Ako dlho skladovať čerstvé uhorky

Uhorky nie je ľahké udržať čerstvé. S hrubými šupkami vydržia o niečo dlhšie ako iné druhy odrôd.

Existuje mnoho jednoduchých spôsobov skladovania čerstvých uhoriek.

Mnohí záhradníci vedia, že uhorky sa najlepšie uchovávajú pri nízkych teplotách. Čerstvé Mám rada aj uhorky vysoká vlhkosť. Existuje však niekoľko ďalších podmienok pre dlhodobé skladovanie čerstvých uhoriek.

Obsah:

Aby uhorky po nákupe alebo zbere nezožltli a nestratili svoju čerstvosť, mali by ste poznať niekoľko spôsobov skladovania. V chladničke uhorky dlho nestratia svoju kvalitu, ak sú uložené na spodnej polici. Po prvé, plody by mali byť umiestnené v plastovom vrecku a nie zviazané pre prístup vzduchu. Nie je potrebné umývať uhorky, pretože to môže poškodiť šupku, čo znižuje trvanlivosť.

Pri skladovaní čerstvých uhoriek v chladničke by ste ich mali pravidelne osviežovať studenou vodou. Ak to chcete urobiť, stačí ich nastriekať. Potom nechajte zaschnúť a až potom vložte späť do chladničky. Ak nenecháte tekutinu odtiecť, plody začnú hniť.

Zvyšuje sa aj posypané uhorky soľou trvanlivosť. Musia byť nakrájané na kúsky, vložené do pohára a posypané soľou.Potom zatvorte veko a vložte ho do chladničky. Pred podávaním by mali byť uhorky namočené vo vode, aby sa odstránila soľ.

Uhorky by sa nemali skladovať v chladničke spolu s ovocím a zeleninou, ktoré uvoľňujú etylén. Medzi tieto produkty patria: banány, jablká, marhule, hrušky, broskyne, melón, paradajky.

Niektorí ľudia skladujú uhorky v mrazničke. Po rozmrazení stratia príjemný vzhľad, dajú sa však použiť na šalát alebo krájanie. Navyše si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti.

Uhorky môžete skladovať aj v pivnici v obyčajných debničkách. Na spodok škatule musí byť umiestnená fólia, aby sa udržala vlhkosť. Okrem škatúľ môžete použiť bežné panvice s vekom.

Uhorky sa dobre skladujú v sklenenej nádobe. Pred vložením uhoriek do pohára ich musíte opláchnuť prevarenou vodou. Ďalej osušte ovocie. Najprv vložte chren do pohára. Môže byť strúhaný alebo nasekaný. Po celej procedúre vložte uhorky do pohára a skladujte na chladnom a tmavom mieste. Uhorky musia byť celé, inak ovocná chuť pokazí sa.

Uhorky udržíte čerstvé a pevné, ak ich budete oberať aj so stopkami. Doma umiestnite stonky spolu s uhorkami do nádoby s vodou a vložte ich do chladničky. Ak je to potrebné, vezmite jednu stonku s uhorkou a použite ju na určený účel. Zvyšné uhorky so stopkami vydržia v chladničke pri pravidelnej výmene vody asi týždeň.

Aby sa zachovala úroda čerstvých plodov uhoriek, skúsení letní obyvatelia ošetrujú pupienky vaječným bielkom. Po ukončení procedúry musia byť pozastavené. Film vytvorený na povrchu zabráni úniku vlhkosti. Pri použití tejto metódy budú plody šťavnaté ešte niekoľko dní.

Pôvodný spôsob skladovania uhoriek je v kapuste. Semená uhoriek musia byť zasadené medzi sadenice kapusty. Keď sa objaví vaječník, medzi listy hlávkovej kapusty by sa mali umiestniť malé uhorky. V dôsledku toho, keď uhorky rastú, skončia vo vnútri listov kapusty. Táto metóda vám umožňuje zachovať čerstvé ovocie veľmi dlho.

Skladovanie uhoriek v octovej komore vám umožní vychutnávať si čerstvé ovocie ešte 2-3 mesiace, pri niektorých odrodách aj celú zimu. Za týmto účelom nalejte ocot do smaltovanej panvice tak, aby kvapalina pokrývala dno.

Potom na panvicu položte mriežku tak, aby sa uhorky nedotýkali octovej tekutiny. Ukázalo sa, že ide o akúsi improvizovanú octovú komoru. Panvicu pevne uzavrite a uložte na chladné miesto.

Ďalší nie je menej účinný spôsob skladovania uhorky - v hlinenej nádobe. Opatrne vložte uhorky do hrnca a zasypte suchým riečnym pieskom. Ďalej vykopte jamu a umiestnite tam črepník a zakryte ho zeminou. V zime môžu takéto čerstvé a chutné uhorky prekvapiť nielen vašu domácnosť, ale aj vašich hostí.

Skúsení letní obyvatelia odporúčajú tento spôsob skladovania čerstvých uhoriek: po zbere vložte plody uhorky do dreveného suda a pevne uzavrite. Potom sa na jeseň sud s uhorkami spustí na dno nádrže. V zime a na jar sa čerstvé uhorky vyberú a zjedia.

Ak použijete tieto jednoduché metódy, môžete si uchovať čerstvú úrodu uhoriek. Všetky tieto metódy umožňujú predĺžiť trvanlivosť ovocia na krátky čas. Časť uhoriek, ktoré určite zjete, si preto radšej odložte bokom a zvyšok nakladajte alebo nakladajte.

Tajomstvo skladovania čerstvých uhoriek.