aby sa zabránilo zamrznutiu jemných výhonkov.
Pred výsevom je vhodné hnojiť pôdu. Na to je vhodná minerálna zmes alebo komplexné hnojivá. Semená by sa mali vysievať v množstve 15 gramov na 100 metrov štvorcových. Počas výsevu sa môžu miešať s pilinami alebo hrubým pieskom. Výstrely sa zvyčajne objavia na siedmy deň.
Po priamom zasiatí semien sa rastlina vyvíja pomerne pomaly. Aby sa rozvíjal rýchlejšie, je potrebné starostlivé odburiňovanie. Ale keď rastlina trochu vyrastie, rastie veľmi rýchlym tempom a ničí burinu okolo seba.
V suchých obdobiach je potrebné pravidelné zavlažovanie. Najžiadanejší je v období intenzívneho rastu amarantu. Počas sezóny je potrebné hnojiť trikrát až štyrikrát (na to sa používa roztok divičiny a popola). Amarant je vhodné zbierať v suchom počasí. Upozorňujeme, že z jednej rastliny sa získa až 500 tisíc semien.
Pestovanie amarantu má teda u nás veľkú perspektívu. Koniec koncov, nie je to len rastlina, ktorá poskytuje výživné a chutné jedlo, je to aj najcennejší a jedinečný liek. Nie je náročné ju pestovať.Každý majiteľ určite neurobí chybu, ak sa tejto užitočnej úlohy zhostí.

Ako využiť amarant pri varení? Zistite z videa:

AmarantRastlinný amarant

Komentáre

Takúto rastlinu považujeme za burinu. Predtým sa kedysi vysádzal na okrasu, no jej semienka sa trasú a potom je veľmi ťažké ju z nepotrebnej plochy odstrániť. V ich blízkosti je lepšie nevysádzať pestované rastliny.